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ひと株だけ育てている 青紫蘇。
毎日 このくらい採取出来るので 主に そうめんの薬味 サラダ に利用してますが 本日は 久しぶりに お好み焼きなので トッピングとして食しました。 次回は 青紫蘇のリキュール漬け 入浴剤 芳香剤 に挑戦。 |
男の料理
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勤務地の 京都 八幡市の 通勤経路にある 小さな公園の道端に たくさん つくしが 毎年 顔を出します。
今年も たくさんの つくしが！帰宅途中に つくし 採集して、、、
昔懐かしの つくしのたまごとじを！ まずは ハカマを 取りまして、、（これが 一番手間かかりますので 帰宅の電車内で 内職 内職）
そして 宇治茶で アク抜き！（昔は かまど の灰で 作った 灰汁でしたが、、（灰汁が 最強の 素材でした）かまど なんか 今はありません。お米のとぎ汁 や 重曹でもいいけど ざいこなかったので 宇治茶にしました。
炒めます。 もやし炒めみたい！
醤油 砂糖で 味つけ！
溶き卵を ＯＮ！ して 完成！めちゃ 簡単！ちょっと 卵 固まりすぎ！
つくし どんぶりにして 完食しました。 この時期 限定の 春の味。
次回は
プランター栽培の えんどう豆で 豆ごはん ちらし寿司。
えんどうは まだ 芽が出たとこなんで まだまだ 先ですわ。
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