つけそば 麺彩房 五反田店＠品川区五反田

つけそば(並・中)…750円

初めての訪問です。

「五反田で飲もう！」ということになり、「ならば麺も！」となりました。
普通の人は、飲んでからシメに麺の順番かもしれませんが、ＨＡＭは逆です。
小食なので、飲むと食べられない。
食べてから飲むと、つまみ代が節約できる〜。


で、麺のレポですが････。
飲んでしまったのでうろ覚えです。

つけ汁は、ほのかな甘味に酸味の強く利いた魚介系。
結構強めの感じがするしっかりタイプ。

麺はほんの少しウェーブした中太麺。
やや柔らか目。

麺とつけ汁の絡み具合が丁度よいのか、食べていると味の濃さ（酸味の強さ）がそれほど気にならなくなります。

途中で一味唐辛子を投入。
「井の庄」のパターンを応用してみました。
相対的に酸味がやや控えめで甘味が浮かび上がり、唐辛子投入後の方が好みにマッチ。

スープ割りはテーブルのポットに入っていて自由に出来ます。

テーブル席もあり、お店の方の感じもよく、気持ちよく食べる事ができました。