数日前の暑さから一転して、ここ最近は肌寒い日が続いていますね…。 皆さん体調管理に気をつけて下さいね〜ッ！ (ｏ￣∀￣)ノ この日も涼しかったので、久しぶりにバターを使用したカップケーキにしました♪ これは、バニラビーンズ… ではナク、 (*≧ｍ≦*)ププッ 黒豆のきなこです♪ 上にのっているのは、マロングラッセを刻んだ物です！
中にも刻んだマロングラッセが入っています…。 仕上げに、ラム酒をかけちゃいましたッ♪ (*^艸^*)♥ ケーステージ付近のスーパーでは、欠品している事が多いです！ (TДT) 少し離れた所にある大きめのスーパーでは売っていて、先月は何個でも買えたのですが… 先週行ってみたら、広告の品でもないのに、お１人様１点限りでした…。ガー（TДT|||）ーン 以前に比べ値上げされ、置いてある数も減少していました…。 このスーパーからもバターが姿を消してしまうんじゃないか？とチョット心配です。(;´д`)=3 |
スイーツ＆お弁当
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・ニラともやしのナムル ・ライスマカロニサラダ ・じゃがもちチーズ ・白飯 ・マロングラッセ入りカップケーキ 今週は、作業工程写真を撮る余裕がなかったので、
完成写真のみをお楽しみ下さい…。( A´ω｀; ) まずは、肉団子の甘酢あんかけですッ☆ 肉団子を油で揚げてから、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ２色、筍、人参と炒めました。 人参は、あらかじめ下茹でしておいた方がイイですよねッ♪ (*^ー゜)b ニラともやしのナムルですッ☆ サッと茹でたニラ＆もやしに、ごま油、塩胡椒、紛末鶏がらダシ、コチジャンを混ぜました。 今回は入れませんでしたが、おろしニンニクを混ぜても美味しいですッ♪ ( *´艸`) ライスマカロニのサラダですッ☆ その名の通り、お米が原料のマカロニです…。 普通のマカロニより、もちもちした食感で、私は気に入っています♪ このサラダは、サニーレタス、水菜、人参、きゅうり、ライスマカロニを合わせて、 棒々鶏のタレで味付けしたササミとプチトマトをのせ、 スイートチリソースを上からかけました…。(≧▽≦)b じゃがもちチーズですッ☆ レンジでチンしたジャガイモに片栗粉を加えて潰します。 中にチーズを入れて丸め、表面に粗挽き塩胡椒を付けて揚げました！ 遠くから見ると… 小さめのジャガイモ丸ごと入っているように見えるカナ？？？(≧ω≦*)ぶっ 温かいうちはモチモチしているんだけど、冷めるとパサパサしてきちゃうみたい…。 【マロングラッセ入りカップケーキ】の紹介は、こちら ↓ をご覧下さいねッ♪ .+(´▽`人)+゜ マロングラッセ入りカップケーキ記事へ |
・ちくわキュウリ ・大根ステーキ ・玉子焼き（ニラ＆玉ねぎ入り） ・白飯 ・ナタデココ入り杏仁豆腐 春巻き、これは母の代からの「我が家のおふくろの味」です…。(*^艸^*)♥ 揚げたてはサクサクで美味しいんだけど、時間が経つとシンナリしてしまうのが欠点…。 揚げ物って時間が経つと、まるで別物になってしまいますよね…。 ガー（TДT|||）ーン 大根ステーキは、その名の通りフライパンで焼いたんですッ！ (≧▽≦)b ケチャップをかけて食べるのが美味しいんじゃないかと思います！ (*^ー゜)b 【ナタデココ入り杏仁豆腐】の紹介は、こちら ↓ をご覧下さいねッ♪ .+(´▽`人)+゜ ナタデココ入り杏仁豆腐 |
今回は、杏仁豆腐にしてみました…。(≧▽≦)b 上にのせているのは、マンゴー＆クコの実ですッ♪ (*^ー゜)b ミントは、我が家の庭で育てている無農薬の安心ミントですッ！！！ ２月頃まではハゲ坊主だったミントも、暖かくなって来た今は 青々と生い茂っています♪
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まず、ヘタを取って洗った苺、砂糖、レモン汁を鍋に入れて混ぜます。 今回の砂糖は、三温糖を使用しました！ 弱火にかけると… だんだん苺の水分が出て来ます…。 水は一切入れていませんよぉ〜ッ！ 水分が出て来たら、様子を見ながら火を強めてアクを取りながら煮ます。 １０分位すると、水分がだんだん減って来て… 好みの濃度で火を止めて冷ましておきます。 器にナタデココを入れ… パンナコッタをながし、冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったパンナコッタに苺のコンフィチュールを添えて…。 出来上がり・・・ ミントを飾ると色が栄えますねッ☆ ナタデココの食感とパンナコッタのやわらかさがお口のなかで コラボレーション・・・・ 製作者、Mでした。
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