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今回は、豚丼がコッテリ＆甘めの味付けだったので、 付け合せの「もやしとワカメ」は、 サッパリと酢醤油和えにしてみました…。 炒めた物が敷いてあります。 だんだん… 目が痛くなり… ネギ類との闘いでした！ 私の負けデス…。（ Ｔ ＿ Ｔ ） ケーステージのスクール用弁当は、安心安全ですよ〜ッ☆ 苺ムースとフレッシュ苺を中に入れた ショートケーキにしました〜ッ♪ ボールを使ってドーム状に作ったケーキに生クリームを塗った後、 スライスした苺を１枚ずつ丁寧に貼り付けていきます…。 中身は… スポンジ、生クリーム、苺ムース、フレッシュ苺です。） カットしたら出来上がりですッ♪ （優し〜くカットしないと、貼り付けた苺がずれちゃうんですよぉ…。） 見て・・見て・・・美味しそうでしょう！！ 季節の苺をふんだんに使って今回も大満足のデザートでした 中のムースだけでも美味しいのに・・・ 色々なコラボレーションが絶妙に美味しかったです・・・ 生徒さんも喜んでいました・・・ ごちそうさまでした。 スタッフより・・・・
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スイーツ＆お弁当
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☆ 本日の献立 ☆ ・大根サラダ〜胡麻マヨかけ〜 ・ピリ辛もやしのナムル ・白飯 ・苺と林檎のタルト ☆ 苺と林檎のタルト・美味しかったです ☆ ・アーモンド生地 ・苺ムース ・生クリーム ・アップルプレザーブ（りんご煮） タルト型にパイ生地を敷き、 キツネ色になるまで空焼きをして冷まし、 アーモンド生地を絞って再び焼き、 冷めたら生クリームを薄く絞ります！ 小さいお碗のような型で苺ムースを作り、 型から抜いてタルト台の上に乗せます！ 生クリームが接着剤の役割をしてくれる訳です☆ 苺ムースがアイスクリームみたいで可愛いでしょ？？？ そして今度は、苺ムースの表面全体に生クリームを薄く塗ります！ ここで多く塗りすぎると… 後で、はみ出しちゃうんですよぉ〜（笑） そして、最後の仕上げです☆ レモンを効かせて甘さ控えめに煮たリンゴを １枚ずつ丁寧に貼ります！ 遠くから見たら… 黄色いモンブランみたい？？？ ミントを飾って完成で〜すッ♪ 悩みに悩んで思い浮かんだ初の組合せ☆ いかがでしたかぁ〜？ ●とっても 美味しかったです・・・ 春だ・・・春だ・・・って みんなで賑わいながら 頂きました。 苺の甘酸っぱさ・・・リンゴの甘さ・・・ぴったりです。 和風ハンバーグも・・美味しかったです。 御馳走様でした |
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今回も、みんな大満足のお弁当・・・ メニューは とろーり卵の・・・オムハヤシ 有機野菜の健康サラダ・・・ スイーツは、シューロールケーキアップルプレザーブ 本当っ 卵がトロトロでした。 しかもボリューム満点。 でも、みんなぜーんぶ 食べてましたね。 サラダのドレッシングも、２種類からチョイス・・・ 「洋食屋さんみたいっ・・・」 って言ってました。 プレーンのシュー生地に薩摩芋味のスポンジシート 中には 生クリーム＆カスタードクリーム＆アップルプレザーブ（りんご煮）が 入っています。 と、製作者からの説明つきです。 「りんごがはいっている、ロールケーキ、初めて食べる。おいし〜い」 って声が聞こえてましたねっ・・・ 北海道小豆のクリームがサンドされている・・・ 和と洋のコラボレーションケーキ。 お昼も夜も、食べた生徒さんもいて みんな大満足。 ご馳走様でした・・・
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今回はビビンバ・・・ チョコレートケーキ でした。 とろーっとした卵が超おいしくて・・・ コチュジャンをいれて、手作りの野菜たちも美味しさを グレードアップしてましたね。 生徒さんのひとりが なます（大根・人参の）作り方を聞いてました 自分で作るとすっぱくなりすぎちゃうんですって・・・ チョコレートケーキは ・ホワイトチョコ ・ミルクチョコ ・スイートチョコ ほろ苦いココアシートにラズベリーの酸味が相性抜群ッ♪ でした。 こっているケーキ・・・ みんなで 「売れる・売れる」って言いながら食べました。 もと、プロ・・・だから。 美味しいんですよ！！ 御馳走様でした
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献立 |
