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はやりもの

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最近の流行もの～ホットケーキ

　
最近、だんだん食べれる日が増えてきて、幸せを感じます♪
　
オーストラリアに滞在していた頃、お友達のホストマザーが作っていた
簡単ホットケーキの素　をアメリカで見つけたので、買ってみたのですが
ほんと簡単で、結構美味しい！
　
イメージ 1

粉が入った容器に、規定量の水を入れて焼くだけ！　ほんと簡単でしょ？？
同じメーカーのホットケーキミックスを買ってくれば、容器は再利用できそうだし♪
夫婦ではまってます　(✿ฺ´∀`)

最近の流行もの

昨日の雨で、紅葉していた木の葉っぱが大分落ちてしまって、ちょっと寂しいです。
週末、風邪気味でダウンしていた私。　よく寝たおかげか、今日はちょっと調子がいいです。

最近、調子がいいときはなるべく食べるようにしています。
中でも、いま自分の中で流行っているのが
『　松前漬け　と　もやしのナムル　』

地味ですが、美味しいんです。　(｡￫ˇ艸￩）ﾌﾟｸｸｯ☆
松前漬けは、日本に帰ったときに　即席・松前漬け　を仕入れてきたのですが、
もやしは韓国食材店などに行けば、結構新鮮なのが手に入るので、とてもいいんです♪
松前漬けには、栄養面も考えて、切干大根や、にんじん、煎りゴマなどを加えてアレンジしています。
美味しいですよ～。
調子がいいときになるべく作り置きをしておくと、とても便利です。
１日、１～２回は食べてます。
本当は毎食、食べても飽きないんだけど、塩分がちょっと気になるので・・・

でも、周りの妊婦さんの経験談を聞くと、
「　グレープフルーツにはまった！　」　とか
「　イチゴが無性に食べたくなった　」　とか
「　ポテトチップばかり食べてた！　」　とか。

私もそういうのにはまると思っていたのですが、今のところ兆し無し。
私だけか？　こんな地味なものにはまっているのは（笑）

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納豆作りに挑戦！

以前から気になっていた納豆作り。
やろうやろう、と思っていたけど、なかなか着手できずにいたのですが、
ついにチャレンジしてみました。

私が参考にしたサイトは

納豆やさん

　みんなのナットウ
も少し他のサイトも見て、これらを若干アレンジしたのですが、大体は上記サイトを参考にしました。

さて、まずは大豆をふやかすのですが、大体　一晩から1日おく　そう。
で、皮をむく。これがちょっとつらいのですが、皮はつきっぱなしでもいいそうです。
↓こんな感じ
イメージ 1

次に蒸します。　これが根気が要るのですが、私は普通のお鍋だったので半日かかりました。
圧力鍋だと早いらしいのですが・・・
蒸し加減の目安は、指で簡単にマメがつぶせるくらい。
イメージ 2

次は時間の勝負！　蒸したマメと納豆を混ぜます。
熱いうちにやらないといけないそうで、なかなか焦りました。
↓こんな感じ
イメージ 3

これが終わったら、発酵です。　これは1日かかります。
私はオーブンのなかに電気をつけた状態で、1～2時間ごとに皿を回して
熱を満遍なくあたるように心がけて見ました。
で、1日たつとこんな感じ↓　　ちょっと、納豆らしくなってきたでしょ？
イメージ 4

粘りも少々あるので、これを小分けします。（食べる分に）
本当は、紙コップがベストらしいのですが、私は持っていなかったのでラップで。
イメージ 5

その後、冷蔵庫で2～3日置くと、より粘りが出ておいしくなるそう。
使い切れない分は冷凍保存するといいみたいです。

で、試食してみたんだけど、ん～、まだ納豆になりきれていない気が・・・
しかも匂いが・・・ダメだったみたい。
うまくいくと、とても美味しくできるそうなのですが、その道のりは長そうです。
しかも、作っている過程で、丸3日間くらい、『　家中が納豆の匂いでいっぱい　』　になります。
納豆好きでも、ちょっとひるみます。（特に妊婦にはきついかも）
そういう事を考えると、冷凍でも、高くても買ったほうがいいのか？？　とも思ってしまうのですが。
お友達も同じ時期に一緒に作ってみたのですが、やはり、一部だけ成功で、
全部成功とは行かなかったようです。

また、体調が楽になってきたら、もう一度くらい試してもいいかな～。