新潟名物「笹だんご」は懐かしの香りと味で美味しい・・・。

　　　　　　　新潟名物「笹だんご」は、笹の風味と香り・・つぶ餡とヨモギの味と・・・。

　　　　　　　田中商店本店のが好きなので、娘にリクエストしたら新潟駅cocolo本館店で

　　　　　　　買ってきてもくれました。　

　　　　　　　食後のデザートとして、甘さ抑え気味でとても美味しい　!! 　　　　　　　　　 2015/8/10 撮影。

　　　　　笹の色はくすんでいますが中身は新鮮です。

　　　　　乾燥させて保存した笹を水に浸して戻し、団子を包んでから蒸し器で蒸して

　　　　　いますのでこんな色になっています。笹の色は無着色とのことです。

　　　　　団子には、ヨモギがたくさん入っているので、団子の色がとても草濃くて香りがい良く

　　　　　昔ながらの変わらぬ味に大満足でした。

新潟の美味しいものとして、他に・・・・。

　　　　　①新潟「加島屋」さんの鮭や筋子、鱈の子、帆立も酒の肴やご飯のおかずには最古です。

　　　　　②新潟「竹徳」さんの揚げかまぼこやしんじょうもあります。　　　　　　

　　　　　　　しんじょうは山葵醤油や生姜醤油でも美味しく食べられます。朝食に美味しくいただきました。

　　　　　③おかきやおせんべい類は定番ですね・・・「瑞花」さんの「うす揚げえび味」は特に美味しい。

あけましておめでとう。
本年もよろしく

2018/1/9(火) 午後 5:46 [ 中路正樹 ]

カメラ片手に野の花散歩。