*こさじ*〜楽しい暮らしのための魔法を、こさじ1杯仕込んだ記録〜

お料理や手作り雑貨のレシピをのせています。「忙しい」が口癖の働くはなこにナチュラルライフは訪れるのか!!?

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【材料】2人分
スパゲティ     200g
トマトホール缶   1缶
バジル       2〜3枝分
ニンニク      1かけ
生赤唐辛子     1本 
オリーブオイル   適量
塩         適量
こしょう      適量

【作り方】
1 ニンニクと赤唐辛子をみじん切りにする
2 フライパンにオリーブオイルをいれて、1を弱火でいためる
3 トマトホール缶を入れ、塩とこしょうをいれる
4 ぐつぐつ10分くらい火にかける
5 バジルを手でちぎり、全体の量の半分をいれて、さらに5分くらい火にかける
6 スパゲティをゆでる
7 ゆでたスパゲティに出来上がったソースをかけて残りのバジルを上にのせて完成

【作り方のコツ】
オリーブオイルにハーブ(ローズマリーなど)とニンニクと唐辛子を漬けた自家製オイルで作るととても美味しい。このオイルは万能なので、あると便利です。
バジルは手でちぎりましょう
スパゲティを固めにゆでて、作ったソースにからめてからお皿に載せる方が私は好きです。

【このレシピの生い立ち】
なんとなく作った日から、完成形。
とりあえず、冷蔵庫に何もない時の私の主食。こんなに簡単なのに、私って料理の才能があるなーと思わせてくれる優しいレシピ。

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