食べるスパークリングワイン ”AGUSTI TORELLO MATA SOLID”

以前から非常に興味があった食べるCAVA（スペインスパークリングワイン）

ミシェラン星付きレストラン　EL　CELLER　DE　CAN　ROCAと良質のCAVAをつくることで知られるワイナリー　AGUSTI　TORRELLO　MATAのコラボレーションで生まれた、食べるCAVA　SOLID！やっと試すことができました。

おすすめの組み合わせという、ベルベレッチョ（貝の水煮）とリンゴのコンポートを今日買ったばかりの1920年のアンティークグラスに入れて、このCAVAを注いてみる。

瓶にはコルクがしまっていて、まるでCAVAそのもの。食べるCAVAというように、液体ではなくてトロッとしたゼリーのようなものでした。

そしてCAVAを注ぐと（液体なのに！）泡が料理に広がります。

アルコールももちろん入っていて、そして味も・・・CAVAでした。

CAVAのソースとリンゴの果実の甘みがシーフードにマッチ。。。。

すごい一品があっという間にできてしまうのです。

食感を楽しめるので、カクテルにしても料理にしてもと色々と利用できるとのこと。

面白い♪お土産にもいいかも・・・

どうやってつくるんでしょうね。ゼリーにかためたら泡が出ないですよね。うーん、不思議、不思議！

めぐみぃさん＜本当に不思議ですよね？？どうして泡が出るんでしょう・・・・

おお！これは美味しそうですね。是非試してみたいです。HANAKOさんはどちらでお買い求めになりましたか。よかったらお教えください！

[yuk*sat*ke*7]

おぉおおお、これ、気になってたー！まだ食べた（！）ことないです！またステキな一品を作ったねぇ。。さすがHanaちゃん。泡が出るなんて、ほんと不思議だね。。。うん、私も知りたい、どこに売っていた？！

[caprese]

へぇ〜！不思議ですねー！ゼリー状なのに泡が…？
ホント、どうやって作るのでしょうか？想像できませんね。

BONNEさん＜近所のワインショップで買ったのですがEL CORTE INGLESのグルメセクションやQUILESでも買えますよ！是非ためしてみてください。
YUKOちゃん＜気になっていたでしょ〜・結構面白かったです。なんで泡がでるんだろう・・・・↑で売っているのでぜひ！
CAPRESEさん＜本当に不思議なんです！！！泡がでるのが！！