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アメリカのお土産でいただいたワイルドライス。
先日レストランのランチで食べた料理を真似して作ってみました。
ワイルドライスの食感が結構はまります！
材料
炊いたご飯（カップ一杯）
ワイルドライス（ 40分ほどゆでたもの半カップ ）
エビ（皮をむいて塩ゆでしたもの）
赤ピーマン（ 角切り）
玉ねぎ（角切り）
コーン
ドライ クランベリー
ヘイゼル ナッツ（細かく刻む）
フェンネル（セロリでもいいかも）
レモンジュース
オリーブオイル
ワインビネガー
コリアンダー みじん切り
塩・こしょう
適当に好みで混ぜて出来上がりました！
酸味と甘みがちょうど結構美味しかったです。
また作ってみよう。
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レシピ
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おいしそうですね♪
色合いもよくて美しいです♪
2010/3/24(水) 午前 4:51
ご来訪ありがとうございます。
ワイルドライスって食感がいいですよね〜。私はアメリカに来てから好きになりました。HANAKOさんはバルセロナなんですか？このレシピﾒﾓﾒﾓ...
とってもおいしそうです！
2010/3/24(水) 午前 5:01 [ Moreland ]
僕も、ワイルドライス好きです！！
食感・風味がとってもはまりますよね！
2010/4/5(月) 午前 10:17