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なんどかご紹介しているホテルCASA FUSTER。

JAZZコンサートが終わった後に、カクテルでももう一杯♪ということになり、テラスバーへ。
バルセロナのホテルはけっこう使える屋上がありますが、このテラスバーもなかなか。
週末はラウンジバーとなりDJが入り照明はブルー、まるでクラブのよう。
踊る人もいれば、夜景を楽しむカップル(PASEO DE GRACIAがみれます!)、カクテルを片手に話に盛り上がる人も・・・

テラスバーって、なぜかのんびりできる!
タバコ臭くならないのも最高!

カクテルはNYのバー並のお値段ですが、雰囲気いいですよ〜。

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たまに気に入っていくフランス風ビストロ。

レストランの中にかかっていた看板。

「NO HAY KETCHUP NO HAY COCA COLA NO HAY COCA COLA LIGHT Y NO HABRA」
(ケチャップもコカコーラもコカコーラライトもありません!今後もありません)

結構笑えました。まるで我が家みたい!(ケチャップもコーラもスペインにきて買ったことがない・・・)

とっても意外なのですが、スペインではコカコーラと食事するというアメリカンスタイル(?)も若い人の間でかなり浸透しています。スペイン料理、フランス料理にコカコーラは絶対合わない、合わない!!やっぱりワインでしょ!!と思うのですがいかがなものでしょう?(コーラを飲まないのでなんともいえませんが・・・)

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サーディンを沢山買ってきてマリネに。

今まで(以前のレシピ)は最初に塩につけて作っていましたが、三枚におろしたイワシを水と塩とワインビネガーを混ぜたものでつけてみると味がそれほど強くなくて程よい塩分と酸味がきいていて美味しかったです。お料理にも合わせやすい!


先日ご紹介した食べるCAVA(スパークリングワイン)は冷蔵庫で保存が一週間ほどできるので、このサーディンのマリネを使って一品作ってみました。

サーディンのマリネをお皿に乗せて、ピーチそしてコリアンダー(パクチー)をちらして、食べる直前に冷えたCAVA SOLIDをテーブルの上にかけるだけ。
ソースはまるでCAVAのように、泡立ちます。

酸味&甘みそしてコリアンダーの風味が微妙にCAVAのソースに絡み合う。

う〜んまるでミシェランレストランのシェフ気分になれる一品です。


材料2人分
サーディンのマリネ 8切れ
ピーチ ひとかけ
コリアンダー みじん切り
CAVA SOLID 適量

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以前から非常に興味があった食べるCAVA(スペインスパークリングワイン)

ミシェラン星付きレストラン EL CELLER DE CAN ROCAと良質のCAVAをつくることで知られるワイナリー AGUSTI TORRELLO MATAのコラボレーションで生まれた、食べるCAVA SOLID!やっと試すことができました。

おすすめの組み合わせという、ベルベレッチョ(貝の水煮)とリンゴのコンポートを今日買ったばかりの1920年のアンティークグラスに入れて、このCAVAを注いてみる。

瓶にはコルクがしまっていて、まるでCAVAそのもの。食べるCAVAというように、液体ではなくてトロッとしたゼリーのようなものでした。

そしてCAVAを注ぐと(液体なのに!)泡が料理に広がります。

アルコールももちろん入っていて、そして味も・・・CAVAでした。

CAVAのソースとリンゴの果実の甘みがシーフードにマッチ。。。。

すごい一品があっという間にできてしまうのです。

食感を楽しめるので、カクテルにしても料理にしてもと色々と利用できるとのこと。

面白い♪お土産にもいいかも・・・

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7月に入ってイベントも夏のイベントも多くてすっかりブログはさぼり気味・・・(ごめんなさい!)

先週土曜日にあったイベントはなかなか充実していました。
Montjuic de Nit (夜のモンジュイック)とよばれるイベント。
夜の8時から朝の3時までモンジュイックの丘で様々なイベントが行われました。

コンサートがGREC劇場やCAIXA FORUMなど様々なところで行われたり、カタルーニア美術館やミロ美術館などの博物館・美術館も無料で夜に開放されました。

夜中の美術鑑賞はあまり集中できなくて、あまり好きにはなれませんでしたが、夜の美術館は昼の美術館の雰囲気とはまた違ってちょっとした冒険気分が味わえました。

美術館でのコンサートも良かったです。

結局一番気に入ったのはモンジュイックの丘の上にできたいたクラブ。沢山の人が集まり、ブラジル音楽がガンガンと森のなかに響きわたっていました。(近所迷惑にもならなくていいかも!)

森の中に出来たクラブは異次元で、森林浴をしながら踊る人もいれば、木陰で静かにおしゃべりするひともいれば、話に盛り上がるグループも。

まるでバルセロナじゃないみたい!結局朝までそこでのんびりと盛り上がっていました。

あまりにも気持がよくてすっかりと写真を取るのを忘れてしまいました!

(CAIXA FORUMでのコンサートとそのクラブから見えた港の景色の写真をUPです)

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