はなのOL日記 IN バルセロナ

朝食のそば粉スープ

日本に帰国したときに買ってきたそば粉。
手打ちそばを作ろうと思って、買ったのになかなか作れないでいました。

そのそば粉を昆布だしでといて、トーストした松の実をのせ、オリーブオイル、醤油塩（これも日本で入手！最近ハマっています）したもの。

飲み会が続くこの季節に、おなかに優しいヘルシー朝食です。

う〜んでもやっぱりそばのほうが美味しいかも。

キノコの季節です★

キノコの季節が美味しい季節です！

この季節になると、キノコ狩りに行く人も多いほど・・・

マーケットに行くと、キノコが沢山！写真に写っているのはRovellóというオレンジ色したキノコ。
一般的なきのこのです。

グリルにしたり、ソテーにしたり、風味も豊かで美味しいのです。

ひとつ注意しないといけないのは、虫が付いていること！
小さいものは比較的虫がいないので、値段も高いとのこと。

よく見て料理しなければ・・・！

今年はキノコ料理にはまりそうです。

おいしいパンを求めて・・・・

パン大好きです。

スペインのパンはどちらかというと素朴なものが多くて、嫌いではないのですが、フランスやドイツのような感動的なパンを見つけることはあまりないのが残念なのです。（レストランでは別ですが）

スペイン人は早起きしないから、美味しいパンが作れないのかな〜なんて思ってたり。（ごめんなさい！）

ところが最近ハマったパン屋、BARCELONAREYKJAVIK。以前はラバル地域にしかなくて、なかなかいけなかったのですが新しくグラシア地区にできたのです。

本格オーガニックベーカリーです。ライ麦パンなどなど。中でもお勧めKAMUT（カムット小麦粉）のパン。穀類の美味しさが味わえます！

BARCELONAREYKJAVIK
C/ASTRIES　20

他にもバルセロナおいしいパン屋情報お待ちしております♪

日曜日はローストチキンの日♪

この連休、念願のFORMENTERA島に行っていて（のちほどUPします）、バルセロナに到着したのが土曜の深夜1時。

もちろん冷蔵庫は空っぽ・・・日曜はスーパーもやっていないのです。

グラシア地域を歩いていると鶏肉屋で行列が・・・

以前からここでは日曜はローストチキンを買って簡単に食べるのよ♪と友人に聞いていたのですが、一度も試したことがありませんでした・・・。

列にならんでローストチキンを一つ。
なんと５．５ユーロ！（約1000円）安い！？

今日の日曜ランチはサラダとローストチキン。チキンには胡椒たっぷり、タイムの葉がおなかに入っていました。サラダを添えて、立派なランチです。

自分で焼いたほうがやっぱりおいしい気がしますが・・・味も満足、簡単TAKE　OUTでした。

あまったチキンは他の料理にも使えるのがうれしい！

スペインチーズ QUESO CABRALES

チーズは大好き。スペインのチーズも沢山種類があります。


「チーズのないデザートは、片目のない美人である」というブリアサバランの言葉、チーズ好きな私も日本にいるときはあまり実感できませんでした。フランス料理レストランのフルコースでおなか一杯、そしてチーズ・・・正直はちきれそうなおなかにはチーズは厳しかったです。もちろん珍しいチーズは気になるし・・・

なんでフランス人は食後にチーズ食べるの？？！！といつも疑問に思っていました。

最近食事を腹八分にして、最後はチーズで〆るというのを自宅で実践。
そっか！腹八分で食べないとチーズまで楽しめないですね・・・

ということで最近は食後にいろいろなチーズを楽しめるようになりました。

今夜はQUESO　CABRALES。スペインの最も有名なブルーチーズです。アストゥリアス地方のこのブルーチーズは酸味、スパイシーが特徴的。好き嫌い見事に分かれるチーズです。なんとなくパンチがかけると（個人的に）思うので、ドライフルーツやジャムそして甘口ワイン（PEDRO　XIMENEZなんて最高！)と合わせています。すると美味しさが広がるのです。

お肉やパスタのソースにしてもおいしいですよ。