巴里で過ごした青春時代を思い出す、１９７０年のボルドーワイン♪☆シャトーラフィットロートシルト１９７０＆コスデストゥルネル１９７０

 

 

そろそろアジサイの季節ですね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 散歩の途中、街のあちこちで、

あじさいの花を見かけるようになりました。

 

 

 

 

 

我が家のセラーに２０年以上も眠っているワインたちを 

少しずつ飲んでいこうと思い立ち・・・ 

 

 

 

 

簡単な手料理の牛肉の赤ワイン煮♪

 

 

 

パリの学食風に、

ポムフリ（フライドポテト）もたっぷり添えて♪

 

 

 

メタボを避ける野菜はたっぷり♪

（冷凍保存していた芽キャベツもたくさん添えます）

 

 

店で食べるフランス料理にも、

ガロニ（添え野菜）はたっぷりほしいものです〜！

 

 

 

Cｈコスデストゥルネル１９７０

 

 

ふくよかな甘みと熟成香〜！

 

オーメドック地方サンテステフ村の最上級ワイン

（畑は、今回一緒に飲んだシャトーラフィットに接しています）

 

まだしっかりとした味わいがあり、

非常に奥深いうまさがありました♪

 

 

 

 

 

そして同時に開けたもう１本♪

 

 

ボルドー５大シャトーのひとつ、

 

シャトーラフィットロートシルト１９７０

 

 

 

４０年以上の年月を経てなお味わいは深く、 

華やかな香りがグラスいっぱいに広がります！

 

干したブラックベリー、茸や、奥深い森の匂いに酔いました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 過日フランスを旅したときに買ってきた

ウオッシュ系のチーズとの相性もぴったりでした♪ 

 

 

 

昔、巴里暮らしから帰国した２０代後半の頃よく飲んだ

「ボルドーの７０年代ワイン」・・・

 

今回は１０数年ぶりに飲みました。

 

若き日の仲間たちと夜な夜なシャンソンを聞き

ボードレールやベルレーヌの詩を朝まで語り合いワインに酔いしれ、漠然とした夢を追い求めていた・・・・・

 

アズナブールのシャンソン「ラ・ボエーム」の様な生活をしていた頃を思い出しました。 

 

 

 

 

わたくしはミミのように男を愛せないので、一人、ウィーンにて♪ワインもバーデン！オッペンハイム！

na姫さま

『一人、ウィーンにて♪・・・』

いいですね〜ウィーンの街角で辛口の白やバーデンの軽い赤ワインで酔いしれる・・・

来月の巴里詣での帰りにでも又立ち寄って見ようかな。

我が家のセラー（床下ですが・・・笑）にも１９８０年代のものが 今回の震災で発見されました。おいたことさえ忘れていたものです。

19genさん

古いワインが発見されて良かったですね〜
今日開けた86年のボルドーもコルクが途中で切れてしまい苦労しました！
充分に気を付けて開けて下さいね。

[wakanojapan]

料理ももちろんおいしそうですが、いやーすごいスーパーワインを拝見させていただきました！開栓もかなりお気を使われたのではないでしょうか・・。あこがれです！７０年のロートシルト！！！すごいです！！！

[ガクチ]

ウチの床下収納庫にも、5大シャトーとは比べものになりませんが、たぶん80年代のものが。
あ、白はもう全部呑まなければ・・・

今日、堀切菖蒲園と哈爾浜に行って来ました。
どちらも良かったです。

哈爾浜に行ったこと有るので、お店のお父さんとお母さんと話し込んでしまいました、 良い店です。 遠いので滅多にいけないのが残念です。

色濃い青春の思い出をお持ちで、うらやましいですわ。
セラーにプレミアムワインが唸っているんですねぇ、さすが…。

わたくし日頃、アルコールが入ってりゃ何でもイイなんて豪語しておりますんですが、
偶々見かけたワンコインワインを嬉々として飲みましたら、うげ〜〜っとなりましたの。。

wakanojapanさん

白ワインやシャンパンは旅先に送っておいて温泉旅館でのお料理に合わせて飲んでいたのですが、ボディーのしっかりとした赤ワインばかりが残り古いものから飲んでいます。

ガクチさん

80年代の白は冷やして早めに飲むのがいいのでしょうね〜
哈爾浜には美味しい白酒（高粱酒等）があり大陸の香りが味わえて・・・
中国の陋巷の酒場にいるような気分になります。

Mme Andre

巴里で貧乏学生をしていた頃は1ℓのガラス瓶に量り売りの超安ワイン（何故か赤ワインのみを売ってました）を毎週20本ほど買ってきて壁に並べ尋ねてくる友人たちと水代わりに飲んでました（笑）

そのせいか、今でも赤ワインならどんな安ワインでものどを通ります…そしてあの屋根裏部屋に暮らした頃がよみがえります。

ラ・ボエームみたいなパリ暮らしをされていたんですね。我が家ではイタリアの安い白ワインばかり飲んでおりますので年季の入った高級ワインはどんな味がするのか想像つかないです。お料理も美味しそうですね。

パパグロさん

家での食事は白ワインの合うものが多くて…
気がつくと赤ワインばかり残っていました！

共にパリ暮らしをした仲間たちとワインを酌み交わしあの頃を語り合いたいと思いますが…
皆さんそれぞれにいろんな人生を送っていてなかなか会えません…
昭和は遠くなった思いがします（笑）

[moo]

ラ・ボエームの歌が聴こえてきそうなパリのお話聞きたいです〜。
本当に昭和が遠くなった感じですよね。
あっという間に23年か〜

それにしても美味しそうなお酒の揃ったおうちビストロですねぇ

mooさん

ご一緒に味わいたいワインでしたョ♪

今度我が家の在庫ワインを持ち出して飲みましょう〜

『初雪や 明治はとおく なりにけり…』
という俳句がありますが、昭和に替えてもいいですね。