巴里で過ごした青春時代を思い出す、１９７０年のボルドーワイン♪☆シャトーラフィットロートシルト１９７０＆コスデストゥルネル１９７０

 

 

そろそろアジサイの季節ですね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 散歩の途中、街のあちこちで、

あじさいの花を見かけるようになりました。

 

 

 

 

 

我が家のセラーに２０年以上も眠っているワインたちを 

少しずつ飲んでいこうと思い立ち・・・ 

 

 

 

 

簡単な手料理の牛肉の赤ワイン煮♪

 

 

 

パリの学食風に、

ポムフリ（フライドポテト）もたっぷり添えて♪

 

 

 

メタボを避ける野菜はたっぷり♪

（冷凍保存していた芽キャベツもたくさん添えます）

 

 

店で食べるフランス料理にも、

ガロニ（添え野菜）はたっぷりほしいものです〜！

 

 

 

Cｈコスデストゥルネル１９７０

 

 

ふくよかな甘みと熟成香〜！

 

オーメドック地方サンテステフ村の最上級ワイン

（畑は、今回一緒に飲んだシャトーラフィットに接しています）

 

まだしっかりとした味わいがあり、

非常に奥深いうまさがありました♪

 

 

 

 

 

そして同時に開けたもう１本♪

 

 

ボルドー５大シャトーのひとつ、

 

シャトーラフィットロートシルト１９７０

 

 

 

４０年以上の年月を経てなお味わいは深く、 

華やかな香りがグラスいっぱいに広がります！

 

干したブラックベリー、茸や、奥深い森の匂いに酔いました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 過日フランスを旅したときに買ってきた

ウオッシュ系のチーズとの相性もぴったりでした♪ 

 

 

 

昔、巴里暮らしから帰国した２０代後半の頃よく飲んだ

「ボルドーの７０年代ワイン」・・・

 

今回は１０数年ぶりに飲みました。

 

若き日の仲間たちと夜な夜なシャンソンを聞き

ボードレールやベルレーヌの詩を朝まで語り合いワインに酔いしれ、漠然とした夢を追い求めていた・・・・・

 

アズナブールのシャンソン「ラ・ボエーム」の様な生活をしていた頃を思い出しました。