寒さを忘れ・・・ホッとするハシゴ酒☆神田あんこう鍋「いせ源」〜千石「進開屋」

寒さ厳しい週末に・・・

好物の鍋を食べたくてふらりと神田連雀町

天保元(1830)年創業のあんこう料理専門店

「いせ源 」

この界隈・・・

かつて中央線の神田〜御茶ノ水間に

明治時代より「万世橋駅」があり

昭和18年の廃止まで

駅前には沢山の食事処がありその名残で・・・

今でも

明治30年代創業の鳥すきやきの「ぼたん」

昭和5年創業の甘味処「竹むら」

明治13年（1880年）創業の「神田藪蕎麦」等々

沢山の食事処が集まっています

「いせ源」の玄関

１階は厨房で急な階段を上がった2階がお座敷です

菊正宗のこもかぶりがお出迎え

神棚には氏神様の

「江戸総鎮守」神田明神のお札が祀られてます

大広間

玄関で出迎えた番頭さんがくれた下足札

伝票がわりでお会計にも使います

燗酒は辛口の菊正宗

あんこう鍋

よく有る味噌煮込みと違い・・・好みの醤油味

 

鮟肝も美味ですが

鮟鱇は骨以外全て美味しく食べられます

 

肉・鮟肝・水袋（胃）・ぬの（卵巣）・えら・ひれ・皮・・・

鮟鱇の七つ道具

ひれも皮もプリプリとゼラチン質が好い歯ごたえです♪

量は多くなく

おつまみ代わりにサクッといただけます

昔と比べて醤油が強くなっていたのが気になり・・・

おじやはパスしました(^^;)

地元に戻り・・・

千石二丁目の住宅地

馴染みの蕎麦屋「進開屋」さんへハシゴ

お正月の挨拶がてら伺います

昭和の風情の店内

飲み物メニューはないので好みのお酒を持ち込み

まずはかつとじ煮と・・・

よく合うスパークリング赤ワイン

小もり蕎麦もつまみます

なべ焼きはうどんではなくお蕎麦でいただきます

具だくさんでお酒のつまみにもピッタリ

蕎麦にはやっぱり日本酒がすすみます

お隣の庭に・・・かわいい水仙の花♪

ほっとする早春散歩酒でした

(*^-^*)