人生は気儘な旅と好きな居酒屋・・・やっぱり非日常が安らぎです〜♪

メタボと暑さ解消に（？！）さわやかフレンチ〜♪☆吟醸酒、白ワイン、シャンパンのちゃんぽん♪

 

 

残暑お見舞い申し上げます♪ 

 

 

 

 

 

 

 

厳しい残暑に・・・

 

あまり遠出をせず、

 

近所の居酒屋＆角打ちを徘徊している日々♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　久しぶりのフレンチで家呑み♪

 

アミューズは

 

 

 色とりどりの野菜たっぷりのサラダ・マセドワーヌ♪

 

 

 

 

昔パリに住み始めたとき、

オペラ通りのスーパーマーケット「モノプリ」で、

ワインのつまみにこのサラダと、チーズを買って。

 

斜めの小さな天窓のある８階の屋根裏部屋で、

ソルボンヌの学生生活を始めた頃を・・・

懐かしく思い出します♪

 

 

 

 

オードブルは

 

 

 ほっき貝を茹でて・・・

 

 

 

エスカルゴのブルゴーニュ風ならぬ、

ほっき貝のハーブ＆ガーリックバターソース焼き♪

 

 

 

 

 

 

純米吟醸酒との相性はGOOD〜♪

 

 

 

 

 

奥さんは日本酒ではなく、大好きなボルドーの白ワイン♪

「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトーマルゴー１９９５」

 

 

 

 

 

 

 メインは、鱸のソテー♪

 

刺身にできる新鮮な魚をカリッと香ばしく焼きます〜

 

 

 

 

トマトソースは、

なじみの酒場の女将さんからいただいた

会津産のトマトジュースを使って作りました♪

（居酒屋では、このジュースで焼酎のトマト割りを作っています）

 

濃厚でコクのあるトマトジュースなので、

超簡単に作ったソースがとても美味しくなりました！

 

 

 

 

夏もシャンパンは美味しい〜♪

 

 

　(o^∇^)o　　o(^∇^o) 

 

 

 

 

 

デザートは、

素敵な飲み友達やくさんからいただいたパッションフルーツ♪

 

美味しかったです！

 

 

ごちそうさまでした〜♪

 

下町ハイボールの素“天羽飲料”♪〜松山＆高知の旅から帰宅した日の夕食♪☆松山の土産をつまみに下町酎ハイ♪ペッパーステーキ＆ボルドーワイン♪

 

 今週は四国、松山＆高知旅行♪

 

 

松山市内には今でも市電が走っています。

 専用軌道のところが多くて、信号もなくとても快適。

田舎の町並みを見物しながらのんびりと時間をつぶせます。

 

 

 

 

 電車の中に、俳句の投函ボックスがありました。

 

「春や昔　十五万石の　城下かな」子規

 

さすが松山、俳句の町ですね〜。 

 

 

 

 

 

 

 

松山のメインの場所は松山城の南側に集中しているのですが、

市電の環状線で北側エリアに行ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

我が家の近所ではあんまり見かけなくなっている、

タチアオイの花♪

 

 

 

 

 タチアオイは空に向かって花を咲かせていきます。

 

この花が一番上まで咲いた頃、

梅雨が終わると言われています♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなところにもＢ級グルメ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 高速バスで、高知に移動〜。

 

有名な「はりまや橋」は、小さなモニュメントでした！

 

 

 

 

 

 

 

 

高知も市電が走っていましたが、

松山のような風情はありません。

 

いまや死語となった“安全地帯”がこんなところに〜！！！

 

 

 

 

 

 

 

実は・・・。

東京に帰る前夜、

デジタルカメラの操作上の間違い（未だに原因不明！）で、

旅の間に撮った居酒屋写真が、

“全削除”されてしまいました！ 

 

松山

ビアホール「ミュンヘン」

おでん「赤丹」

ワイン角打ち「山本酒店」

高知

「ひろめ市場」

餃子「安兵衛」

ディープな居酒屋（という噂の？）「葉牡丹」

地酒角打ち「安岡酒店」・・・の記録が、

全滅です〜。

 

 

 

まあ・・・

これも、致し方ありません。 

 

帰りの飛行機から見た、

この富士山の美姿で、よしとしましょう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 さて♪

旅から帰ると、いつもは居酒屋に走るのですが、

ちょっと気分を変えて“家呑み”です。

 

 

 

先日買ってきた、天羽飲料（下町酎ハイの素）♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛媛名産、じゃこ天♪

 

 

 

松山名物のれんこんの天ぷら♪

（さつま揚げのようなもの）

 

 

 

松山土産をつまみに、

下町酎ハイをぐびぐび〜！

暑い日には、ビールよりやっぱり酎ハイです〜

 

 今回の下町酎ハイは、あえて“三冷”にはせず、

画像重視で、氷を入れて、

清涼感を出しました（笑）

 

 

 

 

 

メインは、

牛ヒレ肉のグリーンペッパーステーキ♪

 

 

 

「まいう〜っ」です！

 

+｡(*′∇｀)｡+ﾟ

 

 

肉にあわせて♪

２２年前（１９８８）ヴィンテージの

カリュアド（ラフィット・ロートシルトのセカンドラベル）を飲みました。

 

味はまろやかで、たくさんの果物の香りが立ちのぼり、

まだまだしっかりしたワインです。

 

我が家のセラーも頼れるものだと思いました〜♪ 

 

 

 

 

 

蒸し暑い日本の夏のアペリティフには、

 

シャンパンと並び、

元祖下町酎ハイ（天羽飲料）の味も、

 

とってもさわやかでした♪

 

 

北海道の思い出♪☆ジンギスカン＆ビール最高！！！

 

春を運んでくる・・・

 

 

黄色い花たち♪

 

 

 

我が家の近所の公園は・・・

 

 

 

紅白の春の花♪

 

 

 

 

 

 

週末のうちご飯は、

大好きな“ジンギスカン”♪

 

 

 

鍋は鋳物のジンギスカン専用鍋♪

（昔、合羽橋で買いました）

 

 

 

鍋にはサイズがあって、

うちは中サイズ〜

 

 

 

 

野菜は好みで♪

 

でも・・・

 

 

 

肉は、

ラムorマトンのロール肉が我が家の定番！

 

厚切り肉や生ラムは、

私のイメージする“北海道ジンギスカン”と違います・・・

 

 

 

 

今日は浴びるほどビールを呑みたいので♪

 

サイドディッシュは、

北海道今金農協の男爵イモのジャーマンポテト〜！

 

 

 

 

そして♪

 

 

ジンギスカン〜♪

 

 

ジンギスカンのたれは「ベル」のたれが好み♪

 

 

美味しいですっ！

 

+｡(*′∇｀)｡+ﾟ

 

 

 

私のジンギスカンは昔ながらのロール肉♪

流行の生ラムや骨付きラムを食べるなら、

“フレンチ＆ワイン”の世界になっちゃいます（笑）

 

正月“自宅呑み”の〆は、春の七草粥♪☆ワインセラーのグラン・ヴァン＆簡単煮込み料理

“せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ　これぞ七草”

１月７日は七草粥を作って正月に食べ疲れた胃腸をリセットしました♪

「七草なずな　唐土の鳥が、日本の土地に、渡らぬ先に、合わせて、ナナクサ　たたけ」

昔はこんな歌を口ずさみながら七草をきざんだのよ・・・と、祖母から聞いたことをふと思い出しました♪

フランスのグラン・シャトー勢ぞろい♪ワインを楽しんだ幸せな春の一日★恵比寿西１丁目『YAMAMOTO』酒店→☆自宅呑み♪

『YAMAMOTO』さんで美味しいワインを楽しんで、二次会は自宅呑みの一日でした。

今回セラーから選んだワインはどれもボディがしっかりしているので、

これに合う料理を作ろうと思うとどうしても、重たい高カロリーな味になってしまいます。

帆立もトマトソースもこの赤ワインたちと相性がいい食材ではありませんが、メタボ予防で致し方なく・・・。

牛肉の赤ワイン煮は赤ワインにピッタリでしたが、肉を減らして野菜を増やすという工夫をして、実はフランスパンも我慢・・・。

・゜゜⌒(≧◇≦)⌒゜゜・

ちょっと寂しい晩餐でしたが、ワインはどれも最高でした♪