人生は気儘な旅と好きな居酒屋・・・やっぱり非日常が安らぎです〜♪

ボジョレーヌーヴォー２００７解禁〜♪★美味なるスズキの昆布じめ＆ステーキフリットでヌーヴォー三昧〜！

今年のヌーヴォーも美味しくいただきました♪

毎年我が家で飲むヌーヴォーは、ヴィラージュ・ヌーヴォーで、

なるべく有名ではないところのネゴシアン（生産者）のものを選びます。

“フランソワ・パケ”は、

ラズベリーを思わせる繊細な香りと、ビロードのようななめらかなのど越しで、

あっという間に飲み干しました♪

“カンソン”は、

濃厚なコクと味わいで、ヌーヴォーとは思えない熟成した旨みがありました。

こちらは、ステーキのソースともピッタリで、

ゆっくり楽しみました。

食欲の秋に、ヘルシーな食卓♪★牡蠣＆シャンパン〜！四川鍋＆紹興酒〜！

これからの季節、我が家でも、いろいろな鍋料理を作ります。

『知音食堂』で食べて以来、お気に入りの四川鍋は、

四季を通じて食べたくなる元気になる鍋です♪

北海道の醍醐味を再現！★「ちゃんちゃん焼き」で、ホッピー三昧〜♪

週末は、日暮里の諏訪神社のお祭りでした。

このお祭りが過ぎると、

いつも夏の終わりを感じます。

今日から涼しくなりますね、

お酒もお料理も美味しい、いい季節が近づいてきます♪

★「ちゃんちゃん焼き」は、

仕上げにオリーブ油をかけて軽くあげるか、

バターをタップリ加えて、北海道の香りを楽しむか、

お好きなようにどうぞ〜♪

梅雨空もさわやかに、イタリアン三昧♪★ボルドーワイン＆スペイン産スパークリングワイン♪

新鮮なサンマを手に入れたので、

ちょっといろいろ作ってみました。

さわやかに仕上げたかったので、新鮮な野菜とハーブも、ふんだんに使います。

料理もワインも、とても美味しく、少し呑みすぎました（笑）

冷蔵庫の整理の日は、節操のない気まぐれ料理★シャンパン＆フルボディの白ワイン♪

藤の花を楽しんで、

久しぶりに気分よく、我が家の台所に立ちました。

材料さえ揃っていれば、どれも簡単な料理ばかりです。

焼肉は、途中で急に食べたくなって、おまけで作ってしまいました。

初めて作った「セビーチェ」は、ふつうのカルパッチョよりも

新鮮さと香りがさらに際立つ味で、絶品でした。

今回はあり合わせの材料だったので、もっとトマトを入れたかったのですが・・・。

これからの季節、

シャンパンや白ワインのつまみに、簡単で美味しいので、

また作ってみようと思います。