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パリ
まずはソルボンヌの学生時代からよく通った
大衆レストラン「シャルティエ」
1８９６年オープンの老舗です
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１９９６年には１００周年記念営業が有り
当時パリに滞在していた我々も
シャンパンの杯を大いに重ね盛大に祝いました♪
パリで一番カジュアルなレストランですが
天井の高い広い店内は昔の図書館を利用したもの
貧民層から大統領ミッテランまで来る
パリの名店です
ベテランのウエーター達がスマートに動き周り
小気味よくサービスします
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昔、常連客は自分のナプキンを持参し
店に預けていました
左奥に見える沢山の小さな引き出しは
常連さんのナプキンを入れておく場所です
黒板には今お薦めのワインが・・・
「フランス赤・マルセラン７５ｃｌ（大瓶）１２．５€」
メニューは日替わり毎日作成
テーブルには紙が敷かれ・・・
ウエイターは
客のオーダーをこの紙に書き込むスタイル
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空輸していないフランスワインはとても美味です
生にしんのオイル漬けイモ、玉ネギ添え
昔通った学食や安食堂の味わいが
懐かしい味です
ディジョンのマスタードをつけて頂きます
エスカルゴのブルゴーニュ風
どこの店で食べてもほぼ失敗のない定番メニュー
羊肉のステーキ・フリット
ステーキとポテトフライはパリの定食
好物のアンデュイエット
パリでは1本丸まんまで出されますが・・・
先日のリヨンではどこの店も
輪切りにしてサービスされていました(^^;)
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昔よく座った二階席に上がってみます♪
二階からの店内は壮観です
客席の上にはパイプ棚の荷物置きがあり
昔、図書館だった名残を感じます
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食事の後はデザートはパスして
ディジェスティフ・食後酒をいただきます
早速、追加注文のカルヴァドスを書き込むウエーター
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会計・・・57.40€
２人で￥7500程
パリは安店で軽く食べてもこれくらいかかります😢
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入り口にある回転ドアーの外は・・・
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順番を待つお客さんでいっぱい！！
いつも行列が絶えません
(*^-^*)
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ヨーロッパの旅
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コメント（6）
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羽田空港国際線ターミナル
『 旅立ちは 昔も今も 日本橋 』というテーマで
江戸時代の実物1/2スケール・全長25mの
総ヒノキ作りの「はねだ日本橋」が有り
外人観光客にも一番人気の空港です
今の季節は藤の花で飾り
初夏の江戸の風景が描かれています
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ラウンジでひと休み
ホテルのロビーの様にゆったりしていて
出発前のひと時を何時も癒してくれます
今回は出発が夜遅く・・・今宵は特に静か・・・
今宵も居酒屋のつもりで一杯やりますか・・・
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長野メルローの発砲ワインと
すっきり辛口のリースリングワイン
日本酒の純米大吟醸もありました
洋酒もいろいろ
好みのカクテルを作れます♪
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辛口のロゼシャンパンをぐびぐび〜♪
渡航する国を偲び・・・『カクテル・フレンチ７５』
ジン、レモンジュース、砂糖を冷たくステアして
シャンパンを注ぎます
フレンチ７５とは
フランス軍の大砲で口径７５ミリのことを指し
ヘミングウェイが通ったパリの「ハリーズバー」で
サイドカー、ブラディーメアリ等と共に作られました
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軽食いろいろ
点心から・・・肉焼売はとっても美味！
シャンパンのおつまみにピッタリです（笑）
寿司や温かいうどん・・・
パスタなど・・・
トマトクリームポタージュ
軽めのサラダ
ＪＡＬ特製ビーフカリーなど・・・
どれもなかなか美味です
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そして機内へ・・・
いよいよ・・・・
パリ・シャルルドゴール空港に向けて出発です！
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リスボン滞在のホテルはマリオット
中庭にプールと椰子の木もあり
温かい雰囲気
ホテルの朝食は充実
ヨーグルトの種類も豊富
フルーツ
サラダ
野菜のグリル
朝から温かい野菜をたっぷり
茸もたっぷり
丸いフレッシュチーズは豆腐のような味わい
香りも無く柔らかで醤油をかけるとまるで奴豆腐です
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チーズいろいろ
サラダ
温野菜と玉子
シェフが作るオムレツはただの卵焼きですが・・・(^^;)
ビールがすすむ朝食です♪
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リスボンの旅もそろそろ終わり・・・
レストランでもダンワインをたくさん飲み・・・
部屋でもダンワインをいろいろ飲みました
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リスボン空港
マックとサンドイッチをつまみにビールを飲み・・・♪
リスボンを出発
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ヒースロー空港でトランジット
空港に靴磨きの店・・・さすが英国紳士の国ですね
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トランジットの間にレストランでひと休み
ワンパイント・エールをチェイサーに
ワイン
久しぶりのステーキでしたが味はいまいち
これもイギリス？(^^;)
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オイスターバーに立ち寄り
シャンパーニュをいただきます♪
黒パンにバターを添えてくるのは仏蘭西流儀
ソース入れに書かれた店名『Prunier』
パリの凱旋門近くにあるレストランで
生カキ、コキール、ブイヤベースなど
新鮮な魚介料理で有名な店でここは支店の様です
上品で非常に美味しい牡蠣です
エシャロット・ヴィネガーのソースも好い味わい
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食後のショコラをもらって
ごちそうさまです♪
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日本に向かう機内
ディナーの肉料理は往路と同じ
牛ヒレ肉のステーキ
もう一皿は鶏肉のカレー・タイ米添え
食後のコーヒーとブランデー
おやつのビール
復路も機内食の間のつまみは何もありません(^^;)
真っ暗な深夜の機内でスコッチ・ソーダを飲んで
短い眠りにつきました
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朝食のオムレツ・・・は見るだけで充分
東京で美味しい食事ができる楽しみを残して・・・
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無事日本に帰国しました
(*^-^*)
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ポルトガル
ポルトガルのお土産で有名な
ニワトリ 『ガロ』
昔・・・私が子供の頃に父がポルトガルを旅して
１メートルくらいの高さのこのニワトリを買ってきました
あまりの大きさにいつの間にか無くなりましたが・・・
その後自分もポルトガルに行くと
小さなニワトリを幾つも買った思い出があります
昔とは違い
新しいデザインのニワトリがいろいろ作られていました
懐かしくてまた買ってしまいました♪
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コインブラの町の菓子店
その昔カステラ、有平糖と共に
南蛮菓子として戦国時代に日本へ伝わった
コンペイトウの発祥の店です
これが元祖『金平糖』
日本で開発され今は星型の突起が綺麗な飴ですが
ポルトガルの物はまるい飴に小さな粒が付いている
簡単で素朴な作りです
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この日のランチはリスボンのミシュラン１つ星の店
リスボンにはミシュラン星付きの店は
2店しかありません・・・
行先の町でミシュラン星付きのレストラン巡りは
何時も旅の大切な楽しみです
リスボン高台の公園に有り
公園で遊ぶ鳥たちを眺めながらランチを楽しめます
本来素朴なポルトガル料理を
どんな風にアレンジするのでしょう？
自家製パン
好みのパンを選びます
美味しいパンです
アミューズ・・・鰹のタタキと野菜
オードブルのブイヤベース
スープにコクが無く残念
フォアグラのサラダ
メインの魚料理
ほぼフレンチそのもので面白くありません(^^;)
メインの鴨肉のコロッケとガロニのリゾット
ポルトガルは定番の米料理
この町のレストランのリゾットより美味しいですが
日本のイタリアンと比べると普通でした
鴨肉をアッシェしてコロッケ仕立てにした料理
ポルトガルの郷土料理コロッケを繊細にしたもので
工夫が見られました♪
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リスボンの夜・・・
静かな裏道を歩いていると遠路はるばる
外国の見知らぬ町に来た気分に浸れます
ポルトガルの魂の音楽『ファド』の店
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お客様が少しづつ来店する9時間近・・・ ☆
ポルトガルの郷土料理
野菜のポタージュ
ポルトガルの郷土料理・シーフードの串焼き
串からはずして盛り付けて・・・
ただ焼いただけの素朴な料理です(^^;)
簡単な料理でワインを味わいながら いよいよファドのショーの始まり・・・♪
男性歌手
フラッシュ禁止でも写真撮影はＯK
女性の歌手・・・３ステージ程をユックリと楽しめます
知っている曲もあり深夜までたっぷりと楽しめました
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ポルトガル街歩き
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ポルトガルで一番古い大学がある
コインブラの町
『政治のリスボン』 『商業のポルト』に次いで
大学関係者が大半の住人のこの小さな町は
『文化のコインブラ』と言われます
大学の礼拝堂
天井も美しい装飾がされているのは珍しいです
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ポルトの町
サン・ベント駅
構内全体がアズレージョで飾られた見事な駅です
ひとつひとつの絵は
ポルトにまつわる歴史的な出来事が描かれているとか
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ギマランイスの町の教会
初代ポルトガル王が生まれた町で
ポルトガル発祥と地と言われます
ヨーロッパの彼方此方の教会と同じ内観ですが
天井から吊るされたマリア様が印象的でした
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トマールの町にあるポルトガル最大の修道院
世界遺産です
アロエの花
みかんの木もあります
ポルトガル建築の粋が集約された建物だそうです
内部には青い色ではないアズレージョ
青いタイルより古い時代のものだそうです
多くは青いアズレージョ
タイルは全て一枚ずつ手描きだそうです
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１２世紀後半に作られた聖堂は１６角形の円堂
当時の騎士たちはすぐに戦いに行けるように
馬で回りながらミサに参加したといいます
中央にキリスト像
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中でも一番印象に残ったのは
コインブラの町散歩で見つけたこのオリーブの木
１０００年たっているオリーブの木だそうです！！！
どの教会を見るより感動しました♪
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ポルトガル料理
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レストランでパンのお供だったパテ
鰯のパテはとても美味しかったです
前菜は何時も野菜がたっぷり
サラダの具材はタコなどのシーフード
ポルトガルの国民食タラ料理
焼いたり、蒸したり、揚げたり・・・といろいろですが
味はシンプル(^^;)
付け合わせの米料理はリゾットが定番
郷土料理のひとつ・・・アサリと豚肉の煮物
味がサッパリしすぎているので
マルシェで買ったコリアンダーをたっぷりのせました
牛肉の煮物・・・特別な個性は無く
サーモン料理・・・茹でただけなので
たっぷりオリーブ油をかけていただきます
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ポルトガルの名物菓子『エッグタルト』
お菓子はどれもシンプルで甘味が強いです
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