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ベルギーの古都ブルージュ
クリスマス用品のブティック
ベルギーやドイツではクリスマス専門店をよく見かけます
かわいい人形がたくさんありました♪
欧州の朝食ビュッフェは
何種ものチーズやハム、ソーセージが中心・・・
毎日続くとすっかり飽きてしまいます
ブルージュのホテルに珍しいゆで卵を作れる器具があり！
パリで学生の頃よく食べたフランスの一番簡単なオードブル
「ウッフ・ア・ラ・マヨネーズ（卵のマヨネーズ添え）」で朝ワイン♪
学食ではこの４倍くらいの量が出た後
メイン、デザートと続き
フランスパンとチーズでワインを飲むと超満足でした（笑）
時間を計って半熟卵も作ってみました
(*^_^*)
ブルージュのホテルの部屋から見えた夜の景色
欧州のホテルで一階の部屋に泊まったのは初めてです
しかも窓の外は路地・・・
夜中に時折通っていく人々を眺めて飲むビールは
旅情を誘います・・・♪
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ヨーロッパの旅
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コメント（4）
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ベルギーの古都
ブルージュの旧市街の中でもひときわ美しい場所「愛の湖」
たくさんの白鳥が遊んでいます
こんな近くで白鳥と記念撮影もできますョ
白鳥の湖のすぐそばのレストラン
町の中心の観光広場から離れた一角なので
地元の方も沢山集まる場所・・・
美味しくてCPもとっても好い店が多いです
地ビールとワイン
ベルギー名物ムール貝
「殻付きムール貝のワイン蒸し」は今まで何度も食べていたので
「ムール貝の軽いクリーム煮」をお酒のつまみに・・・♪
ライ麦の入ったパンはフンワリして美味♪
メインの郷土料理「チキンのヴォル・オ・ヴァン」
パイ詰めの意味です
パイの中にはたっぷりのチキンのクリーム煮
ボリューム満点でとても美味しいです♪
ここでもたっぷりのフライドポテト！
ベルギーはフレンチ・フライドポテト発祥の国だそうです
今回の旅で初めて知りました
戦後米兵達がベルギーでフライドポテトを食べていて
地元の人がフランス語を話してるのを聞き
此処をフランスと思った様です
ポテトをつまんでいると
どんどんビールのおかわりがすすみますョ（笑）
向かいのレストランでは
地元の紳士たちがのんびりとくつろいでいます
可愛い愛犬をパチリ〜♪
楽しい食事でした
(*^_^*)
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運河の町
ベルギーの古都、ブルージュ
街中何処へ行っても景観地区の様です♪
旧市街の４星ホテル「モンタナス」
手入れの行き届いた中庭に面した
風が通り抜ける明るいレストランでランチ
カジュアルな制服のスタッフは
きびきびと行き届いたサービスをしてくれます 辛口のスパークリングワイン
私たちのワインはテーブルの脇に置いたアイスペールに入れ
良いタイミングでサービスしてくれます
オリジナルのパンにはバターとリエット
スズキのお刺身サラダ
カリフラワーのタルタルと鰯の天麩羅添え
薫り高い野菜のムースや柑橘系のソースを混ぜて食べます
サッパリとして奥深い複雑な味わいに感動〜！
生フォアグラと牛肉のカルパッチョ
ハーブのクスクスサラダ添え・・・
クリームソースと全てを合わせて頂きます
こちらも絶品〜！
若平目と手長海老のとんがりキャベツ添え
エストラゴン風味のリゾット添え
新鮮な魚もリゾットもとても美味しい！！
ステーキのベアルネーズソース
サラダと別皿のフライドポテト添えです
薫り高いバターと香草ヴィネガーの温かマヨネーズ
肉がサッパリと食べられてフライドポテトが良く合います！
「シェフのひらめき本日のデザート」
オレンジのソルベ、焼きレモン
ショコラクリーム、アンズのコンフィ・・・などなど
シェフの優れた感性を感じるお腹にやさしい
果実の旨味たっぷりのヘルシーデザート！
どれも素材を生かす繊細な調理で
皿や盛り付け、そして香辛料やソースも新しい閃きを感じる
モダーンな料理の仕上がりでした♪
ブルージュでぜひ訪ねて欲しいレストランの一軒です
(*^_^*)
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中世の町並みが美しいブルージュ
町の縦横を巡る運河ではたくさんの白鳥が遊んでいました
（※今回ご紹介するレストランの看板もあります♪）
夜の運河もとてもロマンチック
その運河をすぐ横に眺めながら食事が出来るレストラン
「デュック・ドゥ・ブルゴーニュ (Duc de Bourgogne）」
昼間散歩の途中で見つけて予約をしておいたお店
こんな発見が旅の大きな楽しみです
落ち着いた重厚な店内
まずはシャンパンとアミューズ
小皿の香草入りツナ・マヨネーズはパンに付けて・・・
ラディッシュにはたっぷりバターを添えて・・・
今の季節お勧めのジビエ料理
前菜は仔猪のカルパッチョ
岩塩とゴーダチーズが肉の旨味を引き立てます
魚介のスープ
魚の旨味たっぷりの濃厚なスープの中に
具沢山の魚や貝が入っています
ガーリックの効いたルイユをパンに塗ってスープに落とすと
スープが又一段と美味しくなります
シャンパンの後は赤ワイン
夜の運河をながめながらゆっくりと
料理を楽しみます
主菜のジビエ料理鹿肉のロースト
スグリの実等のベリーの入った少し甘いソースが絶妙です
添えられたマッシュポテトには根セロリの香りが加わり
肉の合間のサッパリした一口が好い箸休めに・・・
子羊のステーキ
私の好みでレアーより更に生焼きのオー・ブルーで注文しました
ガロニのグラタン・ド・フィノア（ジャガイモのグラタン）は
熱々のココットに入って・・・
どの料理もとても美味しいです
サービスも黒子のように目立たず
ワインも料理も絶妙のタイミングでサービスされます
だからこんなレストランは心からゆったりと楽しめます
デザートはパスして
好みのアイリッシュ・コーヒーを・・・
コーヒーと立ち昇るアイリッシュウヰスキーの香りに陶然とします
沢山添えられる美味しいチョコレートやクッキーは眺めて我慢
(ーー；)
シャンデリアや・・・
調度品も店に相応しくアンティークな雰囲気
運河の見える窓辺の席で
ゆっくりとディナーを楽しみ・・・
とても満足な夜
ブルージュでおすすめの一軒です
(*^_^*)
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ベルギー北西の古都
ブルージュ
町を縦横に縫う運河と中世の町並みが保存された美しい街です
『北方のベニス』とも呼ばれているそうです
町の中心マルクト広場
可愛らしいギザギザの三角屋根はベルギー独特の
フランドル様式
ここは広場の周りに有る沢山の観光カフェを避けて
広場のはずれで見つけた地元のお客さんで賑わうカフェ
とても好い雰囲気で
ブルージュ滞在中何度も利用したお店です
１杯のビールをゆっくりと飲みながら新聞に目を通したり
馴染みの客同士がおしゃべりをしたり・・・
本を読みながら飲むご婦人、皆で楽しく飲む連中
一人カウンターで杯を重ねる人・・・
人様々にビールを楽しんでいます
ヨーロッパではよく見かける犬を連れたお客さんは
毎日来ているのでしょうか、
犬も慣れたものでご主人の足元で静かに寝ていました♪ 私たちものんびりビール三昧
アルコール１２度のビールも美味です
白鳥が沢山いた「愛の湖」
ブルージュの運河の中でもとりわけきれいな場所で・・・
白鳥を眺めながら橋上飲み・・・♪
日が傾きそろそろ灯りのともる頃・・・
最高の散歩酒です
(*^_^*)
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