|
石垣島
「クラブメメッド川平」のプライベートビーチ
旅行ガイド「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」で
「三つ星」に指定された川平湾の奥に有ります
日本で一番早い沖縄の海開きは４月初め
今はダイビングを楽しんでいる人がいます
ちょっと水温が低いのか？
滞在中ずっとプールに人がいませんでした・・・
先日行ったホノルルのホテルのプールは
たくさん賑わっていたのでチョッと寂しい景色です
ホテルの敷地内は南国の公園
椰子の木などの熱帯植物がいっぱい
木の周り一面に根の張っている木も南国的です
ハイビスカスの花々
ランタナの花に囲まれた庭隅のテーブル
1日中２０〜２５℃くらい暖かな気候なので
ひと休みのビールも美味です
海を眺めるメインダイニング
ディナーブッフェ
毎晩日替わりテーマで各国の料理がならびます
赤ワインや・・・泡盛など
アルコールフリー♪
オードブルいろいろ
海の幸のマリネなど海鮮料理いろいろ
メインもいろいろ
魚のソテー
豚肉のロースト
魚のグリル
チキンのギャランティーヌ
ローストビーフ
焼き具合は上手く仕上げていましたが・・・
どのメインもシンプルでソースもなく残念・・・(^^;)
日替わりパスタ料理
ボロネーゼやトマトソースなど・・・
ある夜はモロッコ料理のクスクス♪
クスクスを食べに通った巴里の学生街を想い出します
ラム肉仕立てでとても美味しく
クスクスに野菜とスープをたっぷりかけて・・・
辛いハリーサを添え・・・
この料理だけはおかわりしました♪
豚足煮など・・・沖縄の郷土料理もいろいろ
スクガラス塩辛豆腐
ミミガーや足テービチ
ソーメンチャンプルー
アオサ豆腐
郷土料理の八重山かまぼこなど・・・
デザートもいろいろ
ワイン付きでカロリーを考えると・・・
私は甘味はパスでしたが・・・(^^;)
アイスクリームも数種有り
ケーキは毎日変わるので
スイーツ付きの方は喜んでいました |
九州＆沖縄
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
「クラブメッド川平」
オールインクルーシブというシステムで
宿泊、食事、バーの料金を始め
テニス、フィットネス、アーチェリー、ウィンドサーフィン
他アクティビティやショータイム代は
全て料金に含まれてます
週に２回「三線レッスン」沖縄ならではの催しも♪
朝９時〜夜中１２時までのバーメニュー
アルコール・フリー♪ カクテルもいろいろ♪
海を見下ろす3つのダイニングホール
朝、昼、午後の軽食、晩餐をビュッフェ形式で楽しめて
ビール、ワイン、泡盛などのアルコール・フリー♪
毎食焼きたての１０種類程のパンが並び・・・
フルーツや新鮮野菜もいろいろ
ある日の朝食ビュッフェ
＆
生ビール♪
洋食メニュー・・・和食もいろいろ
たっぷり野菜のサラダ
好きなドレッシングとＥＸオリーブオイルをタップリかけて・・・
日替の魚、温野菜、卵料理・・・
出来立ての温かい島豆腐に・・・
鰹節をかけて沖縄の朝食が始まります
コックが注文ごとに作るオムレツ
たくさんの具材から好みのものを・・・
マッシュルームやたっぷりのチーズ入りオムレツ
ボリュームもたっぷり
お昼のビュッフェも盛りだくさんですが・・・
ビックリしたのは午後２時〜４時の軽食タイム！！
昼食時にアクティビティを楽しんでいたり
外出していたお客さんも
ランチの時間外にゆっくり食事ができるシステムです
ある日の軽食タイム
＆
辛口ロゼワイン♪
具沢山のサラダに肉やチーズ＆フランスパン
石垣島のお刺身など・・・郷土の味いろいろ
カレーや・・・
他に点心いろいろ・・・日替わり肉料理＆魚料理
地元・八重山そばなど・・・
石垣牛のハンバーグは好みの具材をはさんで・・・
自分流のハンバーガーに仕立てます
生ビールもすすみます♪
この後・・・
軽いつまみと好きなお酒を楽しむアペリティフタイムと
晩餐が待ってます
(*^-^*)
|
|
毎日憂鬱な東京のスギ花粉から逃れて・・・
直行便で３時間余り
韓国や上海などの海外にも行けそうな
空の旅の後
石垣島のリゾートホテル
この辺りは天気のいい日は特に
‟川平ブルー”と呼ばれる海の色が美しい川平湾
「Club Med・クラブメッド川平」に滞在
ロビーラウンジの正面・・・
青い海とプール
ブールの脇にバーラウンジがあり・・・
好きな飲み物を飲みながら
ビーチチェアーでのんびり休む人も・・・
海に向かって並ぶ三階建ての宿泊棟
海から射し込む日差しが明るい部屋
海風を感じられるベランダも・・・
朝９時から夜中の１２時まで
何時でも好きなお酒の飲めるバーラウンジ
我が家の居間のようにくつろげます
レストランでのランチの後、昼さがりはバーラウンジでのおやつタイム・・・出来立てクレープのサービスや
クロワッサンもいろいろ並んで・・・
先ずは生ビールで旅の疲れをいやします
赤米のおにぎりや軽いおつまみも用意され・・・
イカリングやエビフライ・・・
パリッとした春巻きや大好きなオリーブの実などなど
海を見ながら・・・シャンパンやカクテルを飲み・・・
ゆったりとくつろぎます
|
|
梅雨の晴れ間が続いた沖縄・那覇
とても蒸し暑く・・・
首里城を目指して登りましたが・・・
「神を敬う門」と言われる奉神門を見て観光は終了
ホテルの近く那覇市内の真ん中に
ひっそりとたたずむ古民家・・・
琉球料理の料亭「美榮」さん
学生の頃からよく食べた沖縄料理はどれも
家庭的なおかず料理ばかりでした
フランス料理や懐石料理の様な完成度の高い琉球料理が
無いものかと・・・
今回の旅で一番訪ねたかったお店です
正面が腰掛待合になっていて右の引き戸が入り口です
玄関でお店の方が出迎えてくれて・・・
二階へ案内してくれます
古き昭和の風情の邸内
二階には廊下を挟んだ幾つかの個室が有ります
私たちは一番奥の・・・
８畳間の部屋
空調がきいて心地よい涼しさ
床の間の奥は掃き出し窓になっていました
盃と茶碗
まずはサッパリした苦みのあるゴーヤジュース
琉球料理のコース料理が一品ずつ出されます
「椎茸の豆腐よう煮」
箸置きは当然シーサー♪
冷たいオリオンビールで喉をうるおし・・・
食事の流れを見計らって中居さんが間合い好く
運んでくれる料理をゆっくりと味わいます
「雲南百薬草の酢の物」
上品な味付けに百薬草の甘みが活きています
泡盛をカラカラ（沖縄の泡盛徳利）でいただきます
大好きな久米島の島酒は１９４８年創業の”米島酒造の久米島”
友人の本家が家族で作ってますが少量生産の貴重な酒です
やっぱり泡盛は琉球料理に合います
「ポーポー」という名前の料理
昔の沖縄では「ユッカヌヒー」（本土の端午に相当）に
子どもの成長を願って御馳走の一つとして作られていたそうです
肉みそを巻いたクレープのようなもの・・・作りたてで温かいです
お椀は・・・
「中身汁」
豚の内臓（中身）を丁寧に下ごしらえして臭みをとり
あっさりとした鰹節出汁しのすまし汁仕立てです
「ジーマーミ（地豆＝ピーナッツ）豆腐」
こくのある生地に深い味わいが広がります
手前は「島大根の黒糖漬け」 左は「田芋の唐揚げ」
右は「ミヌダル」・・・沖縄宮廷料理のひとつで
豚ロース肉を黒ゴマに漬け込み蒸したものです
三枚肉の煮込み「ラフテー」
とろ〜り柔らかく脂が抜けていて大変美味
さっぱりしたゴーヤの和え物と豆腐の蒸し物が
柔らかく煮込まれた肉と合い旨味を引き立てます
「ミミガー（豚の耳）のピーナッツ酢味噌和え」
極細の耳と胡瓜が非常に上品な味わい
「クーブイリチー（昆布の炒め物）」
昆布はとても細く肉や干し蝦の味付けも繊細
〆のご飯は「豚飯（トンファン）」
食べる直前に熱い出汁をかけてくれます
沖縄宮廷料理のご飯で細かく切った豚肉と野菜が入った
上品な出汁茶漬けのようです
「パパイヤぬか漬け」といただきます
♦♫⁺♦･＊:..｡♦♫⁺♦＊ﾟ¨ﾟﾟ･＊:..｡♦♫⁺♦＊ﾟ¨ﾟﾟ･＊:..｡♦♫⁺♦＊¨ﾟ･
全てホッとする料理でした
今まで食べた沖縄料理とは・・・似て非なるものでした♪
デザートは「黒糖寒天」
「三品茶（ジャスミン茶）」
沖縄で一番人気のお茶で好い香りです
中国語の香片茶（シャン・ペン・ツァー）がなまったものと言われてます
趣ある料亭の佇まいと料理に時間を忘れるひととき・・・
沖縄料理の印象が変わった興味深い夕食でした
これからも沖縄でこんな琉球料亭を探して食べ歩きたいと思います♪
|
|
沖縄は何処に行ってもシーサーが居ます
民家の入り口にもシーサー
そして
家々の屋根や軒は赤い瓦が印象的です
交番の屋根も琉球赤瓦とシーサー
ローソンの屋根も沖縄瓦です
前夜に覗くと大繁盛の店だったので翌日開店と同時に入った
沖縄家庭料理とおでんの店「おふくろ」
開店時間前から会社帰りのおじさんたちが待っていました
食べ飲み放題２０００円
生ビール、酎ハイ５杯 泡盛はなんと無制限・・・！！
名物おでんと手作り料理が食べ放題！！
予約札でほぼ満席のテーブル
地元のお客さんが仕事帰りに毎日の様にやってくるそうです
女将さんはおでん鍋の前でどんどん注文に応じます
食べ放題の手作り惣菜は野菜もタップリ
魚介もいろいろ
豚レバー塩ボイル、手作り餃子、牡蠣フライなど揚げ物いろいろ
にが菜のブルーチーズ和え
大根の天ぷらは意外や意外な好い酒肴
沖縄ならではの食材が盛りだくさんです
先ずは生ビールで「ぷっは〜♪」
大好きな「足テビチ・豚足」のおでんはとろ〜り柔らか♪
じゃこ天、トマトおでん
足の先の方（足の甲）が「チマグー」と言われる代表的うちなー料理
手前は湯葉煮込み、ゴボウ巻き
名物のおでんはどれも美味しいです♪
ビールに酎ハイ
数種ある泡盛は、瓶から好きなだけ頂けます
新鮮な刺身いろいろ
島野菜の煮びたし
海ブドウ
珍味もいろいろ
烏賊のすみ炒め
ソーメンチャンプルー、ヘチマのサラダなど・・・
ちょっとずついろんな料理をつまみに飲みました♪
何故か？・・・
「福の神」として知られる仙台四郎の写真があります
食べて飲んで話して笑って・・・毎晩大繁盛のお店です
地元のお客さんとも触れ合えた楽しい夜でした
(＊^_^＊)
|
