Canna*Cafe

最近のこと。＋チョコパウンド。

　　こんばんは。寒いですね〜！各地で雪ですね〜！

　　まだまだ春は遠いのでしょうか。。。
　　でもね、通勤の途中、梅の花や菜の花が咲いているのを見かけるんですよ。

　　だんだんと近づいてはいるんでしょうね。

　　
　　待ち遠しいです。


　　今日は１週間ぶりの更新です。
　　みなさんのところにも訪問すらできていません。

　　毎日覗いてくださった方、本当にすみません。


　　最近のことについて少しお話しようかな。


　　最近、スポーツジムに通い始めました。
　　目的は運動不足解消と体力増強！
　　ひどい筋肉痛で、いかに今まで筋肉を使っていなかったか思い知りました＾＾；

　　何事もやり始めると適当ができず、ストイックにやってしまう性格。
　　このジムに於いても同じ。
　　あげくマッチョにならぬよう、いい意味での適当具合でやるつもりです。


　　
　　年始に一言メッセージに書いた、やるべきこととやりたいことの両立。
　　これがなかなか難しい！

　　やるべきことって、意外とたくさんあるものですね。。。
　　やるべきことを先に済ませて、って思ってると
　　いつの間にかいい時間になっていて。

　　その中には、ダンナさんとのオシャベリの時間も含まれているんですが、
　　睡眠第一！のCannaはいつの間にかうとうと・・・。
　　ダンナさんに起こされてフラフラとベッドへ向かう毎日。

　　８時間は寝ないと、もう眠くて。。。
　　
　　睡眠時間を８時間確保しつつ、やるべきことをやって、その上で余裕があればやりたいことをやる。

　　う〜ん、これを上手くこなせるようになるにはまだかかりそうです。



　　あと・・・最近、パソコンの文字をみるのがちょっと辛くて。
　　パソコンを開いては閉じ、開いては閉じ。

　　TVもちょっと耳にうるさく感じることもあります。
　　TVを消して、外を走る車の音や遠くの音を聞いて、ほっとするのが気分ってときがあるんです。
　　たまにはこんな静かな空間も、気持ちのいいものですね。



　　
　　おっと、こんな時間。今夜はやたら起きていられるCannaです。

　　そろそろ寝ます。

　　これからちょっとずつみなさんのところにも遊びに行きますね〜♪


　　＊今日の写真は、今夜久々に衝動的に焼いた
　　　　『ココアとチョコチップのパウンド』です。
　　　甘いものって、癒される〜〜〜≧∀≦

　　　アレ・・・ジム台無し？！あはは。

　　
　　

初パン♪

　　寒いッ！！

　　もう、い〜かげんにして！ってくらい寒いですよね≧≦
　　こちら宮崎ですが、私の住む地域は朝が−４℃・・・
　　おいおい、南国じゃなかったのかい？！とツッコミたくなります。。。
　　
　　みなさんのところでも大雪や激寒で、日本列島がスッポリ冷蔵庫入りしたみたいですね！
　　すってんころりん転んだり、風邪ひいたりしないよう気をつけましょうね！


　　さて、もう２，３日前のことですが、先週買ったHBを初始動させました。

　　お品はいきなり「ロールパン」。
　　無難に食パンにしとけばよかった。。。と途中でちと後悔しつつ、
　　でもどうしても焼きたてのシンプルなロールパンが食べたくて
　　生地を(HBに)捏ねてもらいました。


　　みなさんのところでよく見かける「成形」というやつを、初体験！

　　。。。難しい！

　　でも、これがどんなふうに膨らんでどんな形になるのだろう？と興味津々。
　　
　　焼きあがるころの香ばしい香りに完全にKOで、早く食べたくてそわそわ。

　　できた〜＾０＾

　　焼き立てをフーフーしながらパクリ。
　　う〜〜〜ん、美味しい！！

　　生まれて初めて自分で焼いたパン。
　　HBさまさまです＊＾＾＊

　　比較的形のよいものを集めて記念撮影♪パチリ☆


　　ボーカル仲間におすそわけしたり、朝食にしていただきました。


　　今週末は、シンプル＆基本の食パンを焼いてみます♪

レモンケーキ

　　今日はせっかくの日曜でしたが、あいにくの雨。

　　昨日のウキウキ気分とはうってかわって、買出しに行くのも憂鬱。。。
　　掃除もなんだかはかどらずダラダラしちゃいました。

　　ま、たまにはこんな日曜もありかな〜と自分を甘やかしつつ、
　　夕方になると「・・・なんか焼きたい。」


　　そこで、ちょうど先週の日曜に物産館で買った３個１５０円のレモンでケーキを作ることに。


　　大胆にレモン半個を丸絞りにしてレモン汁をたっぷり用意。
　　皮もすりおろして、準備オーケー♪


　　普通のパウンドケーキのレシピに、レモン汁＋すりおろした皮(大匙１くらいかな)をいれ、
　　トップに、切り分けたときに１つずつ半月形のスライスレモンがのっかるように配置。

　　１７０℃で４０分焼いたら、できあがり〜＾０＾


　　レモンの酸味と香りがさわやかなケーキに仕上がりました。


　　レモンのすりおろしは、白い部分が入ると苦くなるので注意！
　　トップに飾ったレモンもなるべく皮の白い部分を取り除きました。


　　レモン、あと１個残ってます。
　　これはお料理に使うことにします＊＾＾＊

　　
　　Canna家はこれから(８時〜)夕食です。
　　ダンナさんのお仕事がもうすぐ終わるので。
　　そろそろお料理、あっためよ〜♪

　　

母へ。。。アップルパイ♪

　　こんばんは。
　　今日は仕事初め。

　　ちょっと休みボケした頭と体に喝をいれて、一日勤めて参りました。
　　久しぶり？にスタッフと顔を合わせると、
　　なんだかちょっと、なぜだか気恥ずかしい感じがするのが不思議〜。
　　大好きなみんなの顔をみたり連休中の話をしたりしているうちに
　　段々ほぐれてきましたけどね〜＊＾＾＊
　　
　　
　　さて、昨日の話。
　　母の大好きなアップルパイを焼いて実家へ届けてきました。

　　主婦は年末年始も忙しいんですよね〜＾＾；
　　大掃除→新年の飾り→年越しそば→おせちの仕込み→元旦おせちの盛り付け→来客のもてなし・・・
　　ゆっくり出来るのは、２日以降。
　　
　　母は障害者でもあるので
　　毎年、なるべく手伝うようにしていますが今年は何にも出来なかった(私は食べただけ；)ので、
　　さぞ一人で大変だっただろうと思います。。。

　　そこで、母の大好きなアップルパイを焼いてプレゼントしよう♪と思い立って、
　　２日の夜にフィリングを作り、
　　昨日３日に焼きたてを届けました。


　　今回はパイシートを２枚重ね合わせた四角いパイにして、我々夫婦分にもう１個焼きました。


　　やっぱり焼きたてはたまらない！！
　　パイがふっくら、パリパリ！！
　　美味しいのなんの≧▽≦もう、かなり自画自賛♪

　　
　　まだ母の感想は聞けていませんが、これで疲れがちょっとでも癒えればＨａｐｐｙです。


　　いくつになっても少女のようなかわいさのある母。
　　甘いもの好きなのも昔のまま。
　　私の作ったお菓子で元気つけてくれたら、嬉しいな。。。＊＾＾＊
　　

焼き初め♪３種類。

　　新年、明けましておめでとうございます。

　　みなさん、お正月をいかがお過ごしでしょうか？

　　私は実家が車で５分のところにあって、
　　実は元旦は祖母の命日でもあるので、
　　昨日は実家で祖母の思い出話などしながらゆっくりと過ごしました。

　　
　　本来だと、年末年始の数日かはどちらかの実家へ夫婦揃って行くものですが、
　　ウチは諸々の事情があることと子供もいないことから、
　　それぞれの実家へ別々に帰り、そこで過ごすことになっています。

　　今日は私もダンナさんも家に戻り、義兄も遊びに来ているので、
　　またいつものようにエプロンをつけて食事の用意などをいそいそとやっております。


　　それでも、いつもよりう〜〜〜んとゆっくり過ごせるので、
　　早速今年初のお菓子を焼きました。
　　
　　実は、年末からお菓子を焼きたくてうずうずしていたの＊＾＾＊


　　☆焼きメレンゲ
　　　　　年末に新しく買った焼き菓子の本のレシピで、ココナッツ味。
　　　　　でも・・・メレンゲが不十分だったのか、
　　　　　焼きあがったらシュワシュワとしぼんでペッタンコになっちゃいました。
　　　　　またリベンジしてみよう！


　　☆スティックケーキ〜ブラウニー
　　　　　これも新しく買った本のレシピで。
　　　　　思ったよりもパサっとしていて、
　　　　　普通にブラウニーを作ってスティック状にカットしたほうがよかったみたい。。。
　　　　　これもリベンジね。


　　☆キャラメルバターケーキ
　　　　　これは成功！作り置きのキャラメルクリームを使ってマーブル模様に。
　　　　　あまり高さがでなかったんだけど、とにかくし〜っとり≧▽≦
　　　　　今回のキャラメルはちょっと苦味が強くて「どうしよう・・・」と思ってたけど、
　　　　　このケーキにするとこの苦味がちょうど良くて
　　　　　最高においしかった〜♪
　　　　　コーヒーとの相性も抜群でした。


　　もう少ししたらアップルフィリングを作って、アップルパイを焼いて、
　　キャラメルケーキと一緒に明日、実家に差し入れしましょ♪
　　母が疲れて甘いものが欲しくなる頃だから。。。

　　会社のみんなや親友へのお年始代わりのスイーツもおいおい準備しようと思います♪


　　今年はもっと焼き菓子をたくさん焼いて、腕をみがきたいな〜。