Canna*Cafe

りんごのパウンド♪

　　先日より、いろんな方にりんごをおすそわけいただきました。

　　全部で１０個ほど。甘酸っぱい香りがキッチンにたちこめています。

　　せっかくだから、皮をむいてそのまま食べる他に、なにかりんごのデザートにしようと思って、
　　昨夜さっそく第一号の『りんごのパウンド』を焼きました。

　　角切りりんごをたっぷりゴロゴロいれたら、焼いたときに水分が出すぎて
　　しっとりだけどちょっとホロホロに。。。
　　荒熱がとれたらなんとか崩れなくなって、一安心＾＾；


　　ラム酒を入れて、ちょっと大人の味に仕上げました。
　　表面にりんごジャムをぬりたかったけどなかったので、
　　食べる直前にハチミツをかけてツヤを出しました♪

　　
　　甘酸っぱさとハチミツの甘さがよくあって、ほどよく角切りりんごのサクサク感も残っていて、
　　大満足のお味になりました〜♪


　　＊クロスは、昨日お買い物デートで「絶対お菓子の撮影で使える！！」と一目ボレして買ったもの。
　　　予想以上に、焼き菓子や白いお皿をキュートに引き立ててくれて、Ｃａｎｎａ大絶賛♪
　　　６９０円でした＊＾＾＊いい買い物した〜♪♪♪


　　

おいものおやつ。

　　今夜は冷えます〜〜〜〜！

　　明日の朝の予想気温は、−２℃ですって！
　　盆地なので、宮崎とはいえ冷え込んで、霜が降りてバリバリなんですよ〜〜〜＾＾；
　　お布団出るのがつらいです。。。


　　さて、先日作ったアップルパイ。
　　平行しながらおいものおやつをつくりました。

　　『暮らしのキッチン』のあこさんが作ってたのを、ウチにあるもので出来るようにアレンジして。

　　
　　さつまいもを一口大にカットして、あこさんのレシピ通り牛乳のみでコトコト。。。
　　牛乳が煮詰まって少し黄味がでてきたら、
　　ここでCannaはハチミツとシナモンを入れて混ぜました。

　　あこさんは、あとでメープルシロップをかけて胡麻をかけていました〜♪


　　ホカホカでホクホクの、さつまいものおやつです＾＾


　　あったかくておいしかったぁ！
　　あこさ〜ん、Canna作のは、こんな感じになりましたよ〜♪


　　まださつまいもが残ってます。ごろごろ、ごろごろ。
　　次は、大学いもかな。。。


　　



　　

アップルパイ

　　今日は久々のなんにも予定のない日曜日。

　　午前中はパジャマのままでごろごろ。
　　ネコのくますけとじゃれて遊んだり、撮り溜めていたビデオをみたり。

　　ぽ〜っとしながらふと、「あ・・・そういえば最近、お菓子つくってないなぁ」って気付きました。


　　そんな大好きなことさえ忘れてしまうほど、なんだかココロに余裕がなかったんですね。。。


　　それで午後に、さっそく初挑戦の『アップルパイ』を作ってみました。
　　紅玉を買っておいたので、買出しにいかずにすぐ取りかかれました。
　　まさか、傷んでもう使えなくなってたりして・・・とおそるおそる皮をむいたら、セ〜フ＾＾；
　　よかった〜！

　　
　　なにせ、おおざっぱなCanna。パイシートを２枚使わなきゃいけないところを１枚で。
　　きれいに端をそろえなきゃいけないところを、そのままで。

　　で、↑こんなぼこぼこな形に。


　　気を取り直して、恒例のダンナさんとの試食タイム。


　　。。。うんまい♪
　　紅玉の酸味と砂糖の甘み、タップリのシナモン。

　　サクサクパイとマッチして、初めてにしては上出来！と自己評価。
　　ダンナさんも大喜び〜！


　　忘れないうちにまた作ろう♪
　　甘くて焼きたてアツアツのアップルパイで、元気がでました〜！


　　＊もうひとつ、サツマイモのおやつも平行して作りました。
　　　その記事は、また次回♪
　　

かすていら♪

　　先日、『*cafe cocoa*』のcocoaちゃんのところでみた、はちみつカステラのレシピで、
　　さっそくカステラ作ってみました。


　　それがね〜。。。もうびっくり！
cocoaちゃんがわざわざ「材料をあんまり混ぜないでね」って書いてくれてたのに、
　　Ｃａｎｎａったら・・・＾＾；

　　混ぜちゃった。


　　おかげで？！焼き始めて２０分。。。ふ〜っくら、こんもり。
　　さらにトップがキレイにぱっくり割れて、パウンドさながら〜≧▽≦


　　それでもめげずに寝かせること３日間。

　　昨夜、取り出して割れ目のはいった悲しい姿のカステラを試食しました。

　　味は、とぉ〜〜〜っても美味しかったよ！！
　　ハチミツの風味とざらめが、なつかしくてやさしいの。


　　次は『混ぜすぎずに』作ってみます〜♪
　　みなさん、『混ぜすぎずに』、ですよ〜〜〜！



　　cocoaちゃん、アドバイスありがとぉ。
　　こんどは上手に作るからね〜＊＾＾＊


　　

スティックパイ

　　今夜は、「暮らしのキッチン」のあこさんが作っていた、
　　スティックパイをまねて作ってみました。

　　冷凍パイシートを軽く解凍して、
　　(ざらめシュガーがなかったので)グラニュー糖と粉チーズ、
　　あと、あこさんは胡麻をまぶしてましたが、うちには胡麻がなかったの〜＾＾；

　　　　だから、ブラックペッパーをまぶしました♪

　　砂糖とチーズの組み合わせが意外に美味しい！！って書いてあったけど、
　　　　ホント！！す〜〜〜〜っごく美味しかった≧▽≦

　　ブラックペッパーがピリリと効いて、大人のお菓子ってかんじだったよ〜♪

　　またまた登場！試食隊ダンナさん→おいし〜〜〜い☆サクサク〜〜〜〜☆だそうですぅ＊＾＾＊


　　ちょみっと焦げたチーズが香ばしくて、ふわサクな生地に砂糖がほの甘くて、
　　　　なんだかワクワクしちゃいました。


　　ちなみに、今回使用したマグカップは、
Ｃａｎｎａの大好きなお友達が前にプレゼントしてくれたもの。

　　Ｃａｎｎａの好きな水色で、実はふた付きで、そこに平和の印、鳩さんが描いてあるの。


　　とってもやさしいこのカップは、見てるだけでほんわかしてくる魔法のカップ♪
　　落ち込んだときや、元気がでないとき、
　　　　これでハーブティーやホットココア、ホットハニーミルクを飲むの。。。

　　　　宝物です＾▽＾


　　ん〜〜〜。まだ焼きたてパイの美味しい香りがしてるよぉ♪

　　お腹がグ〜〜〜＠＠＠