Canna*Cafe

シチューDEグラタン

　　何でしょうね〜、この「パンチDEデート」みたいなタイトルは・・・。

　　まぁ、それはさておき。


　　一昨日の夜は鍋いっぱいのコーンクリームシチューでした。
　　そして昨夜は、残りのシチューを再利用。


　　冷蔵庫にあるものでグラタンにしました。


　　バターライスの上に具沢山シチューをのっけて、
　　パルメザンチーズとカニカマのほぐしをまぶしてオーブンで焼く。


　　簡単であったかくて美味しかった♪残りご飯も残りシチューもぜ〜んぶたいらげました。

　　
　　ごち〜。



　　今日、ダンナさんが風邪でダウン。

　　いつも元気な人が熱でぐったりしてると、急に子供のようにか弱くみえて
　　「大丈夫！私が治してみせるからっ！！！」となんかはりきってしまいます＊＾＾＊

　　といっても、ちゃんとごはんを食べさせて、薬を飲ませて、早く寝かせるだけなんですが。

　　ほっとくとこれさえ自分じゃおろそかになるようで。。。



　　早く元気になるといいなぁ。


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残りご飯に３色そぼろ。

　　今夜も寒〜〜〜い≧０≦

　　今朝はこの冬一番の寒さ。−５℃でした。

　　前から何度も言いますが、こちら南国・宮崎です＾＾；
　　
　　まいるな〜。。。肩こりも寒さで力が入りすぎてるからかも。

　　さて、今日は久々お料理ネタです。

　　メニューは朝炊いたご飯に３色そぼろをのっけた簡単丼。

　　週末にスーパーのチラシで「駅弁・空弁・道弁」ってのを見て、
　　そこに「鶏そぼろ弁当」が載ってたの。結構なお値段でした。

　　これがやたら美味しそうで、それからずっとＣａｎｎａのお口の中は
　　鶏そぼろ味！
　　

　　受け入れ態勢は準備オーケー！
　　あとは作って食べるだけ。

　　ところが、週末、頭痛でダウン。。。

　　鶏そぼろ食べたい。。。鶏そぼろ食べたい。。。買ってこようか。。。いやいや、高過ぎる。。。

　　そんなこんなで、どうしても食べないとおさまらなくなってしまって＾＾；
　　そこで今夜、作ってみました！

　　具は、
　　＊鶏そぼろ・・・白だし、みりん、酒、しょうゆ
　　＊いんげん・・・白だし、みりん
　　＊煎り卵・・・白だし、砂糖、ごま油

　　冷えたご飯をふっくらと温めなおして、具をたっぷりのっけて、いただきました〜♪

　　ふ〜、これで落ち着いた。ごち。

　　☆いつも遊びに来てくれて、ありがとう！
　　　今夜からみなさんのところにちょっとずつ遊びに行きま〜す♪
　　　毎度ながらののんびり訪問ですが、待っててね〜＾０＾

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今夜もかぶで。。。

　　こんばんは＾＾
　　
　　先日の３個で１００円のかぶ。。。野菜室でちょっとしなしなになりかけてたので、
　　これはいかん！と、今日中に食べきってしまうことにしました。

　　
　　先日は和風仕立てだったので、今夜は洋風仕立てに。


　　＊かぶスープコンソメ＆バジル風味

　　　　　かぶ、ベーコン、しいたけを少し焦げ目がつくまでガーリックオイルで炒めて、
　　　　　あとはコンソメスープを加え、ブラックペッパーとバジルで香り付け。
　　　　　隠し味にすこ〜しみりんを入れてまろやかにします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上！


　　ああ、なんてカンタン♪なんておいしいの♪


　　ごぼうサラダをそえて。


　　デキャンタにスライスレモンをいれたお水を用意し、後味もさっぱり〜＾０＾
　　このレモンも物産館で３個１５０円でゲット！
　　
　　レモンケーキでも焼こうかしら。。。うふふ、楽しみ〜♪

　　
　　＊訂正。。。スライスレモンを入れた「水差し」は、デキャンタではなく
　　　　　　　　ジャグ又はピッチャーというみたい＊＾＾＊
　　　　　　　　デキャンタはワインを空気に触れさせるため、ボトルから移し変えるための器だそうです。
　　　　　　　　他にもワインをテーブルでサーブするためのカラフェという器もあるんだって。
　　　　　　　　知らなかったデス。。。

かぶの酸味スープ

　　今日は朝から冷たい雨。。。
　　寒い寒い休日となりました。

　　いつものように日中はエコライフ♪あったかいカーディガンやふかふかソックスで完全防備！

　　でもやっぱりお腹の中からあったまるのが一番〜〜〜！
　　なにか温かいものでも作ろう♪と思ったのですが
　　先日仕事で足を傷めてしまったため、あまり長時間キッチンに立てません。

　　　　
　　そんなこんなで晩ごはんも簡単に。。。


　　買い置きしておいた『かぶ』。３個で１００円♪
　　火の通りも早いし、これでスープを作ることにしました。


　　さばの塩焼きを第一のメインにしたのでちょっと油っぽいかな〜と思って、
　　スープは酸味をつけました。

　　＊かぶの酸味スープ
　　　かぶ1個＋白だし・みりん・ポン酢・かつおぶし・椎茸。
　　　最期に小松菜の葉を入れてほんの１５分で完成。

　　付け合せは小松菜の茎とミニトマトの万能酢漬け。こちらはお新香感覚で。


　　体がポカポカして、あったまりました♪



　　そして今、ダンナさんがあったかいぜんざいを作ってくれてます＊＾＾＊
　　インスタントですが、足の悪い私を気遣って「オレがやるから！」って。

　　いいにおいがしてきた♪
　　
　　ありがとう。


　　では、いただきます！

おウチでアジアン気分♪

　　こんばんは〜＾０＾
　　みなさん、連休をいかがお過ごしでしょうか？

　　Cannaはダンナさんの里へ遅い年始のご挨拶と、各所のお墓参りへ行ってきました。
　　これでやっと気にかかっていたこと全てを終えることができました。ほっ＊＾＾＊　
　　　　

　　そんなこんなで帰宅が遅くなり、今夜はカンタン晩ごはんになりました。


　　インスタントの麻婆豆腐と先日買った本場韓国キムチ。
　　あと、昨夜実家から貰ったカニの塩茹で。


　　これだけあればカンタンでもちょっとアジアンなかんじになるかな〜と思って、

　　　　＊麻婆丼
　　　　＊カニ玉スープ
　　　　＊韓国キムチ

　　のセットにして、テーブルセッティングしてみました♪


　　カニ玉スープは白だし、みりん、中華の元で味を整え、あとは主役のカニの身をほぐして
　　鍋に投入！白ネギと一緒にぐつぐつしてしっかりカニの風味が立ったところを卵でとじました。

　　韓国キムチは白菜１個が丸々漬かったものを買ってきたので、
　　食べる分だけ切り取っていただきます。
　　そうすると、酸味が出ず１ヶ月は旨みだけを楽しむことができるんですって。
　　
　　へ〜！って感心しちゃいました。
　　
　　
　　キャンドルを灯してムード満点で、たいへん美味しゅうございました♪