小梅の収穫 その後

何と７kg以上も採ってきた小梅。（この欲張りばあさん！）

その日はチラシの仕事の〆切もあったから、

小梅を洗うのに午前２時までかかってしまって、不健康きわまりない。

結局、塩をまぶすのは午後にずれこんでしまった。

こんなふうにゴミ袋に塩も入れて揉むから簡単なものだ。約14％の塩を入れた。

口をしっかりしばって約２倍の重しをしておく。（ココまで昨日のできごと）

今日、いっしょに小梅の収穫をした東京っ子のKさんと話したら、

彼女も小梅の下ごしらえに半日も費やして、心身ともにやつれていた。

「採るときは夢中になって採っちゃったけど、後の事も考えなくちゃね」と話しながら、

苦労を思い出したのかKさんは涙目になった。

私は昨年の3.11以降、本能が命ずる「備えよ、備えよ」に突き動かされて

何でもかんでも作ってやろう、残そうという心意気なんだが、

案外、欲張り人間の本性が出ているのかもしれない。

自然からの贈り物はタダ（無料）だから、採り尽くさなければ気がすまない。

食べきれないのを承知で、備蓄しようとする。そんなところか。

さて、肝心の赤シソは我が家のは約10センチ。道の駅にも良心市にも出ていなかった。

小梅はこのまま塩漬けの状態で、赤シソとの出会いを待つことになる。

欲張り婆さんの小梅漬けイイですね〜♪
これから先人類どう転ぶか分かりませんから、食料の備蓄は何でもしておくに越したことはありません。
頑張れるときが頑張り時ってもんでしょう。ポチ☆

[hanamaru玖珠]

ありがとうございます、オッサン殿。そうなんですよ、これから大変な世界恐慌に突入ですからね。梅干しは古来から兵士も携帯した非常食。免疫力を高め感染から身を守りますもんね。
完成したら・・・欲張った分、まわりに配りまくりますわ。

[ゆうこ]

hanamaruさん欲張りましたねえ−！小梅は万人向きだからいいですよね！私は低血圧なので大きな肉厚な梅干しを毎朝食べます。

大粒の梅干し100個入るガラス瓶があっというまです。

[hanamaru玖珠]

ゆうこさんの健康法は梅干しも入ってるのね。ツヤヤカ熟女はいろんな健康法の引き出しがいっぱい。私もアルコールの部分に少〜し体に良いものを押し込まなくちゃ！ 小梅ちゃんは赤シソがまだだからスタンバイ状態です。