ドライ キウイフルーツ

今回はキウイフルーツを干してみた。グリーンキウイとゴールドを混ぜて干してみたが彩りとしては美しい。

 

 

３日後には重さが３分の１に減少して、表面が海生生物の化石のようになってきた。

 

試食してみると、見た目は美味しそうだが甘みよりも酸味がかなり勝っている。

もう少し熟してから干せばよかったのだろうか。初めてだから試行錯誤の連続だ。