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今回はキウイフルーツを干してみた。グリーンキウイとゴールドを混ぜて干してみたが彩りとしては美しい。
３日後には重さが３分の１に減少して、表面が海生生物の化石のようになってきた。
試食してみると、見た目は美味しそうだが甘みよりも酸味がかなり勝っている。
もう少し熟してから干せばよかったのだろうか。初めてだから試行錯誤の連続だ。
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自家製ドライ果物を試しています。一度ぜひ干してみたかったのです。
このところの冬晴れは干すには好都合な日和です。
初めてなので、色々な厚さにカットしたりして試してみました。
始めの写真は干し始めのもの、次の写真はバナナは３日、リンゴは２日経過した状態です。だいぶ水分が抜けてきました。
バナナの色はだいぶ市販のドライフルーツに近づいてきましたが、表面はねっとりとしてまだ弾力があります。
試しに食味してみますと食感が生とは違ったいい感じです、鼻に抜ける香りも濃くなっています。甘みも増してきました。
リンゴはカットが厚かったせいか２日過ぎてもまだ水分が大分残っています。もう少し干す必要があるようです。
買ってきても甘みの薄い果物に当ることがありますが、ドライにして甘みを凝縮させるのも面白そうです。
野菜やキノコ類も試してみたいと思っています。
Ｗｅｂサイトをみると果物の皮や芯も干してから煮出してお茶にしている人がいます。野菜屑などもドライして調理に使うといいようです。
太陽の恵みを使っているのでＣＯ2も発生せずエコですね。
これからもスローフードライフを楽しみたいと思っています。
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（写真は yahooﾆｭｰｽ から）
今朝ヤフーのニュース欄を見ていると「築２００年の老舗旅館全焼 滋賀」が目に入りました。
もしやと思って詳細を見てみると、中山道武佐宿（むさしゅく）中村屋が全焼したとあります。
この中村屋は３年前中山道歩きの３１日目にカミサンと宿泊した旅籠です。４００年以上前の創業で浮世絵にも登場しています。
（中村屋にあった武佐宿の浮世絵）
旅籠内に展示された数々の遺物は運び出されたのでしょうか。近江牛のすき焼きを接待してくれた女将さんが思い出されます。
ニュースでは当主夫妻は無事であると報じられていました。出火元は１階調理場とありましたが、歴史のある建物が焼失するのは残念なことです。復元を望むばかりです。
このときの中山道近江路歩きは醒ヶ井（さめがい）から草津まで５３キロを３日間かけて歩きました。
あのときは広重の浮世絵のうち近江路の場面をコピーして、どの辺から描いたものか推理しながら歩いたのも楽しい旅の思い出です。
（木曽街道六拾九次のうち恵智川）
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（千葉市より 2010.11.29 撮影）
冬型の気圧配置が強まった翌日は空気が澄んでスカイツリーの観察日和だ。
今朝（11/29）スカイツリーを眺めてみると、塔本体の上部にアンテナ塔らしきものがせり上がっているのに気がついた。
前回（10/27）から大分工事が進んだのがわかる。第二展望台もすっかり外形が整った。
いよいよアンテナ塔が伸びだして工事も終盤に入ってきた。アンテナ塔は１３７メートルとすごい。
伸びきると最高点６３４メートルに到達する。ますます目が離せなくなってきた。
（2010.10.27 撮影）
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先月１３日に自宅の階段を昇り降りする階段エクササイズを始めて、やっと累積高さ１万メートルを越えました。
始めて４０日です。
体重は１．３ｋｇ減量しました。腹囲も少しスッキリしてきたようです。
その他に快眠、快便と体調も良好ですが、不具合は踵にアカギレが出たことです。
毎日の階段上りのストレスは最近の乾燥とあいまって踵に負担がかかるようです。
今は柚子ローション（http://blogs.yahoo.co.jp/hanamipark/19560920.html）を摺りこんでケアしましたので問題ありません。
１００％玄米飯（http://blogs.yahoo.co.jp/hanamipark/34521434.html）とあわせて更なる減量を期待しています。
当面の目標はリタイアー前の服が再び着れること。マイナス４ｋｇの減量を目指します。
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