ショウガくず湯

寒さに大分なれてきたのに今朝は本当に寒い。

 

昨年からバナナ、キウイ、リンゴ、パインナップル、柿といろいろドライフルーツを試してみた。どれもけっこう美味しい。

 

今回は果物ではないがショウガを乾燥させてみた。ショウガをスライスして乾燥させると信じられないくらい体積が減って硬くなる。これをすり鉢で粉にする。

 

（ショウガを粉にする）

 

ショウガの粉をくず粉と混ぜて、熱湯をそそぐ。立ち昇るショウガの香りが鼻を通ってなんとも心地よい。

 

寒い日にはショウガのくず湯はお勧めだ。

 

このショウガ粉を紅茶やシチュー、味噌汁にも入れたりしても楽しんでいる。何にでも合いそうな調味料だ。

 

（ショウガくず湯）