柚子しごと

 

 

 

どっか〜〜と　頂いた　柚子

 

なんと　10㌔

 

お蜜柑とも違う　すぅ〜〜と

 

爽やかな　香　ひろがります・・・

 

なんとも　ジューシィな感じ

 

かぶりつけないのが　柚子

 

半分にカット

 

果汁を　絞り・・・

 

種を除き

 

皮の部分　千切り〜〜〜

 

ほんと、根性のいる　地味

 

柚子しごとです・・・

 

でも、

 

嫌いじゃないのよね〜〜

 

 

 

 

千切りゆずの皮　数回　茹でこぼし

 

苦味が　消えたころ

 

種から　抽出　ペクチン水　と　砂糖

 

ぐつぐつ〜〜

 

さらさら〜〜液が

 

木杓子で　かき混ぜながら　ぐっすり

 

おもさを感じるように　なったら・・・

 

 

 

ほら〜〜

 

こんな感じ　ゆずジャム完成

 

お湯に溶かして　柚子湯なんてのも〜〜♪

 

 

 

こちゃらは〜〜

 

味噌　砂糖　味醂　酒　

 

冷蔵庫の余り物

 

チリメンいりこに　くるみ　松の実

 

適当に　練り込んだ　ゆず味噌

 

 

ゆず味噌　ごはん　口に　放り込んだとたん

 

ゆずが　ほのかに　自己主張

 

日本人に　生まれてよかったなぁって

 

米が　味噌が　旨いなぁああああ〜〜

 

暇人ではないけれど・・・

 

隙間時間で　こんなことして

 

あぁ〜〜しんどって

 

つぶやきながら

 

遊んでます。

 

季節仕事　ゆずしごと・・・

 

ひとつ　こなすごと　季節は　すすみます・・・・

 

　　　　　　　　　ではでは〜〜〜