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* 今回は七草の一つ”ナズナ”を取り上げたいと思います。 *
(ピンぼけばかりで記事に出来るような写真ではないですがおこがましくも七草つながりで記事にしてしまいました。)
良く知られた雑草の”ペンペングサ”ですが一つ一つの花は意外とかわいいものです。
観察すると面白い植物でもあります。
典型的なアブラナ科の花形です。昔は十字花科といわれていたアブラナ科で4枚の花弁で十字型になっています。
実の形が三味線のばちの形に似ることからペンペングサの別名が出来たそうです。
可愛いハート型の実です。
さて、ナズナの葉の切れ込みには切れ込みの深さに色々とあり観察すると面白いです。
私は昔・・・ナズナを塩で一夜漬にして食べたことが有ります。株元はちっと硬いですがなかなかいけます。
同じアブラナ科のダイコンの葉の漬物のような味と香りでした。
ナズナは意外と栄養も豊富なんです。(日本園芸協会の「草木活用技能講座」のテキストに出ていた成分表を載せておきます。)
最後にナズナを掘り取る時に感じたのですが根にダイコンに似た香りがありました。
雑草退治とかの折でももし機会があったら根の匂いを嗅いでみて下さい。・・・
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