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へたれおやじのチャリ&趣味の部屋
熊本地震ではお見舞いのご連絡大変ありがとうございます、当地では今のところ実害は有りません! 熊本・大分県内の被災地の方々頑張れ!

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初めての麺、その15

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杵築市大字杵築 おばーのすば家  そーきそば700円・沖縄そば600円


半年くらい前から気になっていた杵築にある沖縄そばのお店です。
先日、サイクリングクラブのロクガクさんが訪問しましたとの連絡を受け
いよいよ思い立って昨日かみさまと2人で行って来ました。

メニューはそば以外にも、沖縄の家庭料理が色々とありましたが今回は
もちろんそばを頼みます、お店を見回すとどうやらご主人が沖縄県人の
ような気がします。

そばの味は中々本格的でした、特にスープはあっさりしたかなり好みな
タイプでした。

ぜひとも大分県で、なんでか杵築ですが、がんばっていただきたいです。

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    沖縄ソバはなかなか足を運ばない店ですね・・・。
    うどん、そば、ラーメンが先に出てきてしまいます。 削除

    [ 中尉 ]

    2008/5/25(日) 午後 1:07

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    沖縄そばってどんな感じなんでしょう?
    出汁はなんですか?
    うちのかあちゃん肉系だったら無理ですから。 削除

    [ かあぺんた ]

    2008/5/25(日) 午後 7:44

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    中尉くん!
    大分で沖縄そばはかなりマニアックですよね。
    rockgackさんは学生時代が沖縄だったそうなんで、懐かしいみたいだし、へたれおやじは年に3回くらい沖縄に出張するんで個人的には沖縄そばは一般的な麺です。

    沖縄そばもほかの麺と同じで、ピンキリですんで奥は深いようです。

    はなぱ

    2008/5/25(日) 午後 7:59

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    師匠!
    出汁は基本的には、昆布と鰹節みたいです。それに豚骨も使用するみたいですが、意外とあっさりの店が多いです。

    麺はきしめんを思い浮かべていただけるのが一番イメージ的には近いかと思います。そばとはありますが、日本そばとは違います。

    トッピングは豚の三枚肉、そーき、とーふ、野菜炒めなどが定番です。

    はなぱ

    2008/5/25(日) 午後 8:15

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    美味しそうですね。今度TRYしてみます。
    そーきそばは、一度も食べたことないので大分にいながら体験できるは、いいですね。そーきそばRUNなんていいかも!!

    [ yut**ndta*e ]

    2008/5/25(日) 午後 8:26

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    いけさん!
    先ほどはきゅっきゅありがとうございました。
    早速、刺身と湯引きで1匹だけ食べさせていただきました。
    残りは冷凍しました!!

    10号線使用、杵築経由別府湾RANでも計画しますか?
    坂は赤松峠だけで??

    はなぱ

    2008/5/25(日) 午後 8:47

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    私も沖縄そば大好きです。
    予定が狂わねば週末沖縄に行きますのでhanapajpさんの
    沖縄出張で訪問されたそば屋さんを参考にさせていただきます。

    naomoe3

    2008/5/29(木) 午前 8:38

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    左近将監さん!

    参考になるかわかりませんが、良かったら候補に加えてみて下さい。

    へたれおやじは再来週に沖縄出張予定です。

    はなぱ

    2008/5/31(土) 午後 0:24

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    へのさんのところから飛んできました、県北方面はまだまだ開拓したいと思ってったのでこちらはすごく参考になります(^^) 削除

    [ むむちゃん ]

    2008/9/23(火) 午前 8:28

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    むむちゃんさん!
    ご訪問ありがとうございます。貴殿のブログは以前からクリックさせていただいていますよ〜
    今後ともよろしくお願いします。

    はなぱ

    2008/9/23(火) 午前 9:14

    返信する

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