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北海道に出張した従弟が送ってくれたさんまをこんな感じで料理して見ました！ さんまの香草焼きです。 皮目のパリパリ感と、ふっくりした脂ののった身のハーモニーが最高でした！！ せんえつながら、レシピをご紹介すると・・・ �，気鵑泙鬘核腓砲�ろします �∧△旅�を付いた部分をすきとります ��ハーブソルトと白胡椒を全体にまんべんなくすり込みます �で�力粉を薄くやはりまんべんなくすり込みます �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをしき、にんにくのスライスで香りを付け、皮面を下にしてさんまを焼きます �ξ礁未鮠討い燭蕕修海貿鬟錺ぅ鵑鬚佞蠅�けカボスの小半分を絞り入れ、オリーブオイルを再度投入し混ぜながらソースを乳化させます �Дぅ織螢▲鵐僖札蠅�パセリがあればパラパラと振り入れ、お皿に盛りつけて完成です！ 今が旬のさんま、塩焼きに飽きたらこのレシピお試し願います！！
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北海道の食
次はジェノベーゼソースでお試しあれ
[ 豊の風張り子 ]
2012/9/7(金) 午後 10:27
美味しそうですね！
今度、試して…いや嫁さんにやってもらいます。(^-^)
[ kimo1051@cody ]
2012/9/8(土) 午前 5:58
豊の風張り子さん！
了解です！！
2012/9/8(土) 午前 11:44
codyさん！
生さんま手に入ったらぜひお試しあれ！！
2012/9/8(土) 午前 11:45