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ご縁ある方から思いがけず活き物が到着です！ 大きさが、先日何かで見た・・ グリルにするには最高の大きさだったので 今宵は迷わず鳴きわめくエビさんをむんずとつかんで、出刃を使って先ずは動き回る身と頭を切り落とし、ゴムハンマを追加で使用し各々半分に断ち割って 下ごしらえは終了です。 ニンニクのみじん切りを準備して、フライパンにオリーブをしいて後は強火で一気に炒めます。エビを入れてハーブソルトをこれでもかと多めに入れて、エビの色がある程度変わるまで炒めてから、白ワインをドバ〜と入れてしばし蒸し焼きにして、出来上がりです！！ 結果、素晴らしい美味しさでした！！！ 伊勢海老（小さめの大きさ）は、この食べ方が今までで一番のような気がします。みそも十分堪能出来、めったには食べれませんがもしチャンスあればこの食べ方にチャレンジして見て下さい。
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へたれおやじ自家製の食
不味い訳がない、豪快な調理ぶりにも同性ながら惚れ惚れ〜(笑)
海老みそ…、カミさんが甲殻アレルギーで、私と娘はエビ＆カニ大好きなので…
食卓に、甲殻類が並ぶ事はありません、娘が私と外食に出掛けてくれるのは、嗜好の部品も似通っているからです♪
[ あおさん ]
2012/10/30(火) 午後 10:18
aosan1968さん！
奥さんが甲殻アレルギーとはまことに残念ですね〜
TPOに合せこれからは２人のどちらかをお連れしての外食しか出来ないようですが・・どうなのでしょうか？
2012/10/31(水) 午前 6:31
oh〜旨そう！！
我が家も、息子が海老かにアレルギーです。
[ yut**ndta*e ]
2012/10/31(水) 午後 7:46
美味そ〜ですね！
こんな伊勢海老用に出刃は用意しているのですが・・・
なかなかチャンスがありません(*_*;
2012/10/31(水) 午後 9:59
ゆたさん！
先程東京・大阪出張から帰宅しました。
そういえばそうでしたね〜 まったくもって残念です、人生先が長いんでどうにかならんのでしょうか？
2012/11/3(土) 午後 5:03
tollさん！
下記のブログ管理者は三重の伊勢海老漁師さんですので、お薦め致します。伊勢海老が食べて見たいときにぜひご利用下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/riturituyuta
2012/11/3(土) 午後 5:11
tollさん！
販売のページはここのようです。
http://item.rakuten.co.jp/ritsumaru/c/0000000105/?type=normal
2012/11/4(日) 午前 10:06