沖縄で一番美味かった魚料理かも・・・？

沖縄出張時いつもの居酒屋田舎庵 マクブーアラのまーす煮

沖縄では超高級魚のこの魚、小生も今回が初めて食べるような気がしました？
とにかく美味いのなんの、なんじゃこりゃ〜状態で、思わずガッついてしまいました。

まーす煮と言えば島ドーフですが、これまた良いだしを吸って美味いのなんの！
ごろんと転がったニンニクがアクセントなんでしょうが、かいわれ大根ともども大満足の魚料理でした。

マクブーの標準和名はシロクラベラと言いますが、本土ではまずお目にかかれない魚ですが、今回は目からうろこの沖縄の魚でした。

その他にも色とりどりの沖縄の魚、料理次第ではけっこう美味いですので是非沖縄で食してください。