念願！ 師匠のお店に訪問です！！

東京都銀座１丁目　ラ・ベットラ・ダ・オチアイ

へたれおやじのこころの師匠？である、有名なイタリア料理のシェフが経営するお店にダメもとで訪問数時間前に北関東から電話したところ・・・

訳ありの席ですがそれで良かったらＯＫとの思わぬ返事、実は数日後に二十歳の誕生日を迎える姪っ子にささやかなるお祝いを我が夫婦で行いたく美味しいものを食べようとの企画なので当然一も二もなく予約です。

何とかほぼ予約時間通り、小さく予想以上に目立たないお店に到着です。
（ホント目立ちません！　でも、寒風下お客さんが待ってますよ〜）

ところがどっこい、店内に入ればすでに老弱男女の幸せそうな話声でいっぱいです。
（この店、調理スタッフは６名、それに司令塔になるスタッフがそれ以外に３〜４名でオペレーションされているようです。）

シェフは当然ですが毎日店に来るわけではなく、要所要所でお出でになるようです。著書を持ってくるのを忘れたへたれおやじはそれを聞いてホッとするやらでした。

（前日へたれおやじ一行が食事した場所で素晴らしいサプライズがあり、シェフも店に現れたとのことでした、へたれおやじ的には残念でしたが・・・）

とにかく食は、へたれおやじが彼の料理本で見た料理がこれでもか〜と目の前に出され、写真でしか見たことのない料理の数々がへたれおやじご一行の胃袋を満たすのでした。

ただ一つだけ、真鯛のカルパッチョのその食感が、活き天然真鯛の歯ごたえを知るへたれおやじには”残念”ではありました。

ワインも、好みと予算に合った白を説明と共に選んでいただき、スタッフ教育に力を注ぐシェフの方針が垣間見れました。

パスタは特にこれに感動です！　日替わりのおすすめだったタラの白子と菜の花にカラスミをすりおろした一品

実は、この充実した食事の価格が宇佐の田舎で最近人気のお店とほとんど変わらないことが一番ショックだったのかもしれません。

前日の中華そばといい、田舎は何をしているのでしょうか？

とにかく、満足満足の夕餉となりました。

ラ・ベットラ、機会あればぜひ行って見て下さい！