豊前海春の味覚、耳イカです!

イカとしてはかなりマニアックなイカ、まるでミッキーマウスか宇宙生物のようです。豊前海では小型底曳き網で春に良く獲れるようです。

へたれおやじはこのイカの煮付けが大好きです！
下ごしらえは小さいため大変ですが、柔らかく煮付けられ、肝を含んだこのイカは、産地でないと食べられ無い味かもしれません。

今回は行きつけの炉端屋さんで、天ぷらにも調理していただき、これまた美味しくいただきました。
お店で見つけたらぜひ食べてほしい豊前海の海の幸です。