伊勢海老のグリル

ご縁ある方から思いがけず活き物が到着です！

大きさが、先日何かで見た・・　グリルにするには最高の大きさだったので
今宵は迷わず鳴きわめくエビさんをむんずとつかんで、出刃を使って先ずは動き回る身と頭を切り落とし、ゴムハンマを追加で使用し各々半分に断ち割って
下ごしらえは終了です。

ニンニクのみじん切りを準備して、フライパンにオリーブをしいて後は強火で一気に炒めます。エビを入れてハーブソルトをこれでもかと多めに入れて、エビの色がある程度変わるまで炒めてから、白ワインをドバ〜と入れてしばし蒸し焼きにして、出来上がりです！！

結果、素晴らしい美味しさでした！！！

伊勢海老（小さめの大きさ）は、この食べ方が今までで一番のような気がします。みそも十分堪能出来、めったには食べれませんがもしチャンスあればこの食べ方にチャレンジして見て下さい。