へたれおやじのチャリ＆趣味の部屋

”ビ〜カ”再び

豊前海では今イカが旬です！

コウイカ（マイカ・スミイカ）に始まり、アオリイカ（水イカ）にカミナリイカ（モンコイカ）にこのベイカ（ビ〜カ）など大変美味しい季節になっています。

長洲の浜の市では先月今月といか祭りが行われるくらいです。

数日前、地元のスーパーで手に入れたこのイカを今回はにんにくを効かせたワイン蒸しにしてみました。

非常に面倒ではありますが、丁寧に中骨と目玉に口ばしを取る下ごしらえさせ出来れば、後はチョー簡単です。今回はかみさまの博多からの帰宅時間に合わせてほんの数分で出来上がり。

白ワインの最高の肴となりました。

価格も安いのでぜひお試しください！！

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課題店訪問！

大分市奥田田中町　食彩家のへじ

へたれおやじにとっては全く未知の場所にあるカウンターと小上がり１席の小さなお店です。
親戚の長洲の蔵元のブログで以前その存在を知り、彼にいつか連れて行け！とお願いしていたお店でもあります。

ご主人の出身地青森野辺地地方の様々な産物と郷土料理がお手軽にしかも強烈な鮮度で味わえるお店で、昨夜念願がかない都町のビジネスホテルに宿泊しながらそのネオンには見向きもせずに大道トンネルを超えて行って来ました。

今回は初めてお会いする３名と蔵元のへたれおやじ世代よりず〜とお若い方（ほとんど娘世代）とご一緒とのことでかなりの緊張感があったのですが、飲めばそれも飛散です。

お店の食べ物もつき出しからこの店のやる気がうかがえ、青森の逸品・絶品が堪能出来ました。

中でもへたれおやじはほやの塩辛と氷頭なますには感動しましたし、天然のホタテの刺身一式（なま・炙り・白子・卵巣）にはたまがりました！

その他、こんなんまで食すことが出来、真鯛の美味しさを再認識させていただいた夜となりました。

そんなこんなで１１時過ぎまでわいわいがやがやと過ごして〆にはこの郷土料理を食べたくせに、一同でとあるお店に行こうと盛り上がったのでした！！

じゅんぺい君、誘ってくれてありがとう！！！

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