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大分県別府市北中7組 亀正くるくる寿司 最近１ヶ月に１回位（今月は２回目）の贅沢でかみさまと一緒に行く別府の老舗？の回転寿司屋さんです。 席に着くと一番にかみさまがセルフサービスの味噌汁を注ぎに行きます。この味噌汁は無料サービスのため何回でもお代わりは無料です。今回はくろめがトッピングで追加出来たので日ごろない変化を楽しめました。（昨日は３杯お替わりしました） 回転寿司ですので目の前を流れる皿をゲットするわけですが、このお店では食べたいものを紙に書いて店員さんに差し出すことも早く欲しいものを食べるには必要です。 昨日はこんな感じで食べ進みました！ ウマズラハギの肝和え軍艦（きもとのバランス最高） みる貝（今が旬です） アジ軍艦（ゼンゴサイズのアジは細切れに限ります） ヤリイカ軍艦（甘みがありました） よりえびマヨネーズ和え軍艦（杵築産のよりえび、たぶん長洲で言うザッコ？すごく甘い） いわし（２皿分、へたれおやじが刺身で１番好きな魚です） さわらあぶり（残念ながらいまいちでした） あなご（かみさまが１番好きな寿司ネタです） 太刀魚軍艦（今からです、今年は豊漁であってほしいです） 関サバ（ナントいっても大分の冬の王者？ふぐとどっちだ〜） とにかく全品１皿１０５円の回転寿司屋さんでは絶対味わえない新鮮なネタが命の店であります。 ２人でこれだけですので我が夫婦はあまり大食漢では無いとは思いますが、１人あたり1,000円はかかてなく懐にも優しいお店です。 ただし、長女を連れて行くと倍額は掛かりますが・・・ このお店イチオシの、大好きなりゅうきゅうが昨日は食べれなかったことは少しばかり残念でした。 それにしても昨日はお客さんが多かったです。我々は待ち時間無しでタイミングよく席に案内されましたが、帰る頃には２０人以上の方が順番待ちをしていました。
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大分の食
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平成もいつのまにか２２年目です。 ぜひ今年は良い年であることを願いますが、公私ともども色んな事が起きそうな予感がします。 せめてブログでは前向きで、楽しい出来事を載せていきたいと思いますので、今年も宜しくお願い致します。 へたれおやじがブログを初めて４年と１０ヶ月を過ぎましたが、ヒット数もトータルでは６２０００、 なんと昨年一年間で３２０００とびっくりするくらい増えてきていますので、いよいよモチベーションを 上げて行きたいと考えています。 今年１回目はへたれおやじ宅のおせち料理の写真です。 ほぼ９割方、母とかみさまの手作りであります。これを正月三ヶ日つまみながら過ごすわけですが、最近は スーパーも元旦から営業中ですので、この日本の文化＆郷土料理も風前の灯なんではないか？と危惧 したりしています。 文句言いながらも毎年作ってくれる母とかみさまに感謝致します。 この写真は我社のベトナム人従業員がお正月に毎年作ってくれる、ベトナムの春巻きです。 お祝いの時に食べるようで、中々美味しいですよ！ ただ、中央に写っているソースは、エスニック臭が強すぎで少し苦手です。 |
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今さっき、今日の昼食で食べて見ました。 標準和名では「イボダイ」だったと思いますが、大分県では「あめた」と呼ばれています。 その他にも「しす」「もちのうお」「ぼうぜ」「えぼだい」その他など、各地で様々な呼ばれ方をしているのは食用として重要魚であることの証拠でしょう。 大分県北では一般的に煮付け、塩焼き、一夜干しなんかで食べられていますが刺身では食べたことがありませんでした。 今日別府であった県体自転車トラック競技を応援に行き、昼飯に何を食べようかといろいろ迷って結局お気に入りの回転寿司屋さんに1人で行き、この魚の寿司を生まれて初めて食べて見ました。 食べて見ると、かなり美味しいです！ こりゃ〜 今まで損をしていたような気がします・・ ぜひ、食べたことのない方はチャレンジしてみてください。1
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