へたれおやじのチャリ＆趣味の部屋

お気に入りのラーメン、その３１

有名な麺ブログを先日覘くと、このお店が店舗を移転してオープンしているとの情報をゲットしました。そういえば最近は行っていなかったな〜と思い、最近定番、亀正の回転ずしの誘惑を振り切り、かみさまと２人で昨日久しぶりに行って来ました。

以前の店舗に比べれば、劇的な変身と言うくらいにモダンな造りの独立店舗にかなりのスペースの駐車場も備えていました。

店内は店主ご夫婦に加え、修業中とおぼしき若いおにいちゃんが３名真剣な表情で黙々と仕事をこなしています。

午後１時過ぎにも関わらず１０分ほど待ってからカウンターに案内され、今回はこれとこれを煮卵付きで注文しました。

塩らーめん＋煮卵　７００円

中華そば＋煮卵　７００円

ランチタイムはこれが＋１５０円とのことでしたので、我慢できずに思わず”１つはこれで”と追加してしました！

チャーシューごはん

塩ラーメンの麺はへたれおやじ的には中華そばに使用している麺の方が合うのでは？との思いはしましたが、双方大変美味しく食べさせていただきました。

昨夜は、チームエスカルゴのツールド国東反省会という名の飲み会があり、豊前長洲の今の旬であるこれを食べたのですが、残念ながら昼ごはんが食いついて食べれませんでした・・・

お気に入りのラーメン、その２９

豊後高田市ラーメン一色亭　ラーメン＆ワンタン麺

３月２０日にかみさまと行った時の定点観測です。

へたれおやじは最近ワンタン麺にはまっています。
かみさまは基本のとんこつラーメンです。

やっぱ、美味しいですわ！

初めてのラーメン、その７０

豊後高田一色亭　しょう油風ラーメン６００円

初めて食しました！
しょう油風とはありますが、塩ラーメンでは？と思いました！！

麺は普通麺で注文しましたが、正解だと思います。
スープとのマッチングも良く、美味しく食べることが出来ました。

今回は大将と詳細についてはお聞き出来ませんでしたので、それ以上の情報はありません。

お気に入りのラーメン、その２8

昨日は天気も良く、チャリ日和でしたので　友人と今年初めてのサイクリングに行って来ました。
ことの顛末は昨日アップしていますが、ここ一色亭のラーメンには毎回癒されます。

昨日は前回に引き続きワンタン麺を、細麺・ややかた・にんにくまー油なしで食しました。

大将に良く似た若者が真剣に大将のオペレーションを見ており、お弟子さんかな〜？とも
思っていたのですが・・　息子さんとのことでした。
すごいやる気を感じた昨日の仕事ぶりはそういうわけと、納得したのでした。

お気に入りのラーメン、その２６

中津宝来軒三光店　ラーメン４８０円

昨年の麺食い納に選び、大晦日のお昼に行ってみました。
宝来軒中最大の店舗の約８０席は常に満席状態の活気ある店内でした。

ここだけは世の中の不況などまったく関係ないようで、さぞや儲かってしょうがない状況と推察します。

こんな満席状況でもオーナーと奥様が常に店内に気を配り、てきぱきと従業員に指示を出し気持ちの良いオペレーションにはいつも感心しています。繁盛店のノウハウが垣間見られ、気配りの勧めを実感した年の暮れとなりました。

ラーメンはいつものようにこのお店のスタンダード、息子とシェアした焼き飯共々安心出来る美味しさでした。