天然酵母パン

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★今年初パンホシノ酵母〜ダブルシナモンラムレーズン

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　本年もよろしくお願いします。
　バタバタとしていて更新ができなくてごめんなさい(>_<)

　ここに引っ越ししてから新聞配達のバイクの音で睡眠を妨げられていて　
　もう我慢できなくて今日本社にクレーム入れました！
　明日はどうかな？

　今年の初パンです。

　シナモンが効いていてとっつても私の好みです。

　生地にもシナモンを入れて巻き込みする時もバターを塗った上にシナモン

　をふりかけましたよ〜

　あと、ラムレーズンを使用しています。

　レーズンはいまいち？？ですが・・・ラムレーズンは好きなんです（*^_^*）

　レモン酵母がやっと出来ましたので明日はレモン酵母でパン作りします。


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★ホシノ酵母★スクエア型でハーブトマトパン！！

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　今日は寒い〜いきなり温度が下がったみたいです。　

　昨日名古屋駅はイルミネーションが飾ってありました。

　まだライトはついていなかったけど・・・そろそろかな〜

　早いですね。今年もあと2か月です！！

　我が家も今月きっと転勤だと思います。どうなるのか・・・・
　
　愛知県が長すぎって感じで4年近くもいたのです。
　
　それで冷蔵庫の整理をしてみようと・・・

　ホシノ酵母の古いのが冷蔵庫にあったのです・・・でもまだ1か月くらいだと思うので・・・

　大丈夫と自分で・・・納得して　　とりあえず大丈夫ふくらみましたよ〜

　冷凍のシートがたくさんやばい使いきれないと思っているところです。

　ちなみにうちの冷蔵庫を紹介します。デカイ！！と思いますか？？

　パンのお話に・・・

　私の大好きなミニのスクエア型で焼きましたよ〜

　　トマト缶をすり鉢てすって入れています。めんど〜((+_+))でもジュースではこの風味がでないの

　です。卵は入れなくても十分美味しいですよ〜

　入れすぎるとトマトの風味が消えますので少量に抑えています。

　主人が好きなパンです。トマトが好きな人・・・甘いパンは食べないです。

　私は時々甘いパン　食べたくなるのに〜


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　　　　　　　　　　　　　　　　ホシノ酵母レシピからそどうぞ・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　掲載の分量で7，5�僖好�エア型で4個です。


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★ホシノ酵母と国産小麦でクロワッサン❤ハムも巻いたよ〜

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　久しぶりにクロワッサンです。
　
　だいぶ涼しくなってきたのでスムーズに作れました♪（*^_^*）

　これから作る機会が増えるような・・・？

　デニッシュはおいしいけど・・・やっぱりバターが気になりますよね〜

　低脂肪バターなんで無いかぁ？脂肪がないとバターなんてできないでうよね！

　夏に作った時はすごい大変でした。

　こまめに冷凍庫に入れて作ってました((+_+))

　粉はドルチェとコンチェルトです。卵は入れない生地です。バターは４０％です。

　我が家は30％の時もあります。

　減塩のハムも巻き込んでみました♪

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ホシノ天然酵母★オニオンベーグル♪

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　前から作ってみたくて・・・

　前回は、玉ねぎを炒めてさましておいたんですけど、その近くで

　お皿を割ってしまってガーン！！・・・すべて捨てたのです。((+_+))

　昨日あらためて作りました♪　

　玉ねぎをあめ色にいためて　生地に混ぜ込みしました。
　
　粉２２０gにたいして小さい玉ねぎ丸ごと１個　これはかなり多い配合です。

　自分が食べるので多くていいのです。
　
　成型が多少悪くなっても・・・・

　こないだ作ったチリビーンズとサンドしたらとても美味しかった（*^_^*）

　温めてたべるとおいしいですね♪

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ホシノ天然酵母★カラメルリンゴシナモンベーグル❤

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　題名長いかなぁ？

　リンゴの季節ですね♪

　シナモン大好きの私です。

　カラメルリンゴとシナモンを巻き込みました。
　
　生地ももちろんシナモン入りですよ〜　朝から２個食べてしまった（*^_^*）

　今日の粉はキタノカオリです。
　
　どこかのお店で使っていておいしかったので私もベーグルに

　つかってみましたよ〜

　おいしい♪次回もキタノカオリで決まりだわ〜

　半分にカットでこんな感じです。

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