ルクルーゼで料理

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 小豆ずくしでございます。
 
 北海道産の大納言小豆を使用しました〜

 大納言は大きくてお料理に最適!旦那さんは何の豆・・・とわからなかったよ〜

 チリの方は意外に小豆でもいけました・・・(*^_^*)

 小豆食べすぎ状態〜

 あまったのは栗ぜんざいにしました〜♪一人で鍋2杯たべたよ〜

 秋吉久美子が小豆に豚肉、オレガノで食べてるそうです。むくみ防止になるそうよ〜

 私はもいつもむくんでる状態・・・子ブタチャン状態

 風邪で49キロだったんだけど、やばいまた50キロに戻ったよ(>_<)

 昨日TVで芸能人の健康診断の番組で20才以降に太ったのは脂肪っていってたんですけど・・・

 私は5キロ太ったんでで5キロの脂肪があるということですよね〜

 なんか怖い!!

 今から少し痩せておかないと年末はやばい状態になっちゃいます〜がんばらなくちゃ!(;一_一)

 
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 皆さん HAPPY ハロウィン〜♪❤♪❤♪ 

 またまた、鯛・・・だけどきんめ鯛です。

 鱗がまたついていたので自分で処理・・・(>_<)ちょっと面倒かなぁ?

目玉が白い〜ちょっと気もい・・・・((+_+))

 サフランがなかったけけど・・・・まあまあいい味でした!

 と、ゴルゴンゾーラのはちみつかけです。

 これはおいしいんですよ〜

 一時はまった時は毎日のようにご飯の他に食べていました・・・

 でも、今は控えめにしてます。

 明日の血液検査の為、今日は晩御飯は素朴にしたいと思います。

 ハロウィンなのに・・・・残念です。

 これか名古屋駅へ遊びに行ってきます〜おいしいもの探しに・・・・


 

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  大好き スープカレー(*^_^*)
  札幌のあるところのスープカレーがすごくおいしくって・・・
  名前は忘れた。36号線のF45ビルの反対側のビル2階
  札幌の方はきっとわかるでしょうね!

  友達に連れっていってもらって飲みの後、朝の5時くらいだったんですけど
  結構お客さんがいました〜

  その味に使い味にはなりませんでした((+_+))
  そのお店は濃いめのスープでした。レモングラスがすごいきいていました。
  とりのもも肉もすごい柔らかくておいしかったです。
  ああっまた食べたいわ〜

  札幌でもわりと薄い感じのスープが多いのです。

  足付きのモモ肉スーパーには売ってないですね。
  代わりに手羽元で・・・まぁ安いしね。

  で私のスープカレーです。
  2杯食べました。2杯目の方が味が濃くなっててよかったかなぁ〜

  皆さんスープカレー好きですか?

  
  

  
  

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 昨日は鯛飯をビュッフェキャセロールで作りました。
 ビュッフェキャセロールはパエリア、すき焼き、マーボ豆腐・・・・とか
 いろいろつかえて便利・・・・・
 
 鯛飯はお焦げも程よくできて・・・なかなか良い出来でした。

 鯛はグりルで炙ってお米の上に昆布を敷いて上に載せて
 生姜、酒、塩、しょうゆ、みりん、水を入れてあとはまつだけ・・・・
 20分くらいでした。

 今回は発芽玄米を半分にしてお米にしています。

 生姜をさらにのっけて・・・たっぷりが好きです(*^_^*)

 すごい多め・・・・ネギもかざりに・・・


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 バラ肉っておいしいですよ〜
 でも、油おおいですよね!
 私はお湯で湯がいてからお料理します。
 いくらか油がでて、あく等もとれます。

 よく作る料理で簡単だけどおいしいし、時間がかかってると
 思ってくれる方が多いです。
 トマトジュースで簡単に・・・

 材料 3人分

 豚バラ固まり   450gくらい
 にんにく 1切れ
 人参   1本
 無塩トマトジュース  300cc(トマト缶で代用できます。)
 トマト 1個(入れなくてもOK)
 赤ワイン  200cc
 ソース  大さじ1
 砂糖  小さじ1
 塩、コショウ、ローリエ
 
 出来上がり直前にいろいろな野菜をトッピングも良いですよ。
 マッシュルームとかしし唐のグルルしたのたかお勧めです。

 作り方
 1.豚バラは2〜3センチくらいにカットして沸騰したお湯で湯がく
 5分くらい。
 2.豚肉を水で洗う。
 3.ルクルーゼにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ香りがでてきたら、
 豚肉、人参を入れて塩、コショウをして焼き色がつくまでいためる。
 このとき肉から油がでてくるので、キッチンタオル等で取ってあげると良いです。
 4.ワインを入れて沸騰させて、その後弱火にしてワインが少なくなるまで蓋をして煮込む。
 5.トマトジュースを入れて、塩、コショウ、ローリエを入れる。
 6.一口大に切ったトマトを入れて蓋をして弱火40分煮る。
 7.ソースと砂糖を入れて味を整えて、蓋をして10分煮る。
 8.トロット感がでてきたら完成

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