++cobococo*cafe 自家製天然酵母パン作り♪++

★ルクルーゼで料理★小豆のチリビーンズ＆小豆とカボチャ煮

　小豆ずくしでございます。
　
　北海道産の大納言小豆を使用しました〜

　大納言は大きくてお料理に最適！旦那さんは何の豆・・・とわからなかったよ〜

　チリの方は意外に小豆でもいけました・・・（*^_^*）

　小豆食べすぎ状態〜

　あまったのは栗ぜんざいにしました〜♪一人で鍋２杯たべたよ〜

　秋吉久美子が小豆に豚肉、オレガノで食べてるそうです。むくみ防止になるそうよ〜

　私はもいつもむくんでる状態・・・子ブタチャン状態

　風邪で４９キロだったんだけど、やばいまた５０キロに戻ったよ(>_<)

　昨日ＴＶで芸能人の健康診断の番組で２０才以降に太ったのは脂肪っていってたんですけど・・・

　私は５キロ太ったんでで５キロの脂肪があるということですよね〜

　なんか怖い！！

　今から少し痩せておかないと年末はやばい状態になっちゃいます〜がんばらなくちゃ！(；一_一)

　
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★キンメ鯛アクアパッツア＆ゴルゴンゾーラパン

　
　皆さん　HAPPY　ハロウィン〜♪❤♪❤♪　

　またまた、鯛・・・だけどきんめ鯛です。

　鱗がまたついていたので自分で処理・・・(>_<)ちょっと面倒かなぁ？

目玉が白い〜ちょっと気もい・・・・((+_+))

　サフランがなかったけけど・・・・まあまあいい味でした！

　と、ゴルゴンゾーラのはちみつかけです。

　これはおいしいんですよ〜

　一時はまった時は毎日のようにご飯の他に食べていました・・・

　でも、今は控えめにしてます。

　明日の血液検査の為、今日は晩御飯は素朴にしたいと思います。

　ハロウィンなのに・・・・残念です。

　これか名古屋駅へ遊びに行ってきます〜おいしいもの探しに・・・・


　

★ルクルーゼでスープカレー！

　
　　大好き　スープカレー（*^_^*）
　　札幌のあるところのスープカレーがすごくおいしくって・・・
　　名前は忘れた。３６号線のF45ビルの反対側のビル２階
　　札幌の方はきっとわかるでしょうね！

　　友達に連れっていってもらって飲みの後、朝の５時くらいだったんですけど
　　結構お客さんがいました〜

　　その味に使い味にはなりませんでした((+_+))
　　そのお店は濃いめのスープでした。レモングラスがすごいきいていました。
　　とりのもも肉もすごい柔らかくておいしかったです。
　　ああっまた食べたいわ〜

　　札幌でもわりと薄い感じのスープが多いのです。

　　足付きのモモ肉スーパーには売ってないですね。
　　代わりに手羽元で・・・まぁ安いしね。

　　で私のスープカレーです。
　　２杯食べました。２杯目の方が味が濃くなっててよかったかなぁ〜

　　皆さんスープカレー好きですか？

　　
　　

　　
　　

ルクルーゼ★**:**:鯛飯*********

　
　昨日は鯛飯をビュッフェキャセロールで作りました。
　ビュッフェキャセロールはパエリア、すき焼き、マーボ豆腐・・・・とか
　いろいろつかえて便利・・・・・
　
　鯛飯はお焦げも程よくできて・・・なかなか良い出来でした。

　鯛はグりルで炙ってお米の上に昆布を敷いて上に載せて
　生姜、酒、塩、しょうゆ、みりん、水を入れてあとはまつだけ・・・・
　２０分くらいでした。

　今回は発芽玄米を半分にしてお米にしています。

　生姜をさらにのっけて・・・たっぷりが好きです（*^_^*）

　すごい多め・・・・ネギもかざりに・・・


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ルクルーゼ★豚バラのトマト煮！

　
　バラ肉っておいしいですよ〜
　でも、油おおいですよね！
　私はお湯で湯がいてからお料理します。
　いくらか油がでて、あく等もとれます。

　よく作る料理で簡単だけどおいしいし、時間がかかってると
　思ってくれる方が多いです。
　トマトジュースで簡単に・・・

　材料　３人分

　豚バラ固まり　　　４５０ｇくらい
　にんにく　１切れ
　人参　　　１本
　無塩トマトジュース　　３００ｃｃ（トマト缶で代用できます。）
　トマト　１個(入れなくてもＯＫ）
　赤ワイン　　２００ｃｃ
　ソース　　大さじ１
　砂糖　　小さじ１
　塩、コショウ、ローリエ
　
　出来上がり直前にいろいろな野菜をトッピングも良いですよ。
　マッシュルームとかしし唐のグルルしたのたかお勧めです。

　作り方
　１．豚バラは２〜３センチくらいにカットして沸騰したお湯で湯がく
　５分くらい。
　２．豚肉を水で洗う。
　３.ルクルーゼにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れ香りがでてきたら、
　豚肉、人参を入れて塩、コショウをして焼き色がつくまでいためる。
　このとき肉から油がでてくるので、キッチンタオル等で取ってあげると良いです。
　４．ワインを入れて沸騰させて、その後弱火にしてワインが少なくなるまで蓋をして煮込む。
　５．トマトジュースを入れて、塩、コショウ、ローリエを入れる。
　６．一口大に切ったトマトを入れて蓋をして弱火４０分煮る。
　７．ソースと砂糖を入れて味を整えて、蓋をして１０分煮る。
　８．トロット感がでてきたら完成

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