鈴ちゃんの商売日記

豆腐の料理・・・

Fri, 02 Nov 2007 22:19:44 +0900

今日の定食に、余り気味になった豆腐を使ってがんもどきを作ることにした。
豆腐をふきんに包み上から重石をかけ絞り、
豆腐に山芋をすりこみ椎茸、人参、蓮根、ひじき、枝豆を入れ味付けは塩
よく、混ぜ合わせ丸めて油で揚げる。

揚がったがんもどきに汁をかけて、揚げ出しがんもに

小鉢は豚バラで大根の味噌煮にほうれん草の胡麻和え

今日のお天気は今までお昼は日差しも強く「まだ昼間は暑いね」の挨拶を交わしていたのが
一変して「寒くなったね～」に変わった

１１月やはり冬は来るんだ～（＾＾）

秋刀魚の蒲焼・・・

Wed, 31 Oct 2007 20:40:27 +0900

今日は手伝いのお嫁さんが居ない、PTAの研修旅行に行く為お休み！
その為定食は器に盛るだけの惣菜にした

生秋刀魚を３枚に下ろしてフライパンで両面を焼き甘辛生姜醤油で絡めるだけ
冷めても美味しいよ。～♪

白髪ネギを添えると、うどん屋じゃなく料亭の１品見たいに見えるのは自己満足かしら（＾＾）～♪♪♪

今日の定食は
　　
　　秋刀魚の蒲焼　ひじきの煮物　冷奴　白菜のつけもの（今シーズン初）ご飯　小うどん

明日から１１月少しづつ秋の気配が～～今夜は少し冷え込んで着てます。
少しぞくぞくして来た風邪をひいたら大変～★
今日は早めに寝ることにしよう。

明日も嫁さんお休み、２番目の子の入学前の健康診断日、いよいよ朱璃ちゃんもピカピカの１年生です。

ピーマンを使って・・・

Tue, 30 Oct 2007 22:28:30 +0900

天候の異変か？家庭菜園でピーマンが次々に出来ると、友達が沢山持ってきてくれたので
新鮮なピーマンを使って、ピーマンの肉詰めを作り定食にした。

今日の定食

　　ピーマンの肉詰め　ブロッコリーのクリーム煮　冷奴

頂き物で、油味噌・・・味噌料理の苦手な私だけれど、せっかく頂いたのでちょっと食べてみたら

なんと味噌嫌いな私が『あっ、これ美味しい（＾＾）～♪』食べず嫌いだったかな！

今度、作り方教えて貰おう～★

里の秋の味覚～？

Mon, 29 Oct 2007 22:53:10 +0900

先週行った唐津への旅行の時買ってきたつくね芋と昨日頂いたむかごを使った今日の定食

つくね芋は摩り下ろして天ぷらに、粘りが強いので箸で切り片栗粉にまぶし油で揚げる

それがちょっと難しいところ、揚げたら汁をかけて大根おろしと鰹節にねぎをかけて頂く

むかごは山芋の実をごはんに炊き込み、むかごご飯にはもち米を少し入れて炊くとより美味しいよ～★

むかごご飯は山の香りが～♪♪

今日の定食

　つくね芋の揚げだし　牛蒡と牛肉の煮物　冷奴　むかごご飯　味噌汁又は小うどん

ぶり大根の季節に・・・

Sun, 28 Oct 2007 22:38:17 +0900

昨日の朝市で鰤のあらを買って来たので今日は鰤大根を作る事にした。
でもまだ大根がいまいち美味しくないが、この暑さ日中はまだ半袖でもいいくらいなんかおかしい？？？

鰤も大根も冷え込まないと美味しくないが～★

でも出来栄えは上々美味しく出来ました♪♪♪･･･

早速ご近所のお年寄りのお家に持って行った、自分では作らないといって喜んでもらった。

よかった（＾＾）♪♪♪

絵に描いた大根　☆☆

Fri, 26 Oct 2007 22:31:19 +0900

昨日嫁の里から貰った大根、無農薬だから葉も茹でて菜飯ご飯すぐ出来るようにふりかけ風に作った
茹でて細かく刻み塩で味付けすりごまを混ぜて出来上がり簡単だけど
気分が乗らないと出来ない・・・なぜ？？？

ほかほかご飯に混ぜて　　栄養満点、身体にすごくいいことしたぁ～～～って気分。♪♪♪

今日の定食

　　　筍と春雨の炒め物（春巻きの中身の様なもの）　大根とホタテのサラダ　冷奴

絵手紙教室・・・

Thu, 25 Oct 2007 23:11:16 +0900

先週の絵手紙教室はお休みしてたので２週間ぶり
頂き物のお礼もかねて２枚ほど描いた。

一枚は５年ぶりに会った友達に、その友達は書道の先生をするほどの腕前だから手紙が来ても
なかなか返事が出しにくいでも絵手紙は良いね（＾＾）～～～！！
絵でごまかせる？？彼女は絵は描けない良かった又、短い文章で良いからまたまた良い
早速宛名を書いて明日投函しよう。

今日の定食
　　　ロールキャベツ　ポテトサラダ　冷奴

２週間連続の旅行♪♪

Mon, 22 Oct 2007 23:12:11 +0900

２１日から１泊で唐津に商工会女性部の研修旅行、
近場のため、出発は１２時お天気は最高！　ホテル到着は１６時予定途中
べコニヤ園を見学、ホテルに到着後早速お風呂に、１８時食事大宴会♪･･･

料理は最高あわびのお造り８センチくらいのあわび１人１個
おこぜの薄引き、イカの生き造り、伊勢海老のお造りこれも１人１匹で最高（＾＾）♪♪♪

お腹いっぱいになった所でカラオケ、踊りそれぞれの一芸に笑い転げあっと云う間の４時間
部屋に戻ってからまたまたお喋り！
おばさんたちは元気です。引率の指導員（３０歳）さぞかし飽きれたことでしょう。

またまた、深夜までお喋り、早く寝たのが勝ちかな？６人部屋いびきの大合唱♪♪♪
寝不足気味で、観光大原松露饅頭店、お魚村でお土産購入、いろは島の国民宿舎で昼食、周辺散策

１６時半帰宅寝不足の為かすご～～く疲れた。でも１９時半から国際交流協会の理事会

年かな？疲れた～～～ぁ今から休みます。

ホテルの部屋から見た夕方の空、すごく変わった雲だったのでパチリ！

今年は豊作★★

Wed, 17 Oct 2007 22:11:50 +0900

今年の我が家の柿はすごい！去年は青い内から落ちてしまいほとんど食べる事が出来なかった。
でも今年はすごい！ごまがいっぱい入ったすごく甘い柿、主人が取ってきて友達やお店のお客さんに
「要るだけ持っていって」って上げる。みんな大喜び♪

この柿何か料理に使えないかしら？

楽しかった、クラス会♪♪♪・・・

Wed, 17 Oct 2007 21:59:23 +0900

１３日～１４日、１泊で高校３年の時のクラス会５４人中２０人が参加、恩師を囲んでの楽しいひととき
内１５人が宿泊、高校生活はまさに私達にとって青春真っ只中、初恋談義や修学旅行、体育祭、授業中
の先生の話などなど思い出話は尽きることなく延々２時３時
次の日は１０時解散が、なかなか別れがたく近くの成田山（不動さん）へそれから芦屋の釜の里、
歴史資料館、見学で散会・・・

この３年３組は２年の時と殆ど同じ組担任も同じと云う好条件の為か１年に１度は近場の友で集まる
今度のようなクラス会は５年ぶり東京から３名大阪から１名参加、

６０歳とも成ると会うたびに悲報を聞く、みんな元気に会えるときは「毎年でも会おうね」と
次の幹事を決めた

今回の幹事さんお疲れ様でした！