一斗缶でローストポーク？

昨日から この「かんたんモード」が 動かなくって困ってたんですぅ

iPadを再起動しても変わらず、諦めようかなー？ と、思ったんだけど

『Yahoo』を別口から検索して ログインしたら やっと動き始めた （;￣O￣）

何かのエラーだったんですかねぇ？

ってなワケで タイトルの話へ〜♩

まずは ブタのモモ肉に 塩胡椒して しばらく馴染ませておきます

ゼムクリップの「ジャンボ」ってな大きなのを伸ばしてぇ

S字フックの代役に任命しましょう

コイツを使って 一斗缶の中にぶら下げます

横棒は 調理用の鉄串っす

そうしたら 丸型石油ストーブの上に 乗せちゃえば 準備完了〜

                                   ⬆️に 潰したアルミ缶がありますが 温度調節の為っす

後は 温度管理だけー ✌️

フタに穴を開けて 温度計を差し込んでおいて

８０℃程度を保つ様に 火力を調節します

あっ、そうそう

一斗缶の底の一角に穴を開けて 「汁受け」を置くのを忘れちゃイケナイ

『風乾』させといた肉なら 大丈夫なんですが 『生』の肉は 肉汁が出てきちゃうこともあるんで注意が必要ですねー

今回の肉も ４時間ほど "馴染ませた" だけなんで ちょっと出てました

さぁて ９０分ほど 経ったら 覗いてみましょう

どれどれ 👀

おー！  出来上がってますねー🎶

今回は 乾かしてないんで 蒸し焼き状態になっちゃった

ローストポーク って言うより フライドポークですねぇ

カットしてみますよー

うん！   イイカンジっすね (^_^)v

モモ肉は 普通に焼いたりすると 硬いんだけど 

こうやって温度を管理して作れば 柔らかぁ〜く 出来まっせぃ

ついでにぃ

先日は ヒツジさんも作りましたぁ

コッチは 『風乾』したんで 肉汁も出ない

あまり 火を通さない方が 美味しいんで６０分ちょいで完了

切った感じも GOODでしょ？ 😁

ヒツジさんは ダイエットにも良いそうですねー

また作ろうっと♬