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山武へ行くと ロケットストーブに点火するのが楽しみになっちゃいました
特に 羽釜とのコンビは最強であります
１０リットルくらい入るんで『なんでも来い！』って感じっすね
先週末は こんなモノを茹でました
コンニャクを "下茹で" したら お湯を替えて塩を少々加えます
インゲン。 枝豆。 ソラマメを 順番に茹でて あっという間に完了〜
これだけ茹でても 燃料は
《杉っ葉が丼一杯》と《薪が野球のバット一本分程度》で済んじゃうんですぜぃ ✌️
それから、またもや豚足を煮込みました
今回は「真空保温調理器」を持参したんでロケットストーブは２回焚いただけ。
まずは、沸騰直前まで沸かしたら お玉でアクを取り、一緒に浮いてる脂も丁寧に掬い取ります
一旦、お湯を捨てて 新しい水から沸かして 豚足&玉葱投入。
岩塩も入れて「真空調理器」に。 ５時間ほど置いといて…
再度、ロケットストーブで沸騰直前まで沸かし、「脂掬い」を徹底的に！
また５時間 待ちましょう
で、こんな状態になりました
一緒に丸のまま入れたタマネギは 半分溶けちゃってますねぇ
豚足もトロトロ〜♩
皮なんぞは「💋ちゅうちゅう」って、すすれちゃうくらいっす(o^^o)
肉は赤いんですがノープロブレム！ ちゃんと火は通ってますぜぃ
酒のツマミにもバッチリっすよー 😁
酒と言えば・・・
山武の庭で《ユスラウメ》の実が 真っ赤に色付いてました
少々、収穫してきたのに ウオッカを満たして《ユスラウメ酒》と洒落ましょ♩
もうピンク色に染まってますねぇ
お盆の時期辺りには楽しめるかなぁ
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省エネストーブですね〜！
豚足にウスラ梅酒が最高です〜♪
2015/6/15(月) 午後 4:02
いつも楽しませ頂いています。コトコト煮た肉は美味しそうですね。＾＾
山桜桃梅、いつも食べてばかりでしたが、山桜桃梅酒。ウオッカですか。。こちらで果樹酒を作りたいと思っていたのですが、ホワイトりっカーが分からず、、どのお酒にしようかと悩んでいました。ジンはちょっと独特だし、ウオッカ、Ｇｏｏｄです。
[ ichihime ]
2015/6/15(月) 午後 4:38
ロケットストーブ、冬までには作ろう〜っと。
[ ゴン太 ]
2015/6/15(月) 午後 8:04
羽釜があると便利ですね！！
家は寸胴鍋が幾つもあるので寸胴で
外が雨でも薪で茹です、特に竹の子
何かは・・・豚足、はまっておりますね。
2015/6/15(月) 午後 9:46
おはようございます
ロケットストーブは燃費がすごくいいですね。
うちのドラム缶竈の何10倍？
まあ、クズ薪の処分を兼ねているのでいいのですが。
でも、やっぱりロケットストーブが欲しくなりました。
羽釜も欲しい。
[ 雁来紅 ]
2015/6/16(火) 午前 5:05
> cropper64さん
ストーブ焚くのが楽しくってならないんですぅσ(^_^;)
2015/6/16(火) 午前 6:31
> ichihimeさん
此方こそ、いつもイギリスの情景を楽しまさせて戴いてます
ウオッカの他にもホワイトラムもイケますよー♩
ちょっと甘みがあるんで酸味の強い果実はラムの方が合うかも？
2015/6/16(火) 午前 6:36
> ゴン太さん
ゼヒゼヒー！
一斗缶が必要ならお取りして置きますぜぃ (^_^)v
2015/6/16(火) 午前 6:37
> チョコとかーさんさん
寸胴も便利ですよねぇ
ただ、ロケットストーブは ちょいと煤が出るんで羽釜の方が洗い易いんですよー
2015/6/16(火) 午前 6:39
> 雁来紅さん
おはようございます
我が家もゴミ燃やしには一斗缶をそのまま使用してます
ロケット作りましょうよう(o^^o)
取り掛かってしまえば 一日で出来ちゃいます
羽釜はフリマで良く売ってますぜぃ
ゲットしときましょうか？
2015/6/16(火) 午前 6:43
おはようございます
ロケットストーブが活躍してますね。
豚足の柔らかそうなこと。
我が家のニワウメは枯れてしまいました。
2015/6/16(火) 午前 7:00
> Ｐｏｎｄ Ｐａｄｄｙさん
おはようございます
豚足はコラーゲンたっぷりで関節にも良いそうですよー
ウチのウメも去年は枯れる寸前だったんですが、なんとか持ち直してくれました
2015/6/16(火) 午前 8:57