今日のお昼ご飯（豚玉ミックス）

今日のお昼ご飯は、お好み焼き（豚玉ミックス）です。

いつもなら普通に豚玉なのですが、今日はちょっと贅沢に、シーフードミックスを入れました。

 

まずは生地作りから、ボールに小麦粉・卵・カツオ節を入れて、水を加えて混ぜます。

本来なら、だし汁を作って加えるとよいのですが、めんどくさいのでカツオ節を混ぜ込んでかわりにします。

 

小麦粉は数回に分けて入れて、硬さを調整してください。

 

生地が出来たら、一回分づつ小さなボールにとり、具材を混ぜ合わせます。

全部を混ぜてしまうと、キャベツから水分が出てくるので、だんだんと生地がゆるくなっていってしまいます。

ちょっと面倒ですが、一回づつまぜると美味しく出来ます。

 

フライパンを中火で熱し、油をしいて焼きます。

生地の半分ぐらいまで熱が通ってきたら、ひっくり返します。

ひっくり返したら、形を整えたりはみ出した具をまとめる以外はさわらないことです。

早く焼けるようにと、上から押さえると、ふわっとした仕上がりになりません。

 

焼けてくると、中央部分が盛り上がってきます。

 

もう一度ひっくり返して、ソースとマヨネーズをかけていただきます。

 

３枚作ってペロリといっちゃいました！

いつの間にか料理ブログになってる〜（笑）

[ヌクヌク]

＞まあなさん
料理ブログじゃないですよ(^^;

休日にちょっと昼ごはんを作っているだけですし。
毎日料理している人にはかないませんよ。

おいしそ〜！
私もたまに作るのですが、このごろは佐藤の切り餅をスライスして生地に混ぜ込んでます。だけど最近、マヨネーズが過ぎて食後胸焼けして後悔してます。

[ヌクヌク]

＞ＮＡＺＣＯさん
餅やチーズを入れるのもおいしそうですね。
マヨネーズが多すぎる時は、マヨネーズを酢で少し薄めて塗るといいかもしれませんね。