ヌクヌクのお部屋

今日のお昼ご飯（イカとたらこのパスタ）

今日のお昼ご飯は、イカとたらこのパスタです。

たっぷりの大葉と刻みのりをかけていただきます。

 

おいしそうなスルメイカが売っていたので、買ってしまいました。

 

わたとゲソは塩辛にしようと思います。塩を振って、冷蔵庫に寝かせておきます(^^)

 

イカは適当な大きさに切って、

 

酒蒸しにします。炒めるよりふっくらして、味がよくなります。

 

５分ほどしたら、取り出しておきます。

 

パスタをゆでながら、ソース作り。

オリーブオイルとにんにく、そしてバターを加えて温めます。

 

バターが溶けて温まったら、具材を入れて、市販のたらこソースと酒蒸しにした時の残り汁を加えてよく混ぜます。

 

キャベツはざるなどに入れて、パスタをゆでると同時に、１５秒ほど一緒に加熱します。

 

後は茹で上げたパスタと手早く絡めるだけです。

今日のお昼ご飯（ＡＫＢ和風パスタ）

今日のお昼ご飯は、ＡＫＢ和風パスタ（バター醤油風味）です。

何が、ＡＫＢかと言うと、Ａ＝アスパラ、Ｋ＝きのこ、Ｂ＝ベーコンです。

 

ソースは、にんにくを利かせたオリーブオイルでベーコンを炒めて、きのこ・アスパラを入れてめんつゆで味付けします。パスタと絡める時に、バターと醤油を加えてコクと香りを引き立てます。

 

香り付けに大葉を刻んだのをのせました。

好みで、もみのりや粉チーズをかけて召し上がりください。

 

バターと醤油はものすごく合いますね（＾＾）

今日のお昼ご飯（チャーシュー丼）

今日のお昼ご飯は、ヌクヌク特製チャーシュー丼です。

手作りチャーシューをたっぷりと使って作りました。

 

チャーシューを好きな厚さに切って、フライパンで表面を少し焼きます。

そこに、タレを加えて全体に絡めるようにします。

 

熱々のご飯の上に、もみのりをしいて、その上に刻んだキャベツを乗せ、その上にチャーシューを乗せて、タレを回しがけます。

仕上げに、真ん中に卵黄と刻んだネギをたっぷり乗せて完成です！！

 

卵黄とタレがご飯に絡んでメッチャ美味いです（＾＾）

今日のお昼ご飯（鶏モモ肉のハーブ焼き）

今日のお昼ご飯は、鶏モモ肉のハーブ焼きです。

ベーコンと玉ねぎのスープを付けて食べました。

 

作り方は簡単。塩・コショウをしておいた鶏肉にＳ＆Ｂから出ているバジリコをふりかけて、魚焼きグリルで10分ほど焼くだけです。

 

油が落ちるので、フライパンで焼くよりもヘルシーに仕上がります。皮をパリパリにしたい場合は、数回取り出して、油を塗ってあげて下さい。

今日のお昼ご飯（もつカレーうどん）

今日のお昼ご飯は、もつカレーうどんです。

豚バラで作ったチャーシューも味見を兼ねていただきます。

 

もつは昨日の昼から夕方にかけてじっくり煮込みました。

具はシンプルに玉ねぎだけを使いました。今日温めなおして見ると、ほとんど溶けていましたね（＾＾；

 

今日は暑さを感じないので、体が温まった感じがします。