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季節感あふれ、見た目も美しく、お味も美味しいお料理で、いつもいつも楽しみにしています☆ ４月のメニューは・・・ 桜入りで香りがとってもイイ感じでした♪ お食事前にまずは、ほっこり・・・な気分になります。 大好きな京都に水菜♪ おあげさんとの相性はバッチリな美味しさです。 黄色い扇型の器の上に、ハマグリの殻。 その中にはハマグリの上にほうれん草味のホワイトソースが！ 何とも言えないお上品なお味で美味しかったです♪ 見た目もお美しいデス☆ こういうお椀モノ大好きです☆ 御出汁のお味が本当に美味しいですよネ〜。 旬の活魚・・・は・・・！？ 私の大好物の鰹がありました！！大興奮（笑） このお刺身には、色々な調味料で味わうことができました♪ お醤油＆ポン酢（だったかな！？）＆オリーブオイル＆ゴマ油＆お塩。 一番美味しかったのは、ゴマ油でした☆ まさに春の旬のモノですね〜。 筍がやわらく美味しかったです♪ 和と洋の素材のコラボの一品。 とっても美味しかったです♪ キレイなグラスに入ったお品。 グラスの足部分のグリーンと、トマトの煮凍りの赤の色合いが、何とも鮮やかで まさに見た目が美しい一品！！ これはメニュー外のモノで、料理長さんからのサービスの一品です。 料理長さん自らが朝掘ったばかりの筍です。 これを網の上で炙っていただき・・・ イイ感じの焼き具合になって、いただきました。 お塩と木の芽をタップリつけていただくと、本当に美味しいぃ〜！！！ やはり朝掘りで新鮮なので、ホクホクとして、ホントに絶品でした☆ 次のお料理が入っている箱の蓋には・・・ キレイな桜の花が添えられていました☆ こういうのも素敵なおもてなしで、いつも感激してしまいます♪ 桜のカタチになった大根の様子に思わずニッコリ・・・ 文句なしの美味しいモノばかりです♪ 旬のほたるいか・・・とっても美味しかった〜。 黄味酢がサッパリとイイ感じでした。 丁寧に炊かれたご飯は、絶品でした♪ 入れ物も可愛らしい感じです。 お漬け物が入っているお皿の絵柄がとても可愛らしく目が釘付け！！ 赤出しは、やっぱり美味しいですネ〜。 先月の旅行時にも、本当に美味しく、目でも楽しめ、素敵なおもてなしの数々で、ステキな
お食事ｔｉｍｅを過ごさせていただきました☆ いつもいつも美味しいお食事を楽しませていただいて、本当に素敵なお食事処デス☆ |
京都のおいしいもん
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コメント（11）
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今年も残りわずかになりました〜。 １１月の京都旅行の最終記事、大晦日の今日をもってアップします♪ 今回は、初日の夕食は「「燔（ひもろぎ）」でいただき、２日目はたまにはルームサービスで♪ ということで、お部屋でいただきました。 そのお部屋は・・・こんな感じです。 ４２�屬里罎辰燭蠅箸靴森�さ。 こちらはリニューアルされたお部屋です♪ 窓の正面に見えるのは、「大文字送り火」でお馴染みの、東山如意ヶ嶽です。 朝には、素晴らしい日の出を見ることができました♪ 旅行中は、朝起きてすぐさまにカーテンを開けて、毎日この素晴らしい日の出を 眺めて幸せな一時でした。 壁には、京都御苑のイチョウの写真が飾られていました。 春には桜の写真が飾られていました。 液晶の大型テレビも備えられています。 ソファーで見る時は、壁からテレビを手前に動かすことができます。 こちらのリニューアルされたお部屋は・・・ デザインコンセプトは、“伝統とモダンデザインの共存”
バスルームの充実をはじめ、ベッドスペースやリビングスペースに洗練された デザインはもちろん、随所にたおやかな京都らしさとくつろぎを演出｡ 京都ブライトンホテルならではの、「優雅な京都時間」をご提供します。 （ＨＰより） 上の写真のリビングスペースでも素敵なセンスがおわかりかと思いますが、 収納のデザインも素敵でした♪ 茶器など一式も、コンパクトに全部引出しに入っています。 グラス類も同じく・・・ アルコール類やおつまみ系も・・・ そして、私がとっても気にいってしまったのがコチラ☆ 見た瞬間、とてもほっこりと幸せな気分になりました♪ ステキなおもてなしですネ〜。 ルームサービスでオーダーして、テーブルセットしていただきました♪ そのお品は・・・。 シーフードカレーです♪ シルバーの器に、た〜っぷりとカレーが入っています。 海老・イカ・ホタテ・・・具沢山で、とっても美味しかったデス♪ 新鮮なお野菜たっぷりのサラダ♪ コレも本当に美味しかったです。 今年は大好きな京都には４・８・９・１１月と４回行きました♪ 来年は何回行けるでしょう！？ 来年もたくさん行けるといいナ〜と思います。 ということで、今年最後の記事は、大好きな京都ブライトンホテルの記事で締めくくりとさせて いただきました♪ それでは、みなさまどうぞ良いお年を！！
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先月の京都旅行の最終記事です。 マールブランシュは、いつも行列になってしまうので、グランヴィアのカフェレストランでの お茶＆お食事の方が、並ばなくてもいいし、ゆったり過ごせるのでオススメかも！ 何年も京都に通いながらも、初グランヴィアでした〜♪ 私の大好きなぁ〜鰹が入ったサラダ♪ メニューに「鰹」という文字を目にして、こちらのランチ「夏の京」を即決したのでした（笑） 大好きな鰹を食べることができて幸せな一時☆ キノコたっぷりのスープ♪ 真鯛のポワレ／京野菜のグリルとともに・・・＆ハンバーグ ミニサイズのハンバーグ＆ポワレ、お肉とお魚両方食べらてお得なコース♪ 京野菜も美味しかったです♪ このコースランチは、他にパンとコーヒーが付きました。 海老や小柱の天ぷらがタップリと入っています。 こんなにもたくさんありますけど、お上品なお味で、結構ペロッといけちゃいます♪ 九条葱がたっぷりと入った、すき焼き弁当、お初でしたけどと〜っても美味しかったです♪ こちらもやっぱりお上品なお味で、さすがっ！！て感じです。 六盛の売場には、お弁当以外にもお惣菜も色々売られています。 そんな中でとっても美味しそうだったので、このおじゃこを即買い！ おじゃこの香ばしさと、万願寺とうがらしのピリッとした辛さが、とってもイイ感じで、 お弁当を食べながら、こちらのおじゃこにもお箸がどんどん進んでしまいました〜。 また是非食べたいモノで、オススメです！ |
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清水寺奉納コンサート への参加はホテルでのディナーもついていました♪ 当日は 「清水寺奉納コンサート スペシャルコース」 というものでした♪ シャンパンとリンゴのリキュールの美味しいお酒でした♪ 二層のカラーになっていてキレイでした☆ ◆地鶏と浅利の粒マスタード風味(写真・左）
◆燻製サーモンロール アブリューガ・キャヴィア添え（写真・中） ◆旬野菜の黒オリーヴ マリネ 生ハム添え（写真・右） とってもキレイな盛り付けで、どれもとってもサッパリと美味しいものばかりでした。 旬野菜のマリネは、京野菜の堀川ごぼう、茄子などが入っていました♪ ◆ジャガイモの冷製スープとジュレ
一見ワインみたいですネ〜。 スープとジュレの二層で、お味も２倍楽しめる感じでした♪ ◆帆立貝柱 サルサ・ソース
大好きなホタテを目の前にし、テンションＵＰ↑でした〜(笑） 五島列島産 真鯛のポアレ 小海老のフリカッセ和え ハーブが香るトマトコンカッセ添え アメリケーヌ・ソース真鯛のふんわりしたポアレの美味しさに、小海老のソースの香ばしさがさらに美味しさを ＵＰしてました♪ 「根セロリのムースリーヌ」はホントにセロリの味がしました。 ・・・ってホントはセロリはチョット苦手ですけど、ビーフにあわせて食べると結構サッパリ した感じになって結構ＧＯＯＤでした♪ デザートはやっぱり楽しみですネ♪ それにこんなにも可愛らしく色々プレートにあるのは嬉しいかぎりです！ プレートの詳細は・・・ ◆モンブラン
◆マンゴーのタルト ◆アイスクリーム
◆ブルーベリーパイ（写真・右）
◆チョコレートケーキ＆マカロン（写真・左） チョコレートケーキの上にはマカロンとベリーがトッピングされていました♪ フェリエでの初めてのディナーでしたけど、どれも満足な美味しいモノばかりで、
清水寺奉納コンサートの前に、気分がＵＰする素敵な一時でした♪ |
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京都旅行中の夕食は、いつもホテル内の 「鉄板焼 燔（ひもろぎ）」 でいただいています。 今迄、都内などでも鉄板焼きのお店に色々行きましたけど、ここ「燔（ひもろぎ）」さんの 鉄板焼きが一番美味しく、大好きなお店です ☆☆☆ 今回いただいたのは、 「20周年レストランイベント食の菜典 村沢牛・本マグロ・海鮮三宝の饗宴」 まずは喉を潤して〜 （笑） 開業２０周年の京都ブライトンホテルと、発売２０周年を迎える麒麟 No.１４９７。 コラボのグラスもあります。 「麒麟 No.１４９７」は、京都限定発売の樽詰ビールだそうです。 商品名の由来は、「商品番号 １４９７番」からみたいです。 飲みやすく、とておもお上品なやわらかい感じのお味です。 水がわりに！？グビグビいけちゃうような感じです♪ メニューのテーマの一つである 大間の本マグロ 、 村沢牛 が入ってます☆ 左上から・・・ 「大間の本マグロのユッケ」「大間の本マグロの手まり寿司」「オクラ」 「村沢牛の手まり寿司」「村沢牛のロースト」 村沢牛の方は、ホントは「生」になるんですけど、私はお肉のナマが苦手なので、 いつもお願いしている焼手さんが、好みもわかっていただいているので、サッと 炙ってくれました♪ 瀬戸内さんの車海老の塩焼き＆海老ミソソース。 ズッキーニ。 シンプルな塩焼の車海老も美味しかったけど、海老ミソソースは濃厚なお味で、カナリ美味しかった です♪ おぉ〜！燃えてます！！（笑） 鮑の殻の下に塩が敷いてあり、そこにアルコールをかけて、火をつけられた瞬間です！ 付け合わせの瀬戸内産の昆布で、やわらかく蒸し焼きにされた鮑。 歯ごたえがあって、やわらかく、とっても美味しかったです♪ 鉄板の上で、お鍋の中で鱧をしゃぶしゃぶにしていただいて、温かいままでいただきます。 京都の夏の風物詩の鱧料理♪ 季節を感じて美味しかったです☆ 蓼科産で新鮮なとうもろこし、すっごぉ〜〜く甘くて美味しかった〜♪ 車海老の頭の部分もカリッと香ばしく、こちらも美味しかったデス 信州・長野の大自然の中で、村澤氏が丹精をこめて育て上げた幻の逸品”村沢牛” サーロインとフィレ、両方いただきました。 とろけるようにジューシーで、言葉を失う程の美味しさでした〜☆ お肉の下にある「食パン」に注目を！ 後で登場します・・・ 賀茂ナス、かぼちゃ、さつまいも、さやえんどう、色鮮やかでとっても美味しい野菜の数々♪ お肉の下にあった食パンが変身！ 肉汁がしみこんだ食パンに、タルタルソースをつけて、もやしを入れてクルクルと。 コレがクセになるほどに、とっても美味しいんですヨ〜♪ この後、ガーリックライス、海老の赤出汁、京漬物盛り合わせ がありましたが、美味しくて ガッツリて食べてしまい、撮影し忘れました〜（笑） アップルマンゴー＆ココナッツアイス♪ ガラスの入れ物も可愛いです♪ アップルマンゴーは、初めて食べたかも！ 甘くてホントに美味しかったです♪ |
