豚すき煮＆カレーきんぴら

お友達のYouriさんの記事のテーマより♪

 

昨日の夕飯です。（ちょうど、お料理記事にしてみようと思っていたので、タイムリーでした☆）

 

 

土鍋同様、よく使っている、すき焼き用鉄鍋を使って。

 

【具沢山肉豆腐≒豚すき煮？？】

 

 

肉豆腐を作るつもりで木綿豆腐と豚肉、ネギ、しらたきを用意で作り始めたものの…

 

彩りに人参♪　水菜も♪　となり、ボリューム満点な肉豆腐…というより豚すき煮となってしまいました＾＾；

 

お味は、関東風のすき焼きの少し醤油を控えた感じの、子供にも食べやすい甘辛味です。

 

お酒に、焼酎（米）をプラスしました。　頂き物で、阪本竜馬のラベルです☆　（←関係ないですが〜）

 

 

 

 

もう１品は

 

【こんにゃくとゴボウのカレーきんぴら】

 

 

少し前に、こんにゃくが苦手な息子が給食のピリ辛こんにゃくを食べられた、という報告を受けて、

 

いよいよ堂々とこんにゃくメニューを作れる！と、子供でも食べやすい味で♪

 

塩揉み→下茹で→切り込みを入れたこんにゃくと叩きゴボウ。

 

ごま油で炒めて、キンピラの味付けをよく浸み込ませたところに、カレー粉（お好みの量）を加えました。

 

我が家は、幼子がいるので少なめで作り、大人は一味を振って♪

 

普通のキンピラはよく作っていましたが、カレー粉を加えたのは初めて☆

 

おつまみにも良さそうです♪

 

 

 

他は、白米、お味噌汁（お麩と刻み海苔）等でした〜　*＾＿＾*

 

 

カレー粉とは斬新ですねー
hachiさんのアイデアはすごいなぁ。
また載せてくださいね（＾−＾）ぽち☆

(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪

豚すき煮美味そう!!!
ご飯にかけてガツガツ食べたい＾＾

きんぴらも美味しそうですね〜ビ、ビールを…
カレー粉一振りでガラッと変わるよね〜＾＾

息子くんのこんにゃく克服に( ^ω^)σ【ﾎﾟﾁｯ】

水菜がええわ〜〜〜〜ｗ
カレーキンピラもええわ〜〜ｗ

どこかの
抹茶氷の画像とは大違いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ




なんだか
腹が減ってきた！ｗｗｗ

まる子さん

いえいえ、全然＾＾；
あったから入れてみようってだけです。
こんにゃくはその物自体に味がないので、ピリッとスパイスが効くと良いのと、子供には唐辛子を入れられなかったので♪

家庭料理ですから、テキトーなのです（笑）
ぽち☆ ありがとうございます♪

Youriさん

お肉大好きなYouriさんには、ピッタリですね☆
野菜もタップリとれますし、ご飯も進みます♪
しょっぱ過ぎないのが、食べやすいです＾＾

甘辛＋カレー味は、なかなか良いですよ〜
ビールに合う合う♪です

家だと食べず嫌いでも、給食だとトライすることってありますよね☆

( ^ω^)σ【ﾎﾟﾁｯ】 ありがとうございます＾-＾

KIYOさん

水菜もこう見えて良い栄養がありますからね♪
脇役以上の盛り！ですが、縮みますから☆

カレーきんぴら、蓮根とかでもおつまみに良いですから、たまに変化つけるのには活用できそうです*＾＾*

ホントに 肉豆腐とゆうより もぉ鍋ですね〜笑
いいんじゃないですか〜みんなで囲んで つまんで
ご飯に載せたら 丼にもなれそうで…食が進むでしょ〜

蒟蒻は我が家は みんな好きです〜(あたしはあまり…)

カレー粉も重宝してます〜色んな料理にちょっとカレー粉を加える事はありますが
蒟蒻はまだ 経験ないです〜
今度 やってみようっと。。。

☆ぽち☆

ダブル☆だよん^^♪ ３→５

おはようございます(*^_^*)

美味しそうですね〜！
ち〜たんも豚肉とか食べますか？？蒼太は食べてくれません…
肉で食べるのは鶏の唐揚げくらいですよー

お兄ちゃん、コンニャク苦手なんですか？
家の娘たちも蒼太も「コンニャク星人」かと思うくらいコンニャク好きなので子供はコンニャクが好きなものやと思ってました(笑)
でも少しずつ苦手なものも克服していってくれる様子も嬉しいですね！！
家に今ゴボウとコンニャクがあるので真似して今夜作ってみようかな♪
カレー粉あったかな？？普通のキンピラとカレー粉入りとどっちがおススメですか？
ポチ☆

キンピラにカレー粉は美味しそうですね♪♪
キンピラ大好きなので、今度やってみます＾＾
肉豆腐は、我家では作ったことがなくて、居酒屋さんで初めて知ったメニューでした！すごく美味しそうです〜♪♪
こんにゃくが食べられるようになって良かったですね♪

きゃんディさん

大人２人、子供２人（小さい）のに、いつも多くなってしまって、何人家族なのか〜＠＠；ってこと多いです＾＾；

すき焼き風は、ご飯との相性はとても良かったですよ。
器に盛って出したのに、夫は、ご飯に乗せてました〜♪

きゃんディさんは蒟蒻、余り食べないのですね＾＾
我が家は私は大好きで、刺身蒟蒻とか、味噌おでんとかも好きなのですが〜〜＞＜

蒟蒻はその者に味が無いので、多めにしても大丈夫そうです☆

☆ダブル☆ ありがとうございます＾＾

[もぐもぐむー]

カレー粉って本当に優れものですよね。
ゴボウの香りがこの季節にとってもあっていますよね。
お腹の調子も整えてくれて・・本当に助かりますね

そたままんさん

ちーたんは、お肉は好きみたいです。私は子供の頃、お肉が苦手でひき肉や脂皮無しじゃないとNGでした。今も魚派です☆
なので、mamaさん家のほうが羨ましいのです〜〜！
先日、今年はブリが豊漁だと、七尾の様子をTVで観ました＾＾！

蒟蒻は、私は大好きなんです。ちーたんは、少し食べました。
子供達にも苦手にならないで欲しいと願って、また食べやすい料理に挑戦してみたいと思います♪

きんぴらは、大人でしたらいつものmamaさんのお味が、ご家族の皆さんは嬉しいかも知れませんよ＾＾♪
旦那さんや義父母さんに「何だ〜？」って思われちゃったりして（笑）
娘さん達なら、変わり味も良いかも知れませんよ♪

ポチ☆ ありがとうございます＾＾

akariさん

きんぴらにカレー粉、たまに変化につけるには良いかと思います＾＾♪
いつもの、行き当たりばったり料理ですから、適当です＾＾；

肉豆腐はたしかに居酒屋さんメニューですね☆
実家の母が、すき焼きとは違って、豚肉と野菜、お豆腐などを簡単に煮たものを、「肉かやき」と名づけて（母の郷里の言葉??）良く作っていたので。
母も働いていたので、いつも簡単スピード家庭料理でしたから＾＾；
適当なのです。。。。

もぐもぐむーさん

そうですね！ゴボウと蒟蒻、たしかに〜〜お腹のお掃除してくれますね＾＾！
ゴボウが苦手で灰汁抜きしても、食べにくい人にも、カレー粉味なら気にならないかも知れませんね☆
カレー粉は、手軽に使えて、調味料としては便利ですね♪