カレーですよ４７４（銀座 グルガオン）レベル、高し！

カレー女子部創設メンバー、認識番号００１の（もう形骸化、かっ？）のmeguちゃんからお誘い。
「ゴスペルのコンサートがあるんだけど、一人じゃちょっと。いきません？」おお！いいじゃないですか。
きれいなねーさんと年末のゴスペルライブか！
わくわくすんじゃねーかっ！

ん？ちがう？このわくわくは、、、


カレーですよ。


カレーです（笑）わくわくします（笑）
会場は新富町。銀座の目と鼻の先。さて、、、という感じじゃなかったんですよね、実は。
「とにかくのもーぜー！！」（笑）ってなモードだったんで、飲みやさん探してました。歩いてました。

「カレーって書いてある、、、」

「グルガオン」って書いてあります。入りました（笑）
ただそれだけなんですよ。
選んだわけでもインド料理食うつもりでもなんでもない（笑）
ボクのカレーの神様が「この道をまっすぐ」と天上からおっしゃり、meguちゃんのカレーの神様が「さあ、扉を押して」と、、、
ああ！運命に導かれての必然の到着（笑）約束の地、なのか、、、ああ、クリスマス、、、（関係ないのかっ？）

地下にある、センスのいいインテリアのこじんまりしたお店です。
それほど「らしくない」（どろどろとしたエスニック（笑）ではない）雰囲気が逆に新鮮で、これもまた銀座っぽい。
いいお店ですね。

お店の雰囲気っていうのはやはり最後は従業員が纏っている空気、に尽きるのですが、ここは秀逸。
店員の若い兄さんに「おすすめは？これ食わないで帰るなよ！はどれ？」と聞くと、ささっとお店の人気メニューを、きちんとした内容まで説明してくれます。嫌味な雰囲気は微塵もありません。
付け加えて、「これは僕の好みなのですが、、、」と自分の意見まで添えてくれます。うん、いいね、そういうの。
ちゃんと従業員が自分の店の味を知っていて（当たり前だけど意外や、できてない店多し！）自分の意見もいう。
とてもいい。まったくいい。

カレーは兄さんのお好み、おすすめのラムのジャールフレージに（ボクもドライタイプのカレー好きなんです）
それとタンドリーゴビとチーズクルチャをオーダー。
ビールを飲みながら料理を待っていましたが、、、、

「ああっビールがうまいっ！！」
いや、ビール、好きですし、うまいんですが（笑）
これがね、生ビール。うまいんだ。
きちんとうまい。
ボクは元居酒屋の店主のオッサンですが生ビールってむずかしい。
実はお店によってかなりお味が違う。銘柄の話じゃありません。
「管理」の問題なんです。

生ビールの美味しさは温度管理、鮮度管理、ガス圧、機器メンテナンス、注ぎ方の５つの要素で構成されています。
温度は大切。気候、室内外の温度で樽の温度を管理します。
鮮度は回転のいい店なら問題はありません。
ガス圧は温度と密接な関係があります。
メンテナンス、大切です。えぐみや酢うみが感じられてしまうのはこれがなっていないから。濁りが目に見えたら破滅的です。
注ぎ方もただ注ぐのではきれいなクリーミーにさえ感じる泡は望めない。

ここの生ビールは完ぺきだ。

すごい。参りました。おかわりしました。こりゃカレーじゃなくてつまみのタンドリー料理とビール！がいいかもっ！

マトンジャアルフレージ
＞うむー、うまい。ほんとうにうまい。兄さんのいうこと聞いてよかったよ。
　お肉はほっこりぷりぷり。マトンらしい野趣をちゃんと残しながら香りが変な風に後を引かない。
　パプリカが肉厚で、一度タンドリー窯で焼いてある様子。ほくほくとした食感でえらくうまい。
　ひと切れひと切れが貴重に感じられるお味。
　これはうまいや。

タンドリーゴビ
＞ただ焼いただけかと思ってたんですよ。そういうのがいいと思ってたんですが。
　出てきたのはカリフラワーをサモサ風の皮で包んで焼くというスタイルのもの。なるほどー。
　あとで聞いたら皮はサモサの皮ではなく豆の粉を使っているとの事。
　中のカリフラワーは少しとろけた感じになっていてたまりません。

チーズクルチャ
＞ふわふわクルチャにチーズがたっぷりはいっています。あまり酸う味を感じないチーズで
（パニールかな？）でもねばーっと糸引いてとろけてて最高です。
　
二人でこれだけのオーダ。ライブで食事をしてしまったので。
うーん残念、一つ一つが本当に丁寧に作られていて、きちんとおいしい。もっと食べたくなっちゃいますね。
帰り際にきちんと出口でお見送りをしてくれる従業員の兄さん。
「美味しかったです。タンドリーゴビの、、」と皮が何なのか聞いてみるとさらさらと答えてくれます。
「オススメを聞いてそれを食べてよかった！とても美味しかった」というとにっこりしてくれました。

料理のうまさと人のレベルの高さ。高い次元でバランスしています。素晴らしいお店でした。
人を連れて行って恥をかかずに済むお店です。

是非あなたも大切な人と。


告知
ヨメさんクリスマスショップ、オープン！「SHOP!」をクリック！
http://www.geocities.jp/iizka3/

すばらしいお店ですね♪私なんてこのまえ鍋食べてて、お肉と野菜の大皿を両手に抱えてきた兄ちゃんに「コレ、どこに置いたらいいっすか(←敬語だと思っている)」と聞かれ、その子がテーブルのスペース作ってるあいだ大皿を持たされ、そのまま放置されましたから・・(怒泣)タンドリーゴビ！食べてみた〜いっ(*´I｀*)

[samurai]

うーん、さすがグルガオン。レベル高いっすねぇ。 僕は昼しか行ったことないので、今度は夜に行ってみたいと思います。 完璧な生ビール・・・。 最高っすね！！

とみさん、バカがいる店にはいかないようにしましょう。バカがうつったりするし。バカの店が儲かっちゃうとそこをやってるバカが「バカでもいいんだ」とか思っちゃって社会に悪影響を、、、

samuraiさん、やっぱり名店の誉れ高いこのお店。「何か」がありますねえ。まったく参りました。すごいです。ビール！マジウマ！！

ビール飲みたくなっちゃった。。。昼飲みしよっかなっ。

おお！デリーさん、おやすみかい？ボクはこれからヨメと高円寺でお買い物。

出勤だと思って支度したら休みだった。。。。

アララ（笑）

[gnadejp]

お兄さんもイケメンで感じよくてビールが美味しくって楽しかったね〜 大人な女性の私にぴったり♪でした？またお付き合いくださいね

流石銀座！

[-]

師匠！お久しぶりでございます！生ビールの美味い店少ないですよね〜！二杯目オーダー出来るなんて珍しいですよ！たいてい次はビンビールですもん(笑）

ローレライさん、ホント、いい男ぞろいね！（笑）いいお店でした。今度もまた大人の女性に似合うお店に！（笑）

スーさん、その場所にあるというのは意味があるねえ。

おお！gozuさんが帰ってらっしゃった！うまい生！は大切ですねえ。ビールメーカーはうまいもん作ってるはずなんです。お店の力って大きいですよ。

ビールはたのんだことなかったかも…今度行ったらたのんでみます。デートに使いたいかれーやさんってかんじですよね。ちょっとかしましいけど＾ ＾

うん、でもやっぱりデートに使えますね（笑）かしましいのはやっぱり場所柄？でもおんなの人がたくさんいてみんなインド料理食べてるのを見られるってのは、珍しいです（笑）