カレーですよ４８６（新宿ゴールデン街タピ）まぼろし、、、 ( 飲食店 ) - カレーですよ。

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変な店だったなあ。
でも、いい店だったなあ。
東京にあって東京でない。ここであってここではない、そういうお店でした。

カレーですよ。

去年の年末のことです。
ushizoさんが誘ってくれました、この変なお店。
年末バタバタで、せっかく誘ってくれてたのに日にちがタイトでushizoさんにご迷惑をかけちゃいました。
参加はcurryvaderさんとsamuraiさん。４人でカレー忘年会、という感じでしょうか。
誰だったかに話したら「こえええ～！濃いいいい～！四天王で悪だくみか？」と言われました。まあ、そうですが（笑）

新宿のゴールデン街、あの酔っぱらいの巣窟にこのお店はあります。
すごい場所です。
００７映画で、、、えーと、イスタンブールだったかなあ。こういうとんでもなく狭くて入り組んだ路地のシーンがあったなあ、と思ってushizoさんについてゆくと、、、おっと！「深夜プラス１」があるじゃない。
内藤陳氏のお店で、その名前をギャビンライアルの小説「深夜プラス１」から取って看板に掲げたバーです。
そのならびにありました。

かわいらあやしいお店でした。
超狭のカウンターだけの１階を通りすぎて、急で斜めに傾いた危険な階段を上がります。
２階も、、狭い。極狭です。でも、なんか人んちのお部屋みたいでいい感じ。
謎のハシゴがかかっており、３階へもいけるらしいですが、そこはプライベートルームみたいで、お店の小僧（推定小学校３年生）が我々にこコロコロコミックやムシキングのカードを見せようと登ったり降りたりしていました。
小僧はここの従業員。
かいがいしく飲み物や食べ物の皿を１階から運んでくれます。
最後にはsamuraiさんにとってもよくなついていました。
最後までvaderさんにはなつきませんでした（笑）

まずビールがない、という謎（理由はだいたいわかります）
テキーラジンジャーエールを注文しました。これね、うんまいの！ジンジャーエールってのは本来瓶に入ってサントリーとかからくるものではないんですね。
古来日本にも生姜湯なんてえものがあったように外人さんもその薬効などに注目して同じようなもんを作って飲んでおりました。
ジンジャーシロップ、ってえものがあって（ショウガと唐辛子を砂糖水で煮詰めたもの）それをソーダで割ったりお酒で割ったり。
ここんちのはそれだな、きっと。
きりっとした味わいで甘み少なめ。いいお味です。テキーラと相まってガツン！とお腹に効きますね。酔っぱらいそうだ。

お料理、聞いて驚け！下記の物全てでコース。１５００円！追加でサンバルヌードル３００円を２皿。

サモサ
＞という名前だけど別物。うまい！！カボチャが具の主体になっており、クミンなどのホールスパイスがほんのり香るいい味加減。皮が珍しい。ばさばさではなくちょっと粘る感じの食感が楽しくも美味しい。へえ！こりゃあ、、、

がんもどき
＞おおっとすでに２品目からもうエスニックじゃないのかっ？豆腐でクミンで、でも和風。うーん、どう説明していいやら。醤油でもよし、チャツネでもよし、崩してアチャールといってもよし。不思議だ、、、あ、うまいんだよ！

チャパティ
＞お！これはわりと普通のチャパティだ。でも、、粉の香りがいいなあ。うまいです。よかった、普通にエスニック。

大根の、、、アチャール？
＞いや、ちがう。なますだ。大根のなますだよ。ありゃあ、、、ええ～？なんでだろう、、、

ごぼうフライ
＞ささがきごぼうを油で揚げたシンプルなひと皿、、、ってこれ、和食じゃあ、、、

サブジ
＞サブジきましたよ！うまい～～なんという優しいお味。本当に底の底からぜーんぶ、野菜のおいしい、優しいところを引っぱり出して来たような味、香り、甘み。が、あれ？インド色薄め？でもね、絶妙な味の落としどころなんだよね。インドの空気の中で和食作ったらこうなった、みたいな。筑前煮風の感触が頭と舌に残ります。根菜全部入り。大根、にんじん、レンコン、ごぼう、、、これ、ボウルいっぱい食べられるよ。うめえなあ！クリームシチューで野菜煮込みほんの少しインドまぶし、みたいな印象です。

アボカドディップ＋パパド
＞あはは。パパドだけがインドだわ（笑）ところがこのアボカドディップ、破壊的美味しさ！どうもオーブンで焼いてあるのだろか、ふんわりした食感、食べごたえがあるんだけどしゅわっと儚く舌の上でなくなっちゃう、そんな相反する感覚を覚える絶妙な一品。参りました！

小松菜のカレー
＞よしきた！カレーだ。薄緑色のサラサラのカレーです。スパイス使いはあくまで穏やか。でも，知らぬ間にスプーンの回転、往復運動がスピードアップしちゃうような魔法系の味。これ、おいしいぞ！！

納豆サルサ
＞驚愕の小皿。メキシカンのサルサ、あるでしょう？トルティーヤとかですくって食べるあれ。トマトのフレッシュサルサに納豆が混ぜ込んであるのよ！トマトとタマネギミジンがたくさん入っててアクセントにパクチーが入ってて。それに納豆！これは本当にもう、たとえようのない素晴らしいもの。こいつとカレーをごはんにかけて、ぐるんぐるんかき混ぜていただく。おおお～～～～！もう、なにもいえないくらい、、、うまい！！

ごはん
＞さらり炊きあがった薄い黄色のごはん。ああ、やっぱりボクはご飯党。これのかけるカレーのなんと美味しいことよ。

凍りさつまいも
＞これはデザート。短冊に切って火を入れたサツマイモが凍ったままでてきます。これはすごく新しい。独創的だなあ。とっても美味しいんですよ。渋茶によく会う感じだなあ。

ホットレモネード
＞素朴な手作りレモネード。あったかくってほっとします。

やっとコースのすべてがで切りました。これでさ、１５００円っておい、おかしいぞ！！この値段。
倍出してもいいと思う、、、

これと追加で頼んだのが、

サンバルヌードル　３００円（コースとセットの価格）x２
＞自家製の、フィトチーネもかくやという極太のおいしいもちもちの麺。これがサンバルのはじけるような辛くてすっぱいスープに入っているんです。うまくないわけがない！たまんないなあ。

総合的に感じたのはとにかく「店主の味」であるということ。
いろんなお店があって、美味しいもんがあったりなかったり。各国料理の文法にこだわる人が「ここの料理は北インド料理の規範から外れている」とかそういうことを言います。ナンセンスですよね。
「あのときニューデリーで食べたあの料理、、、」とかいう人はその場所その土地へいって食べるのがいいと思います。季節や時間も同じくらいの時にね。
どんなお料理でもその土地の空気ってのはすくなかれ影響してくるものです。そしてどこどこ料理、ではなくその料理の味はそのコックさんの味なんですから。
ここはまさに、女性の店主の味がそのままでています。繊細で高バランス。大変満足させてもらえました。

これらに飲み物も含めて３４００円！うむ～、これくらい、ちょっと飲んだだけですぐオーバーしちゃいますよねえ。
すげえなあ。美味しいわ安いわもう、、、

が、しかし現状この味をあなたと共有することが出来ないんです。
閉店してしまいました。昨年、１２月２９日のことです。
ボクは２７日にみんなでお邪魔をしたんです。なんとか乗り遅れないで済みました。
諸処ご事情がおありであったようですが、どこか再開の目処が立ったらまたお店を始めたい、とのこと。

「タピ」というお店でした。
本当にいいお店だったなあ。