カレーですよ４８７（おうちでヨメカレー／大根カレー） ( 食べ物 ) - カレーですよ。

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お正月です。
んが、しかし。
ヨメさんは心得ています。
「おせち、もう飽きたでしょう？」
いやいや、飽きるとか飽きないとかそういうことじゃあなくて、、、

カレーですよ。

ヨメが本年初のうちカレーを作りました。うれしい。ありがたい。
大根カレーです。

大根、また千葉から持って来たんです。
ヨメのおやじさんおふくろさんの謹製、有機栽培大根。でっかくてきれいなもんです。
ムシもついてないし、スも入ってませんでした。いいぞいいぞ。こりゃ漬けもんかカレーだね。

ボクが年賀状で苦しんでるうちにクミンの香りがばんばんキッチンから香って来てほどなくカレーが完成していました。
でもその晩はもうすでにごはん済み。今日に持ち越しです。
ヨメさんは仕事に出かけて行ったので、勝手に昼間、暖めて喰っちゃいました。

おお、うまいじゃん。不思議な味です。
具材はきのうボクが「インド風でしょ？だったら野菜カレーはナブラタンのスタイル以外はだいたい１～２種類でいいんじゃない？でもなんか気に入った野菜あったら入れちゃえば」というと大根とタマネギに落ち着いたようです。
さらっさらで、ターメリックでうっすら黄色く色がついた透明スープです。
タマネギと大根からすごく甘みがでてて、なんかあれって思うような甘さ加減。ちゃんと辛みもあるんだけどね。
クミン濃いめがヨメのスタンダード。ボクの好みともあってます。
すこし「かんずり」を入れたら奥行きがでました。いいね。

夜も食べようっと。
クミンの香りが家中に広がって（マンションの廊下まで（笑））しあわせ気分です。
これすすりながら一人でのみのみだあ！！